杀鹅脱毛水温是多少度

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　　杀鹅脱毛的水温为70°C。杀鹅前，给鹅倒点酒，这样鹅的毛孔就会竖起来，容易烫伤。长时间出血，鹅不容易死。烫伤时，用刚煮好的水倒在鹅的胸毛上。

精选问答：

　　1、烫鹅毛水温多少度合适？

　　杀鹅脱毛的水温为70度。七十度°C最佳，温度太高容易破坏鹅的皮肤，太低则不容易脱毛。

　　在杀鹅之前应该先让鹅喝一点白酒，这个过程是非常有必要的，因为灌酒后的鹅，反应变慢，在屠宰过程中不会乱扑腾，便于屠宰。所以烫鹅毛水温应该在七十度合适。

　　2、杀鹅用什么办法脱毛最快？

　　1、把放了血的鹅，用冷水冲一遍，最好能保证冷水进入到毛根。冲过冷水的鹅，放入煮开的开水中，上下左右翻动3到5遍，保证把鹅全身都烫到。

　　2、把鹅从热水里捞出来，趁热拔掉坚硬的嘴壳，清理干净鹅嘴里面的表层。

　　3、顺着鹅长长的脖子，一只手托着脖子，另一只手顺着鹅毛的纹路用力地推，把鹅毛推出，一定要一大块鹅毛一起，否则很容易连皮都推掉。顺着鹅毛的长势，先前后背，再两翅膀和腿。如果有拔不动的感觉，再把鹅放到热水里烫一下。

　　4、把大体的鹅毛拔掉，然后用清水漂洗，把拔漏的鹅毛整理干净即可。

　　扩展资料

　　鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。其中蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。同时鹅肉作为绿色食品于2023年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。

　　参考资料：百度百科：鹅的营养价值