关于白鳝如何养殖会更好

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　　白鳝别名、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、**鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。

　　又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。

　　鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

　　白鳝鱼苗种培育就是把白鳝苗养成10克以上白鳝种的生产过程。

　　这一阶段需要经过一级池、二级池、**池等三种不同类型池塘的培育。白鳝种是成白鳝养殖的基础，白鳝种的数量和质量直接影响成白鳝养殖的好坏。

　　要发展养白鳝生产，首先必须抓好白鳝苗种的培育。

　　白鳝种培育是将体重01～02的白仔养到体重10～20克的小白鳝的过程，第二年大部分白鳝种可以养成食用白鳝上市(150～200克/尾)。

　　白鳝养成白鳝种一般分**进行。各级白鳝池放养规格和密度分别为：一级池每平方米放养01～02克的白鳝苗02～03千克。二级池每平方米放03～2克的白鳝苗03～1千克。**池每平方米放养2～20克的白鳝种05～2千克。

　　白鳝苗选择：优质白鳝苗要求头阔吻钝，规格整齐。游泳活泼，体无创伤，体色光洁呈玉白色。肌肤丰润，机体健壮，无病原寄生。规格为每公斤6000尾左右。

　　白鳝苗放养：放苗时间为3～4月，水温20℃以上时放养较为适宜。放苗前应先将培育池和白鳝苗进行药物消毒。

　　培育池的消毒方法与家鱼苗种池相同。放养密度按一级池的要求进行。

　　摄食训练：摄食训练是养白鳝成败的关键技术，约需训练一个月时间。白鳝下塘后第一周，应设法使白鳝由分散摄食转为集中摄食。

　　一般从傍晚开始，使用丝蚯蚓作诱饵，将养净的丝蚯蚓散投在食台上，每日投喂4～5次，日投喂量占白鳝苗总体重的20～40%。同时在食台上方挂一盏15W的电灯，把白鳝苗引到食台周围，集中摄食。

　　也可以日间在食台上方搭蓬遮阴，造成一个阴暗环境，同样诱使白鳝苗中摄食。一周后如大部份白鳝苗都被引上食台摄食，表明集中摄食训练已获成功。

　　然后逐渐往后推迟投喂时间，最后完全改在白天进行。从第2周开始，应逐渐减少丝蚯蚓投喂量，增加蚌肉、猪脾或鲜鱼等鲜饲料的肉糜，每日投4次，日投喂量占白鳝苗总体重的10～15%。

　　15天以后，逐渐将丝蚯蚓或肉糜与配合饲料混合投喂，并逐步加大配合饲料的比例。1个月后，即可全部改用鳗苗配合饲料，每日投喂两次，日投喂量占白鳝苗总体重5～8%。

　　配合饲料要加水充分揉和，有条件的还要加入适量油脂。饲料拌好后要马上投喂，防止α-淀粉裂化，影响粘合性。

　　分级饲养：白鳝在饲养中由于个体间争食能力强弱不一，造成个体大小差异很大，因此每隔20～30天就要将不同规格的白鳝分养，分养前应停食一天。因白鳝苗个体尚小，头几次分养可用密眼捞海在食台下捕捞，将先上食台的健壮苗优先分出。以后随着个体逐渐长大，可用广东鱼筛或不同网目的无节结网进行分选工作。

　　分选后用痢特灵药浴，即可按级分养。各级苗种池的放养规格和密度如上所述。

　　白鳝分养后配合饲料日投量为鱼体总重量的3～5%。白鳝苗饲养到11月中、下旬时，大部分个体可长到20克左右，可作为白鳝种放入成白鳝池养殖。

　　水质调节：培养和管理好白鳝池水质，是养白鳝高产的可靠保证。

　　从类别来看，白鳝和鳗鱼具有非常密切的联系，都是鳗鲡目鳗鲡科鳗鲡属。

　　不过，白鳝和鳗鱼也有细微的差异，这是因为它们的类别范围、包含品种是不同的。白鳝的别名叫做“**鳗”，这个品种包含在鳗鱼之中，是鳗鱼众多品种中的一种。

　　具体来看，分布在全世界范围内的鳗鱼品种一共有接近20种，白鳝只是其中之一。白鳝包含在鳗鱼品种之中，鳗鱼则包含白鳝，二者是包含与被包含的关系。

　　虽然二者关系密切，但还是不能混淆。由于鳗鱼的范围更大，所以白鳝可以说是鳗鱼，但鳗鱼不能说都是白鳝。

　　鳝鱼是动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、合鳃鱼目、合鳃鱼科、黄鳝属唯一的物种，没有其他亚种，学名黄鳝，亦称田鳗、田鳝、长鱼等。鳗鱼是动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鳗鲡目下属鱼类的统称，学名鳗鲡，亦称白鳝、白鳗、河鳗等，常见的有**鳗、鲈鳗、澳洲鳗等。

