陕北小米成熟时间

2024-01-04 投稿人 : 懂农资网围观 : 195 次

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　　陕北小米通常在每年9月至10月成熟。从收获到晒太阳，再到去壳，最快的时间是一周，所以通常在10月下旬吃。

　　陕北小米质量高，被称为最著名的贡米之一。其特点是圆润饱满，颗粒完整，尺寸均匀，金黄亮丽。

　　陕北属于半干旱大陆季风气候，非常适合小米生长。

　　陕北小米通常在每年9月至10月成熟。

　　从收获到晒太阳再到脱壳碾成小米，最快也需要一周的时间，所以一般要到每年10月下旬才能吃。陕北属半干旱大陆季风气候，昼夜温差大，日照时间充裕，全年无霜期162天，非常适合小米生长。

　　陕北生产的小米煮粥后，表面会有一层厚厚的米油。

　　陕北小米的高品质被称为最著名的贡米之一。煮40分钟以上就能得到厚厚的米油。

　　其特点是圆润饱满，颗粒完整，尺寸均匀，金黄亮丽。采用最原始的石磨碾米法，最大限度地保留了小米的原味和营养。

　　用石磨去壳无抛光的小米，洗米水呈米白色，浑浊。

　　小米营养价值高，营养全面均衡，主要含有蛋白质、碳水化合物和氨基酸、脂肪和脂肪酸、矿物质、维生素等。

　　小米蛋白质含量为4.88%-15.58%。小米蛋白是异亮氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸等必需氨基酸的丰富来源，占总氨基酸的44.70%。

　　小米碳水化合物含量为72.0%-79.5%，主要成分为淀粉，约59.4%-70.2%，其中80%-85%为支链淀粉。小米淀粉含有2.9%左右的抗性淀粉，小米还原糖1.5%，非淀粉多糖占碳水化合物总量的20%-30%。

　　小米总脂质含量为5.2%，其中结合脂质2.4%，游离脂质2.2%，结构脂质0.6%。不饱和脂肪酸占74.4%，饱和脂肪酸占25.6%。

　　小米富含VB1、VB2和烟酸。

　　小米矿物质含量约为2.5%-3.5%，如钙、钠、磷、镁、钾。

　　小米中的铁是植物来源的优良铁，硒以有机硒的形式存在。

好文探索：陕北小米成熟时间

　　陕北小米通常是在每年的9-10月成熟。从收割到凉晒再到脱壳碾成小米，最快也需要一周的时间，所以通常每年的10月下旬才能吃到。

　　陕北小米品质较高，被称为最著名的贡米之一，它的特点是圆润饱满，颗粒完整，大小均匀，金黄鲜亮有光泽。陕北属于半干旱大陆性季风气候，很适合小米生长。

　　1、陕北小米通常是在每年的9-10月成熟。从收割到凉晒再到脱壳碾成小米，最快也需要一周的时间，所以通常要每年的10月下旬才吃的上。

　　陕北属于半干旱大陆性季风气候，昼夜温差较大，日照时间非常充裕，全年的无霜期达到了162天，这样的环境很适合小米生长。从陕北生产的小米在熬成粥后，表面会有一层厚重、浓稠的米油。

　　2、陕北小米的高品质，被称为最著名的贡米之一，熬40分钟以上，能得到比较厚的米油。它的特点是圆润饱满、颗粒完整、大小均匀，金黄鲜亮有光泽。

　　采用的是最原始的石碾子碾米法，可以最大程度保留了小米的原始香味和营养物质，用石碾子脱壳、无抛光的小米，淘米水是呈现出米白色，很混浊。

　　小米营养价值高，营养全面均衡，主要含有蛋白质、碳水化合物及氨基酸、脂肪及脂肪酸、矿物质、维生素等。

　　小米中蛋白质含量为4.88%-15.58%，小米蛋白是异亮氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和其他必需氨基酸的丰富，必需的氨基酸含量占总氨基酸的44.70%。

　　小米中的碳水化合物含量为72.0%-79.5%，主要成分为淀粉，大约为59.4%-70.2%，其中的80%-85%为支链淀粉。

　　小米淀粉中大约含有2.9%的抗性淀粉，小米中还原糖为1.5%，非淀粉多糖占总碳水化合物的20%-30%。

　　小米中总脂质含量为5.2%，其中结合脂质2.4%、游离脂质2.2%、结构脂质0.6%。

　　其不饱和脂肪酸占74.4%、脂肪酸中饱和脂肪酸占25.6%。

　　小米中含有丰富的VB1、VB2和烟酸。

精选问答：

　　1、内蒙古小米好还是陕北小米好？

　　内蒙古赤峰敖汉小米相对较好。敖汉小米，内蒙古自治区敖汉旗特产，中国国家地理标志产品。内蒙古赤峰市敖汉地区种植小米的历史自8000年前延续至今，是世界范围内种植和食用小米延续时间最长的地区，被称为“世界小米之乡”。敖汉小米富含人体所需的氨基酸和钙、磷、铁等微量元素，营养丰富，质纯味正，香软可口，是平衡膳食、调节口味的理想食品。陕西盛产小米，尤其米脂小米是陕北黄土高原米脂县的一种特产。米脂小米色泽金黄，颗粒**，晶莹透亮，质优味香。该原粮谷子，储存数年，害虫难蚀，米质不变，最适合长期战略储备。