海蛎子就是生蚝吗

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　　海蛎是牡蛎，属于软体动物。它们主要生长在海水中，以水中的藻类为食。

　　在养殖海蛎的过程中，需要定期对基地进行检查。一旦发现藤壶、贻贝等捕食者，必须及时铲除。

　　为避免海蛎生长不良，在保存海蛎时，应将其放入清水中，并置于阳光充足的地方。

　　海蛎是生蚝，又名牡蛎，属于牡蛎科软体动物，也是世界上最早养殖的贝类。

　　海蛎在生长过程中，很容易遇到藤壶、贻贝、**虫、海鞘等捕食者，因此在养殖期间要定期巡查池塘，清除所有捕食者，以免影响海蛎子的生长。

　　清洗后，用显微镜检查海蛎是否成熟。

　　海蛎在保存过程中，可直接堆放在水池中，池中倒入清水淹没海蛎。

　　如果想延长海蛎的存活时间，需要将清水换成海水，并且温度保持在十度左右。

精选问答：

　　1、石蚝和生蚝的区别？

　　第一不同之处：品种

　　其实生蚝和牡蛎长得非常像，但是它们是两种不同的海鲜，其实生蚝是牡蛎的一种，牡蛎的种类是非常多的，大约能够达到三是几种，而生蚝是其中比较优质的一种，所以有的人说牡蛎就是生蚝，这种说法是错误的

　　第二不同之处：外观

　　仔细看会发现生蚝和牡蛎的外观是不一样的，生蚝的表面凹凸不平，颜色偏向灰白，看起来像一块石头。牡蛎表面也是比较粗糙的，但是纹路会比较细小一些，颜色大多发黑，个头比较小；两片贝壳也是一个大且凸，一片小而平，看起来跟一个三角形一样。

　　第三不同之处：生长环境

　　牡蛎对于海水温度以及环境要求不高，所以许多海域都有出产。而生蚝喜欢冰冷的海水，人工养殖时也必须在半咸半淡的浅湾内或者是江河海洋交汇处。生蚝非常讲究“出身环境”，不同的环境造就了肉质口感不同，所以顶级的“贝隆生蚝”，可以有着“世界生蚝之王”的美誉。

　　第四不同之处：营养价值

　　由于生蚝的生长周期较长，因此它的营养十分的丰富，其中含锌量是牡蛎的7倍，而蛋白含量也达到40%；而牡蛎的优势在于含钙量高，是生蚝的4倍左右。

　　第五种不同之处：价格

　　由于生蚝的生长周期较长，所以个头大，一般都是论个卖的，尤其是进口的生蚝价格不菲哦，而牡蛎通常是论斤卖的，价格比较便宜，一般是4~5元一斤。

　　2、生蚝连着壳的那块肉叫什么？

　　生蚝连着壳的那块肉被称为生蚝肉。生蚝肉是一种营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是锌和铁。生蚝肉的味道鲜美，质地滑嫩，是许多人喜欢的美食之一。在食用生蚝肉时，最好选择新鲜的生蚝，避免因为质量问题导致食品安全问题。 生蚝肉还可以用来烤、炸、蒸等多种烹饪方式，方便美味。