　　鳝鱼体细长呈蛇形，体前部圆，后部侧扁，尾尖细，头部膨大，颊部隆起，口大，上下颌及口盖骨上都有细齿，眼隐于皮下，侧线完全，体**无鳞。鳗鱼体细长呈蛇形，体前部圆，后部侧扁，头呈钝锥状，吻部尖，眼小、埋于皮下，口大，下颌稍长于上颌，无须，鳞细小、埋于皮下，侧线发达，多黏液体。

　　鳗鱼与鳝鱼一样外形类似长条蛇，但是是一种鱼类。那么，鳗鱼是鳝鱼吗鳗鱼是白鳝吗。

　　鳗鱼：鳗鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鳗鲡目、鳗鲡亚目鱼类。

　　鳝鱼：鳝鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、合鳃鱼目、合鳃鱼科、黄鳝属热带及暖温带鱼类。

　　鳗鱼：鳗鱼仔鱼体长体长6厘米左右，体重01克，头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，所以称为柳叶鱼，**几乎和海水一样，所以可以很省力地随着洋流作长距离的漂送，成鱼最大个体为45厘米，体重1600克。

　　2、鳝鱼：鳝鱼体长约2070公分，无鳞或具很小鳞片，背、臀鳍很低且绕过尾端相连续，鳃通常仅于喉部有一外鳃孔，前段管状，至尾渐侧扁，尾端扁细，全体**无鳞，头大，锥形，吻尖，体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细，头长而圆。

　　鳗鱼，拼音：mányú别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、**鳗。

　　鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。

　　此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

　　鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等**的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

　　鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。

　　鳗鲡属于湿地生态系统。鳗鲡是典型的降河洄游鱼类，一般会栖息于江河、湖泊、水库和静水池塘的土穴、石缝里，有时会从水中游上陆地以皮肤呼吸，也会经潮湿草地移居到别的水域生活。

　　鳗鱼，别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、**鳗。体细长，前部呈圆筒形，后部稍侧扁。

　　体长约40厘米左右。头长而尖。

　　吻部尖而平扁。眼小，位于头的前郎。

　　眼间隔宽，约等于吻长。鼻孔每侧2个，后鼻孔接近眼的前方，前鼻孔成小管状，位于吻端的两侧。

　　在天然水域的鳗鲡白天隐藏在阴暗处，夜间出来索饵。主要摄食小鱼、蟹、虾、甲壳动物和水生昆虫，也食一些动物****及高等植物碎屑。

　　在池塘饲养的鳗鱼也喜在蔽阴处摄食和栖息。鳗鱼对弱光有趋光性，随着鳗苗的生长，这种趋光性就减弱或消失。

　　鳗鱼有喜顶水逆流的习性，尤其是幼小时更为明显。在养殖池中，一旦有水注入时，大群鳗鱼顶水逆游，甚至在垂直的池壁上有水流下时，鳗鱼就有跃跃欲登之势。

　　若用普通的土池养鳗，当夜间降雨或池塘进水时，池中鳗鱼就会大量逃走。所以，在鳗鱼养殖中必须做好池塘防逃设施。

　　1、鳗鱼：鳗鱼仔鱼体长体长6厘米左右，体重01克，头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，所以称为柳叶鱼，**几乎和海水一样，所以可以很省力地随着洋流作长距离的漂送，成鱼最大个体为45厘米，体重1600克。

　　2、鳝鱼：鳝鱼体长约2070公分，无鳞或具很小鳞片，背、臀鳍很低且绕过尾端相连续，鳃通常仅于喉部有一外鳃孔，前段管状，至尾渐侧扁，尾端扁细，全体**无鳞，头大，锥形，吻尖，体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细，头长而圆。

