河蟹养殖技术

2024-03-17 投稿人 : 懂农资网围观 : 705 次

　　这篇知识总结会给农友们解释一下“河蟹养殖技术”的内容进行讲授，但愿对广大农资人有所帮助，下面一起来看看吧！

　　1、选址建池：选择排灌方便、地势开阔的地点建池，池塘面积保持在20-50平方米。2、饲养管理：养殖前期喂鸡蛋浆和肉末，后期补充碎螺肉。

　　3、蟹病防治：定期洒生石灰杀菌，每年5-9月投喂抗生素，预防病害。

　　养殖河蟹应选择地势开阔、水量充足、光照好的场地建塘。

　　池塘面积要保持在20到50平方米之间，池深50厘米，水深30厘米为宜。种植水草，然后在池塘中放蟹苗。

　　河蟹养殖初期，应将鸡蛋和鱼肉末按1：5的比例搅拌蒸熟，然后用清水调成浆状，然后撒入池中，每4小时投喂一次，用微量为蟹苗总重的150%，并在养殖后期提供碎螺肉、豆饼、豆酱等蛋白质食物。

　　在养殖螃蟹的过程中，要定期向水面泼洒生石灰，以消灭其中的细菌。

　　每亩泼水量控制在10公斤以内，一旦发现病蟹、死蟹，应及时捞出隔离。9月份还给螃蟹喂抗生素，提高抗病能力。

好文探索：史上最详尽的河蟹养殖技术（养殖全部流程）

　　河蟹俗名螃蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹等，是名贵水产品之一。河蟹肉质细嫩鲜美，营养丰富，含有人体必需的蛋白质、钙、铁等营养元素，是独具风味的水产佳品，其药用价值也很高，是传统的食疗药方，蟹壳制成甲壳质是纺织、印染、医药、塑料工业很好的原料。

　　近几年来，各地利用水域资源，发展了池塘养蟹、稻田养蟹、湖泊网围养蟹及蟹池套养名贵水产品等养殖模式，并在实践中取得了较好的生产效果，积累了很多成功的技术经验。

　　⒈外部形态河蟹的头部和**愈合在一起，称头**，是身体的主要部分，背部覆盖着一层坚硬的背甲。螯足上长满绒毛，头胸甲明显隆起，额平直，额缘具四个锐齿，额的宽度不超过头胸甲宽度的一半，额角的后方有六个疣突，前侧边缘具四齿，足强大，其腹部（俗称蟹脐）的形状（雄性狭长呈三角形，雌性呈园形）是区别雌雄性别的主要标志。

　　⒉内部特征河蟹内部有完整的消化、呼吸、循环、神经和生殖系统。肝脏是腹腔中唯一的消化腺，也是贮藏营养物质的仓库，河蟹用鳃呼吸，**无色，卵巢呈“H”形，成熟时呈酱紫色或豆沙色，非常发达，精巢乳白色。卵巢和肝脏统称“蟹黄”，雄性生殖腺统称“蟹膏”，均为人们美食的精华部分。

　　河蟹栖居随各个发育阶段不同而异。蚤状幼体阶段需生活在半咸水或海水的环境里，进入蟹苗阶段，便能离开海水环境，在淡水水域中生活。

　　其主要生活方式为底栖和穴居，一般生活在石砾、水草丛中。

　　河蟹为杂食性动物，偏食动物性饵料。

　　动物性饵料有鱼、虾、螺、蚬、蚌肉、蚯蚓等。植物性饵料有浮萍、马来眼子菜等水生植物以及豆饼、花生饼、小麦、玉米等商品饵料。河蟹食量大，且贪食，并有较强的忍饥饿能力。

