雪里红有什么功效和作用

雪里红的功效和作用

清热解毒

雪里红有清热解毒的功效，可以用于治疗热病、痈肿、疮毒等症状。雪里红中的化学成分多糖体和黄酮类化合物等具有明显的抗氧化和抗炎作用，能够有效地清除体内自由基，减轻炎症反应，加速组织修复和恢复。

消肿止痛

雪里红还有消肿止痛的功效，可以用于治疗跌打损伤、疼痛等症状。雪里红中的多糖体和黄酮类化合物等成分具有显著的抗炎和镇痛作用，能够有效地缓解疼痛和肿胀。

生津止渴

雪里红还有生津止渴的功效，可以用于治疗口干舌燥、口渴等症状。雪里红中的多糖体等成分具有滋阴生津的作用，能够有效地缓解口干舌燥和口渴等症状。

拓展百科知识

雪里红

雪里红，是一种草本植物，俗称“牛奶草”，属于菊科植物。雪里红生长在海拔1000-3000米的高寒山区，主要分布在我国西北、西南和华北等地。雪里红的主要化学成分有多糖体、黄酮类化合物、萜类化合物等。雪里红具有清热解毒、消肿止痛、生津止渴等功效和作用，是一种常见的中药材。

参考资料：

1.《中国药典》

2.刘玉松.雪里红的药理作用及其应用研究进展[J].河南中医,2024,38(07):1163-1165.

相关问答拓展:

烫雪里蕻的材料：雪里蕻500克、干红椒数只、蒜瓣3颗

　　烫雪里蕻的调料：油、盐适量、鸡精少许

　　烫雪里蕻的做法：

1、先将雪里蕻摘洗干净，烧一大锅水浇到雪里蕻上面，要淹过，放置两天；

2、两天后，雪里蕻泡得发黄了捞出来，拧干水切成碎米，再挤干水备用；

3、干椒切碎，蒜瓣剁成末；

4、坐锅烧红，倒入雪里蕻不停的翻炒，将水气完全炒干后盛出来；

5、坐锅烧油，先下蒜末和干椒小心煸出香味，接着下雪里蕻撒盐翻炒均匀，最后撒鸡精即可。

　　制作烫雪里蕻的窍门：

1、雪里蕻放油前必须先炒干水，否则不清爽有水气不香。

2、此菜一定要多油，有猪油炒更加香。

3、还可以加肉末或者油渣之类，会更加美味。

4、此菜含有丰富的食物纤维，具有宽肠开胃的功效。

5、每100克雪里蕻含水分91.5克、蛋白质2.8克、脂肪0.6克、维生素1.6克、碳水化合物3.6克、钙23.9毫克、磷64毫克、铁3.4毫克、维生素B10.07毫克、核黄素O.O6毫克、尼克酸O.7毫克、抗坏血酸83毫克。

一、种植时间

雪里红的种植时间主要依据品种而定，春季雪里红的播种时间主要是二月到四月，秋季雪里红时间是七月到八月下旬，冬季雪里红播种为九月到十月下旬而九月下旬则是最好的种植时间。

二、种植方法

1、整地

雪里红种植土壤要求肥沃力高。将土地整平，整成条状，排水性也要弄好，排水沟最好够一个脚宽。清理出来的杂草要及时带走。

2、育苗

雪里红育苗要求土壤性质肥沃，一般在育苗前的一个月就可以用农家肥先堆肥。土质要细，种子不用埋很深，两到三厘米即可。

3、定植

雪里红定植时间要早，时间控制在早上8~10点左右，定植苗种上要有一定的泥土。当雪里红幼苗长到12至15cm左右再进行移植，移植的苗种间距应该控制在20~30cm，移植完一定要浇好水。

4、肥水

肥水是雪里红成长的决定性因素。施肥一般都是以混合磷钾肥和氮肥一起施为主，当然氮肥占主要成分。前期还可以施一定的尿素，不过定植后的一周要施肥少量。中期可以多施。采摘前的半个月就不要施肥啦。

5、病虫害

雪里红病虫害防治一定要做好，不然很容易造成减产。雪里红的危害主要是虫害，尤其是蚜虫。如果一旦你发现雪里红叶片颜色不对，记得及时查看植株

扩展资料：

雪里红的食疗作用

1、醒脑提神

雪里红含有大量的抗坏血酸（维生素C），是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。

2、解毒消肿

雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。

3、开胃消食

雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。

4、明目利膈

宽肠通便，雪里红组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治***，尤宜对老年人习惯性***者适用。

5、减肥功能

雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物，净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时，还能够补充维他命和矿物质，激发体内原有动力，促进消化，吸收，排出的规律化。对提高减肥速度很有效果，还兼具抗老化的功效。

石榴红是一种叫腌雪里蕻的蔬菜。腌雪里蕻，又称石榴红、春不老、雪菜，是用叶用芥菜中的鲜雪里蕻为原料，以食盐、花椒等为辅料腌制而成，味道比较鲜香同时有一点微酸，可以蒸煮或者炒制后当做佐餐小菜，也常常用来烧或者炒着吃，用于菜肴制作中。

当然是大叶的好,大叶的更加嫩一些,纤维也比较少,而小叶的纤维多不容易煮烂,口感不好。

雪里蕻（学名：Brassicajuncea(L.)Czern.etCoss.var.multicepsTsenetLee）是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种。一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小，长圆形，全缘，皱缩。总状花序顶生，花后延长；花***，萼片淡***，长圆状椭圆形，直立开展；花瓣倒卵形，长角果线形，种子球形，紫褐色。3～5月开花，5～6月结果。

中国南北各省栽培。叶盐腌供食用；性温，味甘辛。具有解毒消肿，开胃消食，温中利气的功效。用于治疗疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，牙龈肿烂，***等症。可制成雪里蕻炖豆腐，雪里蕻炒肉等菜肴。

　　可以不腌制进行存储，但是要注意防潮，如果受潮就不能吃了。而且雪里红有很好的食疗作用。　　食疗作用：　　1、醒脑提神：雪里红含有大量的抗坏血酸（维生素C），是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。　　雪里红(3)2、解毒消肿：雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。　　3、开胃消食：雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。　　4、明目利膈：宽肠通便雪里红组织较粗硬，含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治***，尤宜于老年人及习惯性***者食用。　　5、减肥功能：雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物，净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时，还能够补充维他命和矿物质，激发体内原有动力，促进消化，吸收，排出的规律化。对提高减肥速度很有效果，还兼具抗老化的功效。　　6、排铅功能：维生素C与铅结合生成难溶于水的物质，从而随粪便排出体外，从而排铅。而雪里红为含为维C食物之一。　　7、抗癌功能：科学家在以往的研究中，提出了***发生发展的模型，即***的起始阶段和促进阶段。起始阶段往往是短暂且不可逆的。在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下，人体内埋下了***的种子；促进阶段则是由促癌因子反复作用，长达几年乃至十几年才引起癌变。实验证明，在***发展的这两个阶段中，通过一些化学物质的介入，可以阻断癌细胞生长，从而达到预防目的。日本研究指出，抑制作用。