四棱豆的功效与禁忌分别是

四棱豆，又名四棱豆霜菜、四角豆，在中国南方地区是一种十分常见的蔬菜。它不仅味美营养丰富，而且还有多种功效，被誉为“健康蔬菜之王”。

四棱豆可以降血糖。四棱豆中含有一种叫做“四棱豆蛋白”的物质，可以增加胰岛素敏感性，从而有助于降低血糖水平。这对于患有糖**病的人群来说，是一种非常好的食疗方法。

四棱豆还有防癌抗癌的功效。研究发现，四棱豆中含有大量的植物化学物质，这些物质可以抑制癌细胞的生长，还可以促进免疫系统的功能，增强机体抵抗**的能力。

四棱豆还有清热解毒、利**消肿、降血压等多种功效，是一种非常健康的蔬菜。

不过，四棱豆也有禁忌人群。因为四棱豆中含有草酸，过多食用容易引起胃肠不适，甚至引起草酸钙结晶，导致结石。所以，患有肾结石、胆结石、**酸盐肾病等**的人群应该少吃或者不吃四棱豆。

四棱豆是一种非常健康的蔬菜，具有多种功效，但是也需要注意禁忌人群的食用问题。

• 胰岛素敏感性：是指胰岛素对体内组织的敏感程度。胰岛素敏感性越高，胰岛素在体内发挥的作用越强。
• 植物化学物质：是指存在于植物体内的各种有机化合物，具有多种功效，如抗氧化、抗癌、降血脂等。
• 草酸：是一种有毒有害的物质，容易形成结晶，长期摄入会对健康造成危害。