安徽牛肉板面为什么是河北特色？

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　　因为河北地区尤其是石家庄，到处都是“正宗安徽牛肉板面”，但是这种板面不是安徽的特产，所以就看成了是河北的特产。

　　安徽牛肉板面是一道美味可口的地方面食小吃，属于安徽菜。

　　它主要由牛肉、板面制作而成，柔软顺滑，口感极佳。

　　面要用小麦高筋粉或者小麦精粉。

　　加食用盐和水，按照一定的比例加以搅拌，和成面团。醒发过程中，多揉搓几遍加以醒发。

　　制作成直径半寸，长八寸左右的面棒。在面棒上面撒一淀粉，防止粘连。

　　放在桌子上面。做好的面团要柔软顺滑。

　　做安徽牛肉板面的时候，把面团放在桌子上面，用擀面杖把面棒擀成又宽又长的面条。左右手捏住面条的两边，举过头顶，狠狠的摔在桌子案板上面。

　　边摔，边拉，边闪。这样又长又宽又顺滑的安徽牛肉板面面就制作好了。