　　河蟹还有争食和好斗的习性，且具有自切和再生能力。

　　河蟹一般两年达到性成熟，每年秋天开始生殖洄游，在咸淡水处**产卵、孵化发育，河蟹在发育过程中，幼体期分为蚤状幼体、大眼幼体和幼蟹三个阶段。

　　蚤状幼体经过5次蜕皮才能变成大眼幼体。河蟹在幼蟹阶段时蜕壳次数较多，随着蜕壳而生长较快，个体不断增大，成为成蟹。

　　河蟹一生分为幼体期、黄蟹期和绿蟹期三个生长阶段。蜕壳是河蟹生长发育的标志，在幼蟹及黄蟹阶段，蜕壳次数多，生长就快，躯体也较大。

　　在环境适宜的情况下，特别是饵料较为丰富时，每次蜕壳后体形的增长幅度就大。每年10月中旬左右完成生命中的最后一次蜕壳，就进入绿蟹期。

　　一旦黄蟹蜕壳变成绿蟹后，即进入性成熟阶段，其后不再蜕壳、个体也就不再增大了。生殖一结束，蟹的生命即终止。

　　当年成熟的河蟹，第二年受精卵孵化后即死去，多数河蟹寿命只有2—3年。

　　仔蟹培育是将15万只/㎏左右的蟹苗（也称大眼幼体）培育1个多月，经5次以上蜕壳，长成3000只/㎏左右的仔蟹（俗称Ⅴ期幼蟹、豆蟹）过程。

　　培育方式有网箱培育、水泥池培育和土池培育。

　　网箱培育蟹苗有水体溶氧高、生长快、成活率高等优点。

　　网箱用聚乙烯网布或尼龙筛绢编成，通常网箱规格选用长4m、高2m、宽1m。敞口加盖网，在盖网短边的一侧装缝拉链，便于打开进行饲喂和操作。

　　网箱可设在水深1.5—2m处、有微流水、水质清洁无污染的湖泊、池塘等处，一般沉入水中0.7m。蟹苗放养密度5000—6000只/m3水体。

　　网箱中需投水草等水生植物作为蟹苗的附着物。

　　圆形或长方形水泥池，面积在20—50㎡，池深40—50㎝，水深20—30㎝，放苗前对池子进行洗刷消毒、投放一定量的水草，并进行冲气，每m3水体放苗2万只左右。

　　池塘要求水源充足、注排水方便，底质较硬，池埂不漏水，池四周需建防逃设施，面积2—5亩，水深0.8m。每亩水面放苗5—10kg。

　　蟹苗下塘后最好利用池中培育的水蚤等浮游动物，如天然饵料不足，可用鸡蛋和鱼糜按1：5比例拌匀蒸熟后，带水搓成鱼浆均匀泼洒全池，大眼幼体阶段可每隔4小时投喂一次，日投饵量为池内蟹苗总量的150%—200%。变成Ⅰ期幼蟹后，可以用鱼糜、虾糜、黄豆糊投喂，以后增投碾碎的螺蚌肉、豆饼等饵类，日投喂次数从3—5次逐步改为1—2次。

　　日投饵量前期占幼体总量80%，中后期为50%—20%。培育期间要经常冲气、加注新水，以保持溶氧充足。

　　二、幼蟹培育。幼蟹（又称蟹种、“扣蟹”）培育是为成蟹养殖提供种子的重要一环。

　　在这段时间，河蟹蜕壳次数多达7次，生长快，增重倍数大，因此加强饲养管理特别重要。

　　培育蟹种的稻田必须环境安静，能灌能排，保水保肥能力强的粘土或壤土，事先需开挖环沟、田间沟和暂养池，单独建进水渠道，用钙塑板、石棉瓦等材料建防逃设施。

　　放养时间在5月上旬至6月上旬，每亩稻田放养蟹苗0.5—1kg，蟹苗先围栏在环沟中培育，沟中可均匀地布入附着物，蟹苗入池后开始投喂饲料，大眼幼体阶段投喂鸡蛋黄，每2—3小时投喂一次，进入1期幼蟹后改投鱼糜加豆饼和麸皮，投饲率从100%降至5%—7%，日投喂4—6次。在水稻秧苗栽插活棵后可测定培育池中仔蟹的规格和数量，可拨去环沟四周的围栏，让幼蟹自行爬入大田。

　　为了提高稻田的利用率，还可放养部分鲢、鳙鱼种以摄食稻田中的浮游生物，一般亩放30—50尾。

　　培育池以3—5亩为宜，池深1.5m，水深0.8—1m，要求池底淤泥少并向水口方向倾斜，以便秋季捕捞时方便，进水宜在池面上方，出水口处设拦网，池的四周要有防逃设备，放养前做好池塘清淤消毒，池中移栽伊乐藻、苦草、水花生等水生植物。

　　每亩放养蟹苗0.5—1kg或仔蟹2万—3万只。幼蟹培育阶段饵料投喂一般前后期以动物性饲料为主，中期主要投喂麸皮、小麦片、水草等，投饲量根据饲料种类、水质状况、天气情况、水温及仔幼蟹摄食强度而增减，要经常巡塘，注意蟹池的防逃、水质的变化，要保持水质清新，防止水质恶化。

　　池塘应选择靠近水源、水量充足、附近无化工厂等污染，水质良好，符合GBll607-1989国家渔业水质标准。

　　池塘面积10—50亩为宜，池形以东西向长方形为好，水深常年保水0.5—1.5m，排灌设施要完善，排、灌分开。

　　③防逃设备在池四周围上牢固可靠的防逃设备，一般防逃设备有水泥墙、钙塑板、铁皮、尼龙薄膜、玻璃钢等。

　　①清塘消毒在蟹种放养前10—15天进行，常用的清塘消毒药物有生石灰、漂白粉、茶粕等，用量根据水深、淤泥量而决定，如生石灰，干法清池，每亩用量为60—75㎏，溶化后全池泼洒。

