椰青和椰子有什么区别呢？

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　　椰青，就是表皮还是青色的嫩椰子，而我们通常称的椰子为椰皇，两者所呈现的时期不同，所以说椰青和椰子的区别就在于没成熟的叫椰青，成熟的叫椰皇。区别在以下几点：。

　　当椰子已经成熟，就成为老椰子了，有的人称为椰皇或毛椰子，通常表皮是呈暗**的。

　　椰青也称青椰子，顾名思义它的表皮呈青绿色。

　　椰青除了喝椰汁之外，一般都会用于炖东西或做菜，因为椰青的肉嫩，所以可以用来做糖水或做菜，像椰青马蹄鲜**露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼头，很耐吃。

　　而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少，像著名的海南椰子鸡，其中就少不了椰汁的添加。

　　老椰肉果厚实，呈乳白色，通常不作椰汁饮，椰子肉可以挖出来做椰蓉、椰丝、椰子饼。

　　椰青由于其功能主要用在椰汁上，所以采摘要早，趁椰子没有完全成熟的时候就要采摘。

　　椰皇主要利用的是椰肉，因此要完全成熟，采摘时间自然比椰青要晚许多。

　　椰皇和椰子的区别椰子和椰皇有什么区别。

　　椰青比耶皇贵是因为椰青比较嫩，椰皇属于椰子成熟后，表皮变黄了。

　　椰青里面的椰子水比较多，而且清甜可口。

　　椰皇水分比较少，椰肉比较多。

　　青椰子在酷烈的太阳下终于熬成老椰子，再被去壳抛光，就成为我们常见的椰皇。

　　在椰子成熟的过程中，里面的椰子水越来越少，椰肉越来越成熟。随着成熟度不断提升，椰肉会越来越硬，椰子的香气也越来越浓。

　　椰皇产生要经过老椰子和毛椰的过程。

　　老椰子壳在去掉后会变成毛茸茸的样子。

　　毛椰，青椰，和很光滑的椰子的区别是什么。

　　　椰青和椰子的区别，相信不少人都吃过椰子吧。但是多数人吃椰子都没发现，其实椰子也是分品种的，最常见的就是青椰子和毛椰子，这两个外表是比较好区分的，果肉也是不同的，下面来了解一下椰青和椰子的区别。

　　　椰子：椰子的表皮是呈**的。

　　　椰青：椰青的表面是呈青绿色的。

　　　椰子：椰子是已经成熟的椰子，果肉较硬。

　　　椰青：椰青是还没有完全成熟的，果肉较嫩爽脆。

　　　椰子：椰子不需要特别保鲜也能存放较久。

　　　椰青：椰青因为较新鲜所以需要进行保鲜处理。

　　　椰子：椰子的肉质较硬，故通常只用来榨椰汁。

　　　椰青：椰青的肉不是特别老，所以可以用来榨椰汁或做菜。

　　　品种：椰子=椰青=椰皇。

　　　椰青其实就是椰皇，大家都是椰子，只不过是处理的方式不同而已。

　　　椰青，表皮是青色的嫩椰子。

　　一般来说，椰青的汁水更加鲜嫩，即开饮汁。市面常见的是椰青去壳板，削成统一标准的“圆形屋”状。

　　最开始为了更容易在体积有限的冰柜里摆放，后面约定俗成削成了那样。

　　　椰子再成熟一点，表皮成**后，就叫椰皇，除了喝椰子水外，椰子肉可以挖出来做椰蓉、椰丝、椰子饼。

　　大部分人认为，椰皇才是椰子的精华。

　　　毛椰子就是长的比较老的椰子，俗称也是老椰子，一般水比较少，里面有一层白色的肉，厚的大概能有2-3cm。

　　老椰子水少肉厚（硬），肉质香醇**香味十足，椰子水却没有青椰子那么清爽，甚至有的老椰子水有一点发酵的味道。

　　　常见的椰青是椰子尚未完全成熟的阶段，椰肉较为嫩口、椰水较多却没有太重椰香。

　　　至于成熟了的椰子，椰肉会变得硬实，椰水也较少，但味道浓郁得多。硬实的椰肉加工后会成为泰菜中常用的椰汁、椰**及椰浆。

　　　泰国人会割开椰子树茎滴下来的浆液提炼成椰糖。而熟透的椰肉，也是椰子油的主要成分。至于利用椰琅、椰壳、椰子纤维、椰油等制成的家具、厨具、护肤品，更是多不胜数。

　　　新鲜的椰子色泽翠绿，椰水多、椰肉嫩。

　　　将新鲜椰子去皮便是我们常喝的椰青，椰水清甜，味道却不太浓郁。

　　　椰子去除椰皮及纤维后，便是椰皇。除了可以做甜品，还可以原个清炖。

　　　完全成熟的椰子纤维会呈深啡色，椰水少，椰肉硬实。

　　椰子椰青与椰皇，你知道了吗。

　　椰青：表皮青色的嫩椰，椰汁解热生津，椰肉较为清脆。

　　毛椰：青椰成熟一段时间后，把绿绿的外壳剥掉，剩下的就是毛绒绒的椰子了，一般也叫老椰。

　　椰青果汁无菌可以直接饮用，清如水甜如蜜，属低热量的盛暑佳饮。

　　椰皇汁和肉都比较淡，可以用火烧一下，更加香甜，椰肉更嫩滑爽口。

　　叶子成熟后再经过去皮、抛光、打磨就是椰皇了。

　　毛椰是把绿绿的外壳剥掉，剩下的就是毛绒绒的椰子。

　　1、因为椰青的肉不是特别老，所以可以用来榨椰汁或做菜，像椰青马蹄鲜**露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼头，很耐吃。

