黄鱼有刺吗

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　　黄鱼有刺，但只有椎骨（鱼刺），鱼刺不多，分布非常集中，但通常我们描述鱼是否有刺，一般说小鱼骨（鱼骨），因为黄鱼是大鱼骨，所以通常很多人描述黄鱼没有刺。

好文探索：大黄鱼有刺吗，刺多吗

　　大黄鱼是一种在我国沿海地区分布广泛的鱼，在市场上也经常能够见到，它们是一种可以食用的鱼。在鱼类的众多品种之中，有一些特征是比较普遍的，有一些器官和构造也是比较普遍的，鱼刺就是其中之一。

　　绝大多数鱼种都有它，大黄鱼也有它。大黄鱼的鱼刺跟其它鱼类的鱼刺作用都是相同的，主要就是支撑的作用，只有在鱼刺和脊椎的支撑下，它们的身体才能正常活动。

　　另外，鱼刺在一定程度上还有保护和连接的作用，因而是十分重要的。

　　上文已经介绍过，大黄鱼有刺。

　　其实并不仅仅是大黄鱼，其它很多鱼种也都是有刺的，鱼刺这一构造十分普遍。 不同鱼种的鱼刺并不相同，单从数量来看差异就是比较大的。

　　大黄鱼属于刺少的一方，在所有的鱼种之中，大黄鱼的刺并不算特别多的。尤其是在跟常见淡水鱼比较的时候，大黄鱼就算是刺非常少的一类。

精选问答：

　　1、没有鱼刺的常见食用鱼？

　　 1、龙利鱼

　　 龙利鱼俗称板鱼、鳎目，是一种暖温性近海大型底层鱼类。龙利鱼味道鲜美，出肉率高，口感爽滑，无腥味和异味。再加上其刺少、营养高的特点，深受广大消费者青睐。

　　 2、龙头鱼

　　 龙头鱼是中国沿海常见食用鱼类，它没有鱼鳞，几乎没有刺，只有一条主骨，并且主骨十分柔软。其鱼体光滑无鳞，肉似果冻，含水分高，味道虽然算不上特别鲜甜美味，但其口感相当独特，而且价格便宜，算得上物美价廉的海鲜。

　　 3、银鱼

　　 银鱼是常见的淡水鱼种，体细长，似鲑，无鳞或具细鳞。银鱼味道鲜美，性味平和，而且没有刺，是极富钙质、高蛋白、低脂肪的食用鱼种，非常适合小孩子食用。

　　 4、黄花鱼

　　 黄花鱼又名黄鱼，是石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称，常见的有大黄鱼和小黄鱼两种。作为名贵的经济鱼类，黄花鱼长期来深受消费者青睐。黄花鱼肉质鲜、嫩、味美且刺少，无论是酱焖、红烧还是糖醋，味道都很不错。

　　 5、比目鱼

　　 比目鱼又名鲽鱼，属于海鲜，一般沿海地区比较常见。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。比目鱼肉质鲜嫩，鱼刺也较少，清蒸、红烧都很合适，一般还会被制作成罐头。

　　 6、鲳鱼

　　 鲳鱼为常见的食用经济鱼类，产量较大，我国沿海均产。鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然的营养佳品。由于刺少，最适合老年人食用，而且除食用之外，还可制成罐头食品。鱼鳞也可制装饰品的发光面。

　　 无刺的鱼还有很多，比如红鱼、石斑鱼、多宝鱼、黄骨鱼等，它们几乎都没什么刺，因此很受吃鱼的小伙伴们欢迎，而且有些鱼还成为了很多火锅的必点菜色之一。

　　2、回民吃鱼吗？

　　回民吃鱼

　　回民能吃水煮鱼。

　　水煮鱼，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