　　生石灰清池不仅能杀灭水中有害生物，而且改善池底土质和增加水中钙的含量，这对河蟹的生长发育有重要的作用。

　　水草既是河蟹栖息、避壳场所，也有净化水质的作用，同时，还是河蟹喜食的好饲料，常见的水草有轮叶黑藻、伊乐藻、苦草等，水草的覆盖面积达池塘的60—70%，过多的水草应清除，水花生带设置，在蟹种放养后进行。

　　活螺蛳肉鲜美，河蟹喜食，是较理想的优质天然饲料，一般移植时间在清明前，每亩水面移植200-250kg。

　　放养时间和数量根据蟹种的规格和确定，如放养的100-200只/kg的蟹种，一般在1—2月间进行，亩放500—800只。如放养的2000只/kg左右的仔蟹，一般在4—5月间进行，亩放2000—3000只。

　　为了消耗水中的浮游生物，起净化水质作用，可同时放养规格为50—100g/尾的鲢、鳙鱼种，亩放50尾左右。

　　河蟹是杂食动物，常用的植物性饲料有各种水草、小麦、玉米、稻谷、豆饼、麸皮等。动物性饲料有螺、蚬、蚌等底栖动物、屠宰场下脚料、鱼虾类、血粉、蚕蛹、蝇蛆、蚯蚓及枝角类和桡足类昆虫。除天然和人工单一饵料外，还有全价配合饵料。

　　饵料的投喂应坚持“定时、定位、定质、定量”的四定原则。定时即每天上、下午各投喂1次，以傍晚5—6时投喂为主。定位即定点投喂与适当撒洒相结合，保证所有的蟹都能吃到饲料。定质即饵料新鲜不变质，荤、精、青饲料合理搭配。定量即具体根据生长阶段、季节、天气等因素灵活掌握投饵量，保证蟹吃足吃好，忌忽饱忽饥。

　　蟹池水位坚持“前浅、中深、后勤”的原则，即前期保持浅水位，以提高水温，促进蜕壳。中期特别是炎热的夏秋季要保持深水位，始终保持水质清新，溶氧充足。平时自然蚀水、水位过浅时，要及时加水。水质过浓时，则应及时更换新水，尤期是夏秋季更要勤换水。

　　换水时进水速度不要过快过急，可采取边排边灌的方法，以保持水位相对稳定。换水次数，6月份前每周换1次水，换水量1/5—1/4，7—8月份每周换2—3次水，每次换水1/3，9月份后每5—10天换1次水，每次换水1/3—1/2、

　　所注入的新水要防止温差过大和有外源污染。

　　水草既是河蟹可口的饲料，又是河蟹在水中的附着物。螺蛳营养丰富，还含有河蟹发育所必须的钙、磷等物质。水草和螺蛳都能吸附水和土壤中的肥份，有助于改良底质和水质。

　　除在蟹种放养前后播种苦草、移植水花生、浮萍等多种水草，同时投放活螺蛳让其在蟹池中繁殖生长外，养殖期间还要不断补充水草和螺蛳，保证使水草的覆盖面占池塘总面积的60%左右，螺蛳的数量达到每m只以上。

　　要坚持早晚各巡塘一次，一查水质状况，发现水质变化及时采取加水、换水措施。二查河蟹摄食情况，调整饵料的投喂量。三查水草附着物和天然饵料的数量，如暂养池中水生植物和螺蛳被蟹吃掉应及时补充。四查防逃设施的完好程度，尤其是大风大雨天气要随时检查，严防河蟹逃逸。五查病害生物以及敌害侵袭，发现不正常情况，及时采取措施加以防范。

　　采用双层网围，两层网间隔5m，网围四周用毛竹（树木）作固定桩，每根桩间距为2—3m，将裁剪好的聚乙烯网片缝好后用绳子绑缚在桩上，上下左右拉成平面，网底部用石笼子和地锚固定，使网脚与底泥贴紧，石笼压入底泥20cm，网上部高出水面1—1.5m，顶部再装上“T”型的网片，网的上边设有30—50cm垂直向下的塑料蒲膜做成的网檐，并与网贴紧。

　　网围设施建好后，用电捕器捕清养殖区内的大型凶猛性鱼类，2—3月份栽种伊乐藻，每m2用草茎2—3kg，匀成几束用脚踩入湖底淤泥中，1个月左右即可生根、生长，达到繁茂，并同时移栽几株蒿草和芦苇等挺水植物，水面上移植占总面积1/5左右的水花生群落。

