建莲子的地理分布

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　　莲子是藕上结的种子，凡是有藕的地方都有出产，以湖南省的湘连和福建省的建莲最为著名。

　　未去种皮的莲子称红莲子。

　　因产地不同、药材性状稍异，又分为湘莲子（种子较圆，主产湖南）和湖莲子（种子稍长，主产湖北和江苏）。擦去种皮的称白莲子，因主产福建，故又称建莲子。

　　建莲属睡莲科多年生水生草本植物是建宁县传统名产。

　　建宁县种莲始于梁代龙德年间（约公元九二一年），至今已有一千多年的历史。建莲先天露而成，粒大圆润，色如凝脂，耐煨易熟、汤汁清甜，香甜爽口，历来为进贡皇家珍品。

　　《红楼梦》一书描写贾府盛宴上的建莲红枣汤即指此建宁白莲。辞海上卷第1322页建宁条目中称建莲为建宁特产。

　　建宁县位于福建省西北部，地处武夷山脉中段，全境西北低、东南高，形成向西北倾斜的高海拔“锅底”，日夜温差大，利于莲子结实。福建白莲绝大多数在水田栽培，也有利用池塘栽种，均以采收莲子为主要目的。尤以西门莲的水土条件为优越。

　　县境内地质矿带多含稀土元素、钾长石等，利于莲子光合作用，积累养分。且森林茂密，地下水位高，泉水水质清洁，故建莲品质优良。莲农说：“做莲子如绣花，手上功夫大”。

　　稍有疏忽就会减损色泽的洁白，加工好的莲子则用有内套的纺织或铁皮箱盛好，不与异味的食品并贮，以保持其味之清香。精心栽培、适时采取，精细加工，也是建莲质地优良的重要因素每年春分后栽种藕苗，七月下旬莲子成熟，七至九月分批采收加工，到秋分采收结束，共可采17道。

　　采摘莲子要在晴天清晨太阳未照射之前，采收的莲子要当天加工，先去掉莲蓬，破开莲壳，剥去莲膜，用竹签捅去莲心，接着用专用的烤笼加炭火焙烤，这几道工序，要在几十秒内完成。

　　建宁所种的莲为子莲，出产的莲子为建莲（建宁通心白莲）（以下简称建莲）。

　　我国荷花品种有三大类，即藕用莲、子用莲和观赏莲，其中以生产莲子为主的称子莲。子莲类中，著名的有建莲、湘莲、湖莲、赣莲等。

　　建莲属睡莲科多年生水生草本植物，系金铙山红花莲与白花莲的天然杂交种，经建宁世代莲农人工栽培、精心选育保存下来的优良品种，历史上建莲被誉为“莲中极品”，历代被列入进贡珍品，古称“贡莲”。

　　建宁为南方重点林区县之一，国家商品粮基地县、农副产品有莲子，西门伏莲尤著），笋干（溪源“闽笋”最佳），稻米（“均口糙”闻名），木材、茶叶、松脂、油茶籽（特产红花油茶籽），黄花梨、黄桃、猕猴桃、毛竹、香菇、茶薪菇、烟叶、药材等。

　　工业有电机、印刷、化工、食品、酿酒、农机修造、陶瓷、针纺、造纸、森林采伐等门类。公路以省道207、309线为主干，通车里程5496千米。

　　建宁同时还是福建省杂交水稻制种基地县、国家生态示范区建设试点县，丘陵山地果园开发重点县，中国“白莲之乡”。

精选问答：

　　1、哪里产的莲子最好？

　　莲子主产地,多数分布在湖南、湖北，其次在福建、江西、浙江、安徽等地。最好的莲子产地有广昌白莲、建宁通心白莲、宁都通心白莲、庙前白莲，被称之为中国四大莲子之乡

　　2、莲子心产地最好是哪里？

　　莲子心的产地在杭州,还有在扬州的比较多的，也比较好。

　　莲子以下几个地方比较好：1广昌白莲 广昌白莲产自于江西抚顺,广昌县自古以来就被称为“莲乡”,这里的白莲种植历史十分悠久,品质突出。广昌白莲色白、粒大、味甘清香、营养丰富,有很高的药用价值,该种莲子的市场行情极高。

　　2.建宁通心白莲 建宁通心白莲产自福建,这种莲子可以说是当地的特产,非常有名,建莲在历史上被誉为“莲中极品”,历朝历代都将这种莲子作为贡品,主要供皇宫及达官贵人食用。建宁通心白莲粒大饱满,圆润洁白,色如凝脂,药用价值高。

　　3.宁都通心白莲 通心白莲又称子莲,宁都通心白莲产自于江西,这种莲子也特别有名,品质很高。宁都通心白莲个大、色白,富含淀粉和多种氨基酸,属要是兼具的材料。

　　4.庙前白莲 庙前白莲产自于江西上饶市,该品种的种植历史悠久,栽培面积大、产量高。