桂鱼有鳞吗

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　　桂鱼鳞片很小，很薄，所以在处理桂鱼时必须小心去除鳞片，以确保美味。处理鳞片可以在鱼上涂醋，然后用拇指从鱼尾向鱼头推，推下鳞片，用同样的方法一排一排地处理鳞片，然后用水清洗。

精选问答：

　　1、桂花鱼有鱼鳞还是无鳞？

　　是有鳞鱼。

　　鳜鱼鳞每片都很小，只有针孔大小，而且还比较薄。去鳞可以准备一盆温水，在里面加入一些食用碱，将鱼浸泡一会用清水洗干净，这样鱼鳞就很容易刮下。

　　鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼等，是鲈形目鳜鱼属的一种淡水鱼类。鳜鱼全长28厘米左右，体形呈纺锤状，体较高，侧扁，背部隆起，头大，口裂倾斜，下颌突出，下颌后伸至眼后缘，上下颌前部有犬齿状小齿，前鳃盖骨后缘呈锯齿状。鳜鱼圆鳞细小，背鳍长，体背呈黄绿色，腹部为黄白色，体两侧有大小不规则的褐色条纹和斑块

　　2、鳜鱼有鱼鳞么？

　　有鱼鳞，它的鱼鳞很细小。

　　它的头、体被小圆鳞，吻部和眼间无鳞。侧线完全，伸达尾鳍基。是鮨科、鳜属的鱼类。体高，侧扁，眼后背部显著隆起。