　　清明前向网围内投入鲜活螺蛳，每亩500kg。为蟹鱼创造良好生态环境和提供优质的天然饵料。

　　蟹种放养在种草投螺1个月后进行，也可先围一小块将蟹种提前放入。套养鱼种在5—6月份放养。

　　所放蟹种用高锰酸钾或食盐、鱼种用漂白粉或敌百虫等药物药浴消毒10—30分钟。选择正宗的长江水系优质“扣蟹”，要求规格一致，160只/kg左右，每亩放养量控制在600只以内，同时可套放6—9cm的鳜鱼、2—3cm的黄颡鱼大规格苗种，亩放养量分别为20尾和50尾左右。

　　定期补充水草、螺蛳，使蟹摄食天然饵料为主，前期为了使螺蛳繁殖生长，可适当投喂一些鲜螺蚌肉和小杂鱼，后期每天投喂一次投喂南瓜、土豆丝和鲜鱼、鱼粉、豆饼、大豆制成的饵料，以补充天然饵料的营养不足，保证蟹的膘体肥壮。所投饲料要求新鲜、适口、不霉变、腐烂变质，对吃剩的饵料要及时捞出，以免败坏水质。

　　主要是做好防逃工作，在蟹种放养初期，由于环境突变，幼蟹活动频繁，最容易逃跑。在放养后的半个月，要坚持每天检查网围的防逃效果，严防河蟹从破损处或底纲下逃跑。

　　在养殖后期，由于河蟹生殖洄游规律的作用，其逃跑的机会增多，必须严加防范，保证防逃设施完好。在7—8月汛期，做好网围设施的加固工作，备好一定数量的防汛材料，防止风浪刮倒网围设施。

　　其次要做网围四周的清扫工作，及时清涂堆积在网围四周的浪渣。

　　养蟹稻田必须环境安静，交通便利，能灌能排，保水保肥能力强的粘土或壤土，特别要求水源清净，不受工业废水、化肥、农药等污染。

　　PH值为6.8—9之间，最佳7.5—8.5，酸性稻田可用生石灰加以改造。稻田宜长方形东西向，利于增加光照时间，便于管理。

　　养殖稻田最好集中连片，具有一定的规模，每块田面积在7.5—15亩之间。

　　稻田养蟹的田块需开挖环沟、田间沟和暂养池。环沟可沿田埂内侧四周开挖，离田埂2—3m，沟宽1.5—2m，深0.8m—1m。田间沟可以以稻田丰产沟为基础适当加宽加深，呈“十”或“井”字形。暂养池长度视田块大小而定，一般宽5—6m，深1.2m。

　　环沟、田间沟和暂养池要相互连接畅通，开挖的面积要占稻田总面积的15%—20%，所挖出的土用于加高加固田埂，田埂要求高0.8—1m，顶宽1m以上，施工时要压实夯牢。

　　稻田养殖的用水应与其它农田分开，单独建进水渠道，可选用40cm左右直径的水泥涵管砌成，也可用砖、石等材料建进水渠道。

　　排水则可利用原稻田的排水渠道。进、排水口都要用较密的铁丝网或塑料网封好，以防养殖的蟹逃逸和敌害随水进入。

　　防逃是稻田养蟹成败的关键。养蟹防逃设施要求高50—60cm，埋入土内10—20cm，可用钢筋水泥预制成一定规格的水泥板、抗氧化能力较强的钙塑板、石棉瓦等材料，沿稻田田埂中间四周埋设，用木、竹桩支撑固定，细铁丝扎牢，两块板接头处要紧密，不能留缝隙，四角要建成弧形。

　　要求选用长江水系亲蟹繁殖的蟹苗，每kg蟹苗数在16万只左右，经5天以上时间的淡化处理，出池时盐度在3‰以下，蟹苗体质健壮，规格整齐，色泽纯正，游泳爬行活跃。检查时可将沥去水分的蟹苗用手抓一把，轻轻一握，然后松开手，如立即四处逃去，爬行十分敏捷，则证明蟹苗质量较好。反之，质量较差。