　　而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少，像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等。

　　2、椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

　　椰肉色白如玉，芳香滑脆。椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

　　在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。

　　3、现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物，椰油中含有糖份，维生素B1、维生素B2、维生素C等，椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。

　　椰青和椰子有什么区别椰青的三大功效。

　　要开一个椰子，首先要弄清楚它是哪一种。比如超市里通常售卖的椰青和椰皇，究竟怎么分辨。

　　而我们通常买到的“椰子”实际上是椰子的果核，也叫“椰仁”，是椰子的种子，椰汁则是为发芽储存的水分。

　　也就是说，我们平时喝的椰汁和吃的白色“果肉”都在核中。

　　而椰青和椰皇只是不同成熟度的椰子，去皮处理后的结果。

　　椰青是较年轻的椰子，外皮呈绿色（但超市一般会去掉外皮，露出白色纤维，切成奇特的“蒙古包状”）。椰皇则是将成熟的椰子，去除淡**外皮后，将深褐色的果核外壳抛光而成。

　　椰青的椰汁丰富，果肉较少但嫩滑，口感清甜，接近布丁。椰皇的汁更香甜，但相比椰青汁水较少，果肉较厚，肉质较硬有嚼劲，晒干后可制成椰丝，也可用来榨取椰浆或提炼椰子油。椰皇，外壳呈棕色，果肉更厚且偏脆椰皇椰青由于外壳不那么坚硬，打开方式非常简单：一般将“蒙古包”上的尖顶部分削去即可喝到椰汁，果肉则可以用勺子挖着吃。

　　而椰皇一类的老椰子就比较难对付，第一步先要戳开小孔，把椰汁倒出或喝掉。椰皇有三个“眼”，选择最大最圆的那一个，用硬物可以轻松戳开。

　　第二步，关于如何打开坚硬的外壳，前辈们有过这些探索：①简单粗暴法。

　　简单来说就是摔它（请注意安全），为防止摔完场面难以收拾，建议套上牢固的布或袋子再操作。

　　如果家中有锤子、厚重的刀具等工具，也可以先沿着椰子边缘敲击出一条缝隙，再顺着缝隙掰开。

　　②科学法。先放入烤箱加热，再用冷水冲洗，利用热涨冷缩原理，使椰壳裂开。

　　然后就可以尽情享用香甜的椰肉啦。

　　椰汁中含有5种人体必需矿物质：镁，钾，钠，磷和钙，非常适合经常锻炼的人补充能量。

　　由于脂肪含量低，并且能够抑制胃口，有效消除饥饿，椰子还具有减肥功效。椰子可以帮助解决众多皮肤问题，如痤疮、痤疮疤痕等，局部使用还可以提亮肤色。

　　并且，椰子还具有强大的抗氧化性能，定期食用将有助于减缓皮肤老化。

　　椰汁还是宿醉的绝佳补救法宝。

　　它会帮助你的胃更换必要的电解质，让你快速恢复活力。除此之外，它还可以改善免疫系统，**消化，调节血压，改善肾脏功能等。

　　但需要注意的是，脾胃虚弱或体内热盛的人不宜过多食用椰子。

　　椰皇和椰子有什么区别为什么我上次在超市里买的椰皇的汁又苦又涩那水是咖啡色的是坏了，还是正常的。

　　椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解热生津，但它的椰肉就太嫩了，不如老椰子的香甜。

　　据说椰汁离开椰壳味道则变：上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。

　　当太阳出来，早上六、七点后，椰汁性平无此作用了。

　　因为椰青的肉嫩，所以可以用来做糖水或做菜，像椰青马蹄鲜**露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼头，很耐吃。

　　而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少，像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等。

　　能干的厨师还发挥了不俗的创意：将其代替上汤用来浸鸡、鱼滑等，鸡肉、鱼肉吸收了椰汁的清甜，香而不腻。

　　而椰青焗饭就像菠萝焗饭，用果壳做盏，清香可人。

　　椰青：椰青就是所谓的椰子还没有完全成熟的时候就采摘下来的嫩椰子，椰青的表皮多为青绿色，而大家平常喝的椰子，就是椰青的去皮版本。椰青的椰汁有解热生津等功效，且椰肉较为清脆，另外无菌可以直接饮用，清如水甜如蜜，属低热量的盛暑佳饮。

　　椰皇：椰青成熟到表皮成**，再经过去皮、抛光、打磨就是椰皇了。椰皇的椰汁和椰肉都相对清淡一些，建议大家可以用火烧一下，会更加的香甜可口。

　　另外椰皇的椰肉也可以挖出来做椰蓉、椰丝或者椰子饼等美食。

　　毛椰：成熟后的椰子剥去外壳就是毛绒绒的毛椰，也称老椰子，毛椰的椰子汁水比较甜蜜，因此也受到了很多人的喜欢。

　　综上就是关于毛椰的相关内容介绍，不知道大家喜欢吃哪种椰子呢最后教大家一种简单的开椰子的方法，就是在距椰子底部2-3cm处横刀切，切开面寻找椰孔，然后用筷子一戳，用吸管直接插入小孔，就能悠哉悠哉的喝椰汁啦。

　　椰子是总称、分类有椰皇、椰青、毛椰等果实外观也截然不同。

　　椰皇的汁应该是清爽唯有点浑浊，总体是清亮的汁，才是好的椰皇。（其他颜色的就坏了）。

　　口感微甜，有淡淡的盐味，营养丰富。

　　椰子（学名：CocosnuciferaL）棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。

　　椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆。椰汁清凉甘甜。

　　椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。

　　椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经。果**有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病。椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

　　1、补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。

　　2、利**消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利**消肿之效。

　　3、杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。

　　4、驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤。