韭菜什么时候割最合适

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　　一般来说，当韭菜植物高度达到30-40cm，叶片数量达到5-7片时，适合切割。此时，植物中各种营养物质的含量最高，质量和产量处于优良状态。

　　温室韭菜的收获时间间隔为30-40天。收获应选择合适的时间。

　　收获过早，植物整体高度和营养积累不足，产量相对较低。收获过晚，植物容易倒伏，老叶容易黄化。

好文探索：农民种植的韭菜，一年可以收割几茬？收割完一茬后的管理方法详解

　　农民种植的韭菜，一年可以收割几茬收割完一茬后的管理方法详解。

　　韭菜具有很高的食用价值和药用价值补肾。温中行气。散瘀。解毒。主****。里寒腹痛。噎膈反胃。胸痹疼痛。衄血。**。**血。痢疾。**。痈疮肿毒。漆疮。跌打损伤。

　　①补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。②益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

　　③行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、**、胸痛等症。④润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗**，预防肠。

　　韭菜是一种多年性宿根类草本植物，主要食用嫩叶、茎、花，因此依据生产的需要，不管是传统的露天种植还是设施种植，每年收割青韭3-4茬，收割韭薹或韭花1次。韭菜的再生能力强，生长快，一年可以采收多次和采收多年，但为了韭菜年年高产和防止韭菜早衰，收割的次数要适当加以控制，保证来年植株健壮生长，达到高产、稳产、丰产的目的。

　　1、第二年露天韭菜管理在韭菜萌发新芽后，追施一次稀粪水，有利于嫩牙萌发，过3天后，进行一次中耕，将粪土翻入土中。韭菜返青后，及时清除田间的枯叶和杂草，将畦面用锄头耧平，修好畦埂，使植株基部充分暴露在阳光下，提高土温，促进萌芽，土壤不干燥就不要浇水，如果干燥浇一次小水。

　　2、第三年露天韭菜管理在早春气温达到3度左右的时候，将韭菜根部周围的土壤用铁锹挖深、宽各6厘米左右的坑，然后将每个韭菜株间土壤用竹片剔出，露出根茎，剔除枯死根蘖和细分蘖，将挖出的土壤均匀地摊晒在韭菜行里，这一过程叫扒根晒根，有促进根系生长，减少弱苗及冻死根蛆，防止早衰和倒伏的作用，十天后将土壤回填。韭菜除了扒根晒根还要继续进行培土防止跳根。

　　一般每年3-4厘米高，割的次数越多，培土的高度越高。

　　3、拱棚韭菜管理在11月上旬要进行扣棚，在扣棚前，要开沟施腐熟的饼肥200公斤，粪肥2000公斤，同时施微量元素肥，施肥后浇水，在水干后撒一层2厘米后的细沙，在韭菜萌发后大棚温度白天在15-24度，晚上10-12度。

　　露天采收的第一刀时间在返青后40天左右，株高30厘米左右，植株7叶1心时收割为宜。以后每隔30-40天采收一次，一般以早上露水未干前采收，留茬高度在鳞茎上3-4厘米、在叶鞘处下刀为宜，下刀过高影响本茬产量，过低则伤鳞茎，影响以后的分蘖和产量。

　　以后每刀都要比上一刀高厘米左右。

　　韭薹和韭花的采收韭薹一般在每年的7-8月份前后，由于温度高，韭菜的生长受到影响，一般不采收青韭，而花薹陆续抽生，为提高收益，在薹茎没有老化，花没有开之前采收上市，每亩可以采收韭薹200公斤左右，韭花在花序上全部开花，在部分果实内的种子灌浆是采收，每亩看采收150公斤，极大提高经济效益。

　　拱棚韭菜在韭菜株高25厘米时就可以采收，采收方法跟露天相同，只是每一刀采收前5-7天要降低棚温2-3度，保持叶色深绿，使叶片增厚，提高品质。

　　1、采收后要及时进行中耕松土，中耕松土可以提高土温，促进根系发育，促进苗生长，防除杂草。

　　2、浇水施肥在采收后新叶长出7-8厘米高时，结合浇水同时施肥，追肥以速效氮肥为主，每亩随水浇施硫酸铵15-20公斤或每亩碳酸氢氨25-30公斤，特别提醒：追肥一定要在植株伤口愈合后长出新叶时再进行，防止伤害萌芽。

　　3、3年以上的老茬口在采收后还要进行叶面喷晒微量元素肥，防止缺素症的发生。

精选问答：

　　1、韭菜几年才能长花？

　　韭菜是会开花的，在种植的第二年5至10月就会开花，花期长达3至5个月左右。韭菜在开花的时候，它的花序为伞形，形状呈锥形，里面有20-30朵小花，花朵为两性花，花冠则是白色，并且有6片花瓣，6枚雄蕊。

　　? 韭菜开花后割一茬还会再长一茬，只要不是拔出根来，还会再长，所以在进行生长的时候，要及时的进行收割，而且在平时要有充足的阳光照射，还要及时的时候进行浇水以及施肥，这样它就会有充足的养分。

　　2、韭菜干尖多长时间退掉？

　　答，韭菜干尖是不会退掉的，只有割了这一茬，下一茬才会好的。

　　韭菜是喜欢水的，天气太热缺水，韭菜会发黄干尖，韭菜营养丰富，可做美味佳肴，但是上火的人不要吃。

　　韭菜一个月割一茬 ，割完一茬要及时施肥浇水，用**液发酵浇韭菜根部，然后浇水，韭菜会非常好。