　　通常采用蟹苗箱装苗，空调车运输。蟹苗箱规格60×30×6（cm）或60×40×10（cm）。

　　箱壁用杉木板做成，每边开一个长方形气窗。箱底和四周用16目筛绢固定好。

　　每只箱装苗0.5—1kg。每5只蟹苗箱为一组，顶部加盖，装苗时，每组蟹箱各层之间要严密牢固，不要留空隙或不平现象，以防蟹苗从缝隙中爬出逃逸。

　　运输中要防止风吹、日晒、雨淋、颠簸。

　　为了使蟹苗入池后能摄食到适口的天然饵料，可在蟹苗放养前培养基础饵料，方法是把培育池水温调节到20℃右右，用腐熟的人畜粪施入池中，用量视池底肥度而定，一般每亩1000kg左右，也可在池中泼洒豆浆，用大豆浸泡后磨成浆泼洒3—5天，在温度适宜的情况下，7天左右即出现轮虫和小型枝角类，这些都是蟹苗的最佳饵料，可提高蟹苗的成活率。

　　蟹苗的放前量根据大田仔蟹的需要量决定，一般每667m2（亩）大田需仔蟹2000—3000只，蟹苗至仔蟹的成活率一般按25%左右计算。暂养池培育仔蟹其蟹苗的放养密度为每m—2300只（约7.5—15g）。

　　蟹苗运到池边后，应先将蟹苗箱放入池水中1—2分钟，再提起，如此反复2—3次，以使蟹苗适应培育池的水温和水质。

　　蟹苗入池后即可均匀地布入附着物，同时开始投喂饲料，大眼幼体阶段投喂鸡蛋黄，每2—3小时投喂一次，进入1期幼蟹后改投鱼糜加豆饼和麸皮，投饲率从100%降至5%—7%，日投喂4—6次。

　　仔蟹培育期间最好能保持微流水，保持水质达到肥、活、嫩、爽的要求，坚持每日早、中、晚巡塘，观察水的肥度，定时测量水温，经常加水或换水，若遇池中缺氧及时充气增氧。

　　一般在水稻秧苗栽插活棵后进行，此时可测定培育池中仔蟹的规格和数量，如果数量正好适宜大田养殖，即可拨去培育池的围拦，让幼蟹自行爬入大田，如果数量不足或多余要进行调剂，一般每亩稻田控制在2500只左右。为了提高稻田的利用率，还可放养部分鲢鳙鱼种以摄食稻田中的浮游生物，一般亩放30—50尾。

　　宜选用耐肥力强、茎杆坚硬、不宜倒伏、病虫害少、产量高、且稻谷成熟期与河蟹的收获期一致的水稻品种。秧苗先在秧畦中育成大苗后再移栽到大田中，移栽前的2—3天，要对秧苗普施1次高效农药。

　　采用浅水移栽、宽行密株的栽插方法，株行距为5×5或5×6（cm），并注意适当增加田埂内侧、蟹沟两旁的栽插密度，发挥边际优势。

　　水稻栽插前要施足基肥，基肥以长效饼肥为主，每亩可施饼肥200—250kg，也可在栽插前结合整地深施一次**素，每亩10—20kg，追肥以**素为主，全期施2—3次，每次每亩4—6kg，视水稻生长情况而定。

　　养蟹的稻田，一些嫩草被河蟹吃掉，但稗草要人工拨除，水稻生长后期主要是三代三化螟的危害，除在栽插前用药普治一次外，对三代三化螟可选用高效低毒农药，采取喷雾的办法进行防治，注意用药浓度，用药后再及时换水1次，这样做既能起到治虫效果，又不致伤害河蟹。

　　为了保证河蟹的生长觅食，要妥善处理好蟹、稻生长与水的关系。

　　平时保持稻田田面有5—10cm的水深。搁田时则采取短时间轻搁，水位降至稻田田面露出水面即可，以便让空气进入土壤，阳光照射田面，起到杀菌增温的作用，增强水稻根系活力，以达到搁田的目的，夺取水稻高产。

　　稻田养蟹由于水位较浅，特别是炎热的夏季，要保持稻田水质清新，溶氧充足。水位过浅时，要及时加水，水质过浓时，则应及时更换新水。

　　换水时进水速度不要过快过急，可采取边排边灌的方法，以保持水位相对稳定。在正常情况下，稻田中水深保持5—10cm即可。

　　稻田养殖的生长、生存条件较好，一般**较少，但也要贯彻“以防为主，防重于治”的方针。首先从营造良好的生态环境入手，通过布设水草、投放活螺蛳，加强水质管理，合理科学地投喂饵料等措施，加强河蟹的自生抗病能力。其次是定期进行水体消毒，一般每月泼洒一次生石灰，起到消毒、净水和增钙的作用。

　　要坚持早晚各巡田一次，一查水质状况，发现水质变化及时采取加水、换水措施。二查河蟹摄食情况，调整饵料的投喂量。三查水草附着物和天然饵料的数量，如暂养池中水生植物和螺蛳被蟹吃掉及时补充。四查防逃设施的完好程度，尤其是大风大雨天气要随时检查，严防河蟹逃逸。五查病害生物以及敌害侵袭，发现不正常情况，及时采取措施加以防范。

