三牙鱼胶的功效与作用

三牙鱼胶（sānyáyújiāo）是一种高蛋白、低脂肪的食品，因其富含胶原蛋白而备受追捧。除了美容养颜的功效外，三牙鱼胶还有许多其他的作用和功效。

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胶原蛋白是一种由多种氨基酸组成的蛋白质，是人体最重要的组成成分之一。它存在于皮肤、骨骼、肌肉等部位，可以增强皮肤弹性、改善关节炎等症状。

三牙鱼胶具有以下功效和作用：

1.抗衰老

三牙鱼胶中富含胶原蛋白，可以帮助增强皮肤弹性和紧致度，减少皱纹和细纹的出现，从而达到抗衰老的效果。

2.促进骨骼健康

三牙鱼胶中含有大量的胶原蛋白和钙质，可以帮助增强骨骼的稳定性和健康性，减少骨质疏松等**的风险。

3.改善关节炎

三牙鱼胶中的胶原蛋白可以帮助缓解关节炎的症状，如减少关节疼痛、改善关节活动度等。

4.促进肌肉生长

三牙鱼胶中的胶原蛋白可以促进肌肉生长和修复，对于长期从事体育运动的人群尤为适用。

5.促进消化道健康

三牙鱼胶中富含胶原蛋白和其他营养物质，可以促进消化道健康，减少胃肠道**的风险。

以上就是三牙鱼胶的一些功效和作用，无论是美容养颜还是身体健康都有很好的效果。如果你想要尝试，可以选择正规的农资网站**。

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花胶粥做法？

花胶粥的做法：

1

鱼胶先不用洗，保持干爽的状态下油炸膨化，直到像炸猪皮那样就好了。

2

烧一锅开水把炸好的鱼胶浸发，盖上盖子焖至水变凉。此时鱼胶发得更大。如果当天来不及吃，请记得放冰箱。

3

米淘洗后加一点盐和香油腌一下，半小时后米变得饱满时，就可以加水煮粥底了。此时把泡发后的鱼胶切丝，加点姜丝/姜片，与米一起熬一小时左右，粥底就煮好了。

4

猪肉切丝用盐和生粉腌一下，香菇浸发后切丝，胡萝卜切丝，一起倒进粥里煮。待所有食材都煮熟后就可以吃了。

5

可以与口味重的小菜搭配进食。

花胶可以炖鸡蛋吗？

“花胶”属于山珍海味中较珍贵又滋补的好食材。真正的花胶很珍贵,它富含胶质,有滋补作用和药用价值。能补肾益精,滋养筋脉,及**滑精及女人产后风痉,富含蛋的胶质,滋阴养颜,补血,补肾适宜经常食用。大家最常炖的如:冰糖红枣炖胶,还有猪骨洋参炖胶等。鸡蛋也可以炖胶的。

冰糖枸杞鸡蛋炖花胶需要以下食材

1花胶250克用冷水浸过一夜泡发切小块

2.枸杞20克.鸡蛋两个.冰糖10克

3.将花胶再放入滚水过一下,沥干备用

4.两个鸡蛋带壳煮熟,放凉后两个去剥壳

5.把冰糖、花胶、两个去壳的鸡蛋、枸杞一起放入炖锅中,开大火炖两个小时后,再开小火慢慢炖到软烂和出胶质就可以吃了。它能起到肺燥咳嗽,补气养血,滋补润肺又养颜。是不是花胶越大越厚越好？

不是

花胶就是鱼鳔，鱼鳔是鱼用来呼吸的器官，越有活力的鱼，运动强度就越大，根据用进废退的理论，活动多了，鱼鳔就越厚越大，越健康。所以挑选同一品种的花胶，用手感受一下它们的厚度，越厚的花胶品质越好，含胶量越多，滋补功效自然也就越强了。

鱼胶有好多种品种，每个品种的鱼胶全都拿个3两重的鱼胶来对比，从厚到薄排序，一般是：双芽赤嘴（简称双芽）最厚。

镇店之宝的蜘蛛肚，中央厚度就厚达2厘米!

什么样的鱼胶好？

　　怎么选购优质鱼胶（花胶）　　优质鱼胶炖煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品质多数只用来熬汤，但高品质的优质鱼胶是可用来做成菜式。要选购优质鱼胶，主要从下面几方面入手：　　

1、品种　　顶级鱼胶按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。　　

2、色泽　　以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。　　

3、大小、厚薄　　同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的鱼胶，鱼身就要几十斤重。　　

4、干湿度　　鱼胶越干越好，选购鱼胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。　　

5、公母选择　　鱼胶有公母之分，鱼胶公形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹，以质地结实、厚身、干淡、呈金**为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。至于“广肚乸”，则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，煲后易溶，口感较软身，价钱亦较公便宜。鱼胶公比鱼胶母要好。　　

6、气味　　优质鱼胶闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑潺潺的为佳。　　

7、年份　　鱼胶的颜色愈深，则代表它愈陈旧。陈年鱼胶的好处是胶质的浓度减少，使营养成分更容易被人体吸收，更滋补。同品质的陈年鱼胶比新胶要好。