甜杆的食用禁忌，甜杆心红了能吃吗

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　　不能吃，甘蔗的芯儿变红，这是甘蔗变质了，主要是由于储存不当和受霉菌污染等原因，就会发霉、变质成红色，变红的甘蔗是有毒的，因为从发霉变质的甘蔗中可以分离出一种节菱孢霉，它会产生一种叫做3-硝基丙酸的物质。

　　甜高粱在中国和澳大利亚等许多国家主要作为饲料用。

　　甜高粱具有较强的生物学优势，各项营养指标均优于玉米，含糖量比青贮玉米高2倍。无氮浸出物和粗灰分分别比玉米高。

　　甜高粱制糖甜高粱的茎秆富含糖分，可用以制糖浆和结晶糖。

　　甜高粱茎秆中含有丰富的糖分汁液，可用于生产酒产品，还可用高粱糠和甜高粱制糖后的残渣和废稀制酒。

　　甜高粱茎秆产量高并含有14%-18%的纤维素，是造纸的好原料。

　　甜高粱的纤维结构具有高的密度和产生同质片状物，因此非常适于用作造纸的原料。甜高粱茎秆表皮组织致密坚韧，可加工出高质量的建材板。

　　甜高粱无论种子还是茎秆均可用以生产酒精，是一种非常理想的能源作物。甜高粱是一种新型可再生的高效能源作物，用甜高粱茎秆粉碎后发酵制酒精，在国外研究和应用较多。

　　在中国栽培历史悠久，分布北起黑龙江，南至四川、贵州、云南等省。西自新疆**尔自治区，东至山东、江苏、上海等省、市，特别是长江下游地区，尤为普遍。

　　崇明岛盛产甜高粱，被誉为“芦粟之乡”。

　　过去习惯生食其汁液，南方也有用于榨汁熬制糖稀或制作片糖。

　　植物学性状与高粱相似。

　　不同之处是苗期分蘖力强，叶脉有蜡质。呈青灰色，茎髓部含有甜的生汁。

　　再生力强，籽粒较小。对气候、土壤要求不严格。

　　芽鞘偏短，出土力弱，播种深度以25-3cm为宜。生育期间可追施速效性肥料。

　　前期生长良好的田块，后期不宜单施大量氮肥，以免引起茎秆倒伏，不利于糖分积累和影响糖浆品质。

　　每吨鲜秆一般吸收纯氮15kg，磷03kg，钾18kg，钙06kg，镁03kg。

　　每公顷留苗6万-9万株左右。

　　其茎、根部和和甘蔗、玉米外形相似，但是以青绿色为主，穗和高粱相似。

　　食用方法和甘蔗类同。较多产于东三省、江苏南通、上海崇明岛、浙江绍兴等江南地区以及陕西安康、汉中等陕南地区。

　　剥去坚硬的外壳后咀嚼茎干饮取汁液、味甜。

　　其茎含糖量虽不如甘蔗高，但水分高于甘蔗，其茎可用于轧糖、酿酒，茎还可以用来养猪。

　　参考资料来源：百度百科-甜高粱。

　　高粱的籽粒可用作精饲料，茎叶可青刈利用、调制青贮饲料和干草。

　　与玉米相比，高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、产量高、再生性好等优点，是解决贫瘠地区饲料来源的一种很好的饲料作物。但高粱籽粒表皮含有单宁，不利于饲料消化。茎叶幼嫩时含有羟氰配糖体，进入牲畜体内后会转化为氢氰酸，造成体内缺氧，导致呼吸困难以至死亡。施肥多时植株体内易积累硝态氮，有害**牛健康。

　　高粱在利用时应高度重视。

　　种植饲用高粱应选甜高粱的品种。

　　甜高粱茎秆中含糖分较多，抗叶部病害能力较强，植株高大，产量高。高粱忌连作。

　　连作因地力消耗较多，肥力下降，而且容易引起黑穗病等病害，产量将受到较大影响。高粱对前作的要求不严，但以豆类作物和叶菜类作物为好。

　　播种前要施足有机肥料、深翻耙细、整平地表。播种时，施适量种肥。播种可条播，也可点播，行距60厘米，播种深度3～5厘米，每6667米2播种量15千克左右。

　　高粱出苗后，要进行中耕除草、培土，有条件的要灌水施肥1～2次，发生病虫害应及时防治。收获种子的高粱在种壳发黄后收割，青贮用则在开花至种子乳熟时留茬7～10厘米刈割，作青饲料利用时应在株高15米以上后刈割。

　　高粱青刈后灌水施肥可促使残茬再生，不需要重新播种。高粱种子产量一般200～300千克/6667米2，茎叶产量4000～6000千克/6667米2、