　　所谓蟹池套养，就是在养蟹的水面中，套放一部分鱼、虾品种，使鱼、虾、蟹互利共存，充分利用系统的剩余能量，对有机污染源进行全面合理的利用，形成一个结构合理、能量转换率高、效益好的良性渔业生态环境，以达到提高养殖综合经济效益的目的。

　　从生物学观点看，科学地套放了一部分鱼、虾品种后，它们吃掉蟹池中的剩渣残饵和与河蟹争食、争氧、争空间的野杂鱼、虾，既能充分利用水体的生物循环，又能保持生态系统的动态平衡。

　　池塘通过种草、投螺，池水自净能力强，始终保持溶氧充足，天然生物饵料丰富，能发挥各种养殖品种快速生长的优势，可显著提高河蟹的规格和品质。

　　养池中由于通过水体生物的物资循环作用，不必像单养那样大量投喂商品饲料，所投喂的少量饲料及各养殖品种的代谢排泄物，均可通过食物链的关系作为养分而被充分利用，养殖水体自身污染程度低。

　　由于池塘生物载量低，养殖品种生存条件好，因此病害较少，可减少因病害死亡的损失，也节约了防病治病用药的成本。

　　同时，在不用药或很少用药情况下生产的水产品体内无药物残留，符合无公害食品的要求，产品**价格高。

　　根据市场需求，采取随时捕捞和常年捕捞相结合的方式，所养的水产品都能卖到适宜的价钱，避免单一品种养殖的风险，起到“东方不亮，西方亮”的效果，且**快。

　　青虾的食性很广，为杂食性水生动物，可摄食河蟹残饵。一般5—6月份孵化出来的虾苗，经40天饲养，体长就可达3cm，当年10月可长到4—5cm，体重3—5g。

　　鳜鱼为典型的肉食性鱼类，喜食活饵料，常吞食超过自身长度的草鱼、团头鲂、麦穗鱼等活鱼。在蟹池中套养，当年6cm以上的夏花鱼种，能长成0.5kg以上的商品鱼。

　　黄颡鱼是肉食性为主的杂食性鱼类，主要摄食小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫、小型软体动物和其它水生无脊椎动物。在蟹池中套养，2龄鱼可长到体长10cm左右，体重20g以上。

　　④翘嘴红鲌翘嘴红鲌以肉食性为主，主要以鱼类为食，经过驯化能摄食鱼糜，以及冰鲜鱼虾和人工配合饲料。10—15cm的鱼种经过8个月左右的饲养，能长成0.5kg以上的商品鱼。

　　除上述主要套养品种外，还有泥鳅、黄鳝、龟、鳖、塘鳢、斑点叉尾鮰、南美白对虾、异育银鲫等名特优水产动物可作为蟹池套养的品种。

　　青虾能摄食河蟹残饵，防止败坏水质，同时青虾可作为河蟹饵料，减少河蟹自相残杀，既能提高河蟹成活率，又增加了青虾产量。

　　主要有3种套养方式，一是2月份每亩放养规格为2—3cm的隔年幼虾0.5—1kg。二是在4月下旬至5月中旬每亩放养抱卵亲虾0.5kg。三是在7月份每亩放养规格为1.5—2cm虾苗1万—1.5万尾。每亩水面可收获青虾15—20kg。

　　河蟹、鳜鱼养殖环境要求基本相符，两者互不残杀，而鳜鱼摄食蟹池中野杂鱼、虾，将低值鱼转化为优质鱼，减少了饲料损失，提高了饲料利用率，同时降低池塘生物耗氧量，净化水质，有利于河蟹生长，可以达到蟹鱼兼收。一般于5月中下旬放养规格5—7cm的鳜鱼夏花，每亩放养量控制在15—20尾，可收获鳜鱼10kg左右。

　　黄颡鱼为杂食性鱼类，可利用其摄食蟹池中残饵及浮游生物和小鱼、鱼卵等，达到清野作用，提高河蟹的饵料利用率，增加黄颡鱼产量。一般于3月上中旬每亩放养规格为20—30g/尾黄颡鱼200—300尾，可收获黄颡鱼20—30kg。

　　④河蟹+翘嘴红鲌翘嘴红鲌生活在水体中上层，河蟹生活在底层或池塘四周，两者套养可提高水体利用空间，增加鲌鱼产量，同时蟹池中野杂鱼多，可利用鲌鱼清除，提高饲料利用率，能降本增效。一般在3—4月份，每亩套养10—15cm规格鲌鱼种15—20尾，可产商品鱼10—15kg。