　　1、鳗鱼：中国的鳗鱼主要分布在长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中，全世界鳗鱼主要生长于热带及温带地区水域，除欧洲鳗及美洲鳗分布在大西洋外，其余均分布在印度洋及太平洋区域。

　　2、鳝鱼：鳝鱼有青、黄两种，大的有二、三尺长，喜欢安静，一般静卧在水底，生活在水边泥洞和石缝里，夏季出来，十一、十二月藏于洞中，在川、云、贵、渝、湘、鄂、皖、豫等各地都有分布。

　　1、鳗鱼：鳗鱼味甘，性平，归肝、肾、脾经，具有滋补强壮、去风杀虫、补虚养血、强精壮肾的功效，对治疗肺结核经久不愈而造成的身体虚弱、结核发热、赤**下、风湿、骨痛、体虚等有治疗效果。

　　2、鳝鱼：鳝鱼味甘，性温，归肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精的功效，适宜于身体虚弱、气血不足、营养不良、**脱垂、糖**病、心脑血管病、**出血、**腰痛、四肢无力、风湿麻痹等症。

　　白鳝因其食用价值高而有“水中人参”之称，成年白鳝长约60厘米。

　　时下风行大江南北的新派粤菜“生猛海鲜”一族中，白鳝正是其中备受食客嗜好的名贵鱼类之一。它肉质细嫩、肥润、味道鲜美，是粤菜中高档酒席常用的烹饪原料。

　　据科学分析，白鳝营养价值很高，富含蛋白质和脂肪，含有极丰富的维生素A和维生素E，对维持人体正常视觉机能及上皮组织形态，维持人体正常性机能有重要作用，中医认为白鳝有补虚强体祛风杀虫之功能，可防治肺结核、风湿、夜盲症、男女虚弱诸症。

　　鳗鱼的仔鱼体长6厘米左右，体重01克，但它的头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，所以称为“柳叶鱼”。

　　它的**几乎和海水一样，所以可以很省力地随着洋流作长距离的漂送。

　　从产卵场漂回黑潮暖流再流回台湾的海边大概要半年之久，在抵达岸边前一个月才开始**为身体细长透明的鳗线，又称为玻璃鱼。

　　所以在每年12月～1月间渔民们会忙着在河口附近的海岸用手叉网来捕捞正要溯河的鳗线来卖给养殖户。养殖户在买回去放养后才慢慢有色泽出现，变成**的幼鳗和银色的成鳗。

　　**菜经常使用淡水鳗（うなぎ。unagi)及海水鳗（康吉鳗。Congereel，anago)。粤菜及上海菜也常使用鳗鱼。

　　在欧美及其他地方则食用欧洲鳗及其他淡水鳗。一道传统的伦敦菜即为鳝鱼冻(jelli**eels)。

　　**人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗鱼饭来驱走严寒，以保持充沛精力。台湾地区将重阳节作为食鳗节，是要告诉大家鳗鱼是长寿的象征，食鳗鱼能促进健康长寿。

　　据《护理报》报道，鳗鱼的营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高得多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。科学研究表明，鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一，不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素。

　　DHA能促进青少年大脑发育，增强记忆力，也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症。医学专家还发现，鳗鱼兼有鱼油和植物油的有益成分，是补充人体必须的脂肪酸、氨基酸的理想食品。

　　鳗鱼的锌含量、高度不饱和脂肪酸含量和维生素E的含量都很高，可辅助预防朽迈和动脉硬化，从而具有护肤美容作用。

　　富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。

　　其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。

　　其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。

　　其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防****的重要作用。

　　鳗鱼还含有大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。

　　鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C，吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷。

　　鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等**的良好营养品。

　　鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

　　鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。

　　鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。

　　鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。

　　鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。

　　鳗鱼脊椎骨几乎具备了完美钙源所需的一切，由此为国内外科学家所尊崇，被公认为“理想的天然生物钙源”、“人类钙质的天然**者”。

　　鳗鱼脊椎骨钙磷比例接近2：1，与母乳天然吻合，是国际公认的钙质吸收最佳比例，所含钙质的生物利用率极高。而鳗钙正是以鳗鱼骨粉、低聚糖、维生素D、**粉为主要原料制成的保健食品，具有补钙的保健功能。

　　鳗钙是天然生物钙，安全易吸收。特别添加异麦芽低聚糖，对人体肠道内有益细菌双歧杆菌有极佳的增强效果，可调节肠胃功能。