　　养殖区域交通便利，水源充足，环境条件符合GB。4的要求，面积不限，水深1—1.5m，池底的淤泥一般不要超过10cm为宜。池塘必须建设完善的进排水系，水源的水质必须符合NY5051-2023的标准。

　　要求不受农药、工业废水和生活污水的污染。

　　一是池塘清整，包括池埂修复、清淤、消毒等。

　　二是培肥水质，以培育前期的基础饵料，可用腐熟的有机肥加少量生石灰，堆在水深30—40cm处，上面用底泥封盖，让其在池中慢慢释放。三是移植水草，目的是增加虾、蟹隐蔽场所和作为植物性饵料，种类包括苦草、轮叶黑藻、伊乐藻、水花生等，覆盖面积达池塘面积的60%—70%。

　　四是投放螺蛳，作为河蟹的天然饵料和净化水质，在清明前每亩水面投放鲜活螺蛳250kg。

　　2月上中旬每亩放养规格100—200只/kg蟹种500—600只，蟹种规格不能太小，以防鱼类残杀。

　　每亩水面可收获大规格商品蟹50kg左右。

　　套养池塘一般只投河蟹饲料（同池塘养蟹），不再投喂套养品种饵料，为了提高套养鱼、虾的产量和规格，也可根据情况，适当补充部分饵料。

　　套养鳜鱼塘口，春季每亩放养性腺发育良好的鲫鱼2～3组，雌雄比例为1∶3，让其自然繁苗，为鳜鱼种下塘后提供适口饵料。套养黄颡鱼、翘嘴红鲌的池塘可在中后期适当投喂一些小杂鱼虾、冰鲜鱼块、鱼糜和配合饲料等。

　　青虾、鳜鱼、黄颡鱼、翘嘴红鲌等耐氧力都很低，对水体溶氧要求高，一旦缺氧浮头，首先出现死亡，因此要加强水质管理。

　　对水质的要求是：透明度30—50cm，水色以清爽的黄绿色为最好，溶解氧5mg/L以上，PH值7—8，氨氮不超过0.2mg/L，亚硝酸盐0.02mg/L以下。可采取加水换水、定期全池泼洒生石灰水和使用光合细菌、EM菌、枯草菌等生物制剂等方法调控。

　　坚持以防为主、防重于治、防治结合的原则。苗种放养前用3%食盐水浸洗10分钟，或用50mg/L高锰酸钾药浴2—3分钟。生长季节每月全池泼洒一次生石灰，以起到调节池水pH值的作用，对肥料、活螺、水草和饵料台、工具等经常用漂白粉消毒。

　　同时要注意套养水产品的药敏性，以防药害死亡，并禁止使用国家禁用的药物。第五节商品蟹的捕捞与贮运。

　　根据河蟹价格走向，池塘成蟹一般在“重阳”节后捕捞，傍晚在塘边池埂上徒手捕捉，并结合地笼张捕。

　　网围养蟹的捕捞效果的好坏直接关系到养殖产量和效益，“蟹过冬，影无踪”讲的就是超过捕捞季节的后果。一般从十月份开始捕捞，具体日期根据网围区中河蟹生长情况和气候条件灵活掌握，以提高河蟹的回捕率。

　　捕捞工具有地笼、网簖、丝网等。

　　稻田养蟹的收获时间，一般从10月中旬开始，但也要随气温变化而定，原则是宜早不宜迟，以防降温结冰增加捕捞难度。

　　为了妥善处理蟹、稻收获上的矛盾，在时间和次序的安排上，可在收割水稻前10—15天捕蟹，也可以通过逐步加水排水，把河蟹引入暂养池，然后再排水收割水稻。

　　套养水面河蟹的捕捞同池塘。青虾常年用地笼张捕，采取捕大留小的方法，只要达到上市规格，都要捕出**。青虾实行轮捕上市，及时将达到4cm以上的成虾捕捞，以防性成熟繁殖后死亡。鳜鱼、黄颡鱼、翘嘴红鲌等根据市场行情拉网捕捞或年底干塘起捕集中收获。

　　选用通风、保温性能较好、墙壁比较光滑的房间，把规格符合、肢体齐全、体质健壮、爬行活跃的商品蟹放入房间，每天用新鲜水喷洒1—2次，以保持室内潮湿，一般可暂养3—5天，成活率可达90%以上。

　　用竹条或编织带编结而成，可编成底部直径40cm，高20cm，口径20cm的鼓形蟹笼。或长2—3m、宽2m高1—1.5m的长方形蟹箱。

　　按规格放入经过挑选的成蟹（有件的可按雌雄分开），然后将蟹笼蟹箱放到预先选择好的水较深的河沟、湖泊中，用木桩、毛竹桩固定悬吊在水中，要求笼（箱）底不靠泥。为了使暂养的蟹保膘增肥，可定期在笼或箱内投喂一些动物性饵料和青菜等。

　　此法暂养，成活率可达90%以上。

　　用水泥池或防逃设施较好的土池作暂养池。

　　水泥暂养池的面积200—400m2，池深1.2—1.5m。土池面积可大可小，一般2000m2左右。暂养池事先必须用生石灰或漂白粉等药物清塘消毒，待毒性消失后，再放入商品蟹。

　　暂养密度控制在1kg/m2以内。管理上要保持水质清新，温度高每隔2—3天换一次水，水温低时加深水位至1.5m。暂时间较长时要投喂适量的动植物性饵料，以保证暂养蟹的膘体肥壮。

　　河蟹可用网袋、蒲包、泡沫箱等作为包装容器，运前蟹的鳃要吸足水分，保持湿润，按规格、雌雄分开盛放。如用泡沫箱包装，一般箱的规格（50×40×30）cm，底部铺上一层无毒的新鲜水草或蒲包，蟹要逐只分层平放，每箱装20—25kg，上部放少量湿润的水草后用箱盖压紧，高温时箱内要放一些碎冰。

　　短途运输可用自行车、摩托车拖运，远途运输可用火车、汽车，最好用保温车运输。运输途中要防止互相挤压，防止爬动，做到透气，防风，防日晒雨淋，防高温。

　　运到目的地后，应及时散放于水泥池、水族箱中，不时淋水保湿。

精选问答：

　　1、池塘成蟹生态养殖在高温季节该如何管理？

　　你好，我是晴格格，螃蟹是大家非常喜欢吃的水产品，下面就让我来回答一下这个问题吧！

　　螃蟹因为味道鲜美，营养丰富而受到人们的欢迎，在农村有很多地方都在利用池塘对螃蟹进行养殖，高温期是成蟹养殖管理风险最大的时期，稍有疏忽池塘就会出现蓝藻暴发、池塘缺氧、成蟹上岸和成蟹零星死亡等现象，给成蟹的养殖带来了严峻的考验，为确保成蟹安全度过高温期，蟹农需要对池塘进行精心的管理。

　　池塘养殖成蟹在高温期的管理主要有以下几点：

　　1. 高温季节池塘水温比较高，水分蒸发快，应该注意水位的变化情况，水深应该保持在1-1.2米。如果需要添水或者换水，应该检测外源水，确认水质良好才可以进行。加水的时间应该选择在早晨或者上午，换入上层水，抽掉底层水，每次换添5-10厘米。

　　2. 高温季节池塘溶解氧的饱和度下降，池塘里的耗氧因子多，造成夜晚池塘容易缺氧，所以要合理开启增氧设备，特别是下半夜开机以后要在第二天8-10点关机，千万不可以在水温高的时候开机增氧，不然就会加重池塘底热和缺氧现象，导致成蟹上岸上草。

　　3. 严防水草过密不通路通风。少量多次补充碳肥、钾肥，保持水草活力和韧性，水位过深的时候，每7-10天使用一次氧化增氧底改，促进水草生根。水草长势弱或者有些萎缩的时候，需要及时使用救草产品，快速恢复水草的活力；水质清爽，透明度高的池塘里有漂浮的水草，可以不急于捞除，水体过浓或者水体浑浊的池塘，需要及时捞除，否则水草腐烂以后会败坏水质。

　　4. 定期使用光合细菌、芽孢杆菌、EM菌等，提高水体透明度，平衡藻相，增加水体的稳定性。光合细菌在光照充足的时候使用，能分解水体中大分子有机质，净水能力强。芽孢杆菌、EM菌不能过量使用，以防缺氧和产生绿藻水。当水体有少量漂浮的蓝藻的时候可以使用不耗氧的地衣芽孢杆菌，配合补充有益硅藻，达到以藻抑藻的目的；当水体发红的时候可以使用芽孢杆菌或者有机酸调节水质，配合使用氧化增氧底改，减少有机质含量，控制有害藻类的繁殖。

　　5. 高温期要增强成蟹体质，保证成蟹蜕壳顺利。每天饲料投喂的时间尽可能晚一些，通常在傍晚6-7点比较合适，同时减少冰鲜鱼的投喂量，减轻成蟹的消化系统的负担，增加优质颗粒饲料和玉米等的数量，注重添加微量元素和保健产品，以提高成蟹消化和吸收能力，保护成蟹的肝脏，提高成蟹的免疫力。

　　以上就是池塘养殖成蟹在高温期的管理方法了，希望能够给大家带来帮助吧！祝大家都能品尝到活蹦乱跳的新鲜螃蟹！