辣椒栽培及管理技术

2024-02-18 投稿人 : 懂农资网围观 : 889 次

　　本篇经验会给全国农友们解释一下“辣椒栽培及管理技术”的内容进行精确讲解，希望对各位网友们有几许帮助，现在让我们一起来看看吧！

　　1、种植温度：辣椒幼苗温度高，温度低，生长缓慢，开花结果初期白天适温20-25℃，夜间为15-20℃。

　　2、整地施肥：辣椒避免连作，不能与番茄、茄子、土豆等同科作物连作。

　　种植的辣椒地块应排灌方便，需要深耕。种植前，土壤应保持大块，以便透气爽口，对防止落花落叶有很好的效果。

　　辣椒幼苗温度高，温度低，生长缓慢，开花结果初期白天适温20-25℃，夜间为15-20℃，土壤温度过高，特别是强光直射地面，不利于根系生长，易引起日烧病和毒素病。

　　辣椒避免连作，也不能与番茄、茄子、烟草、土豆等作物连作。

　　种植的辣椒地块应排水灌溉方便，排水良好，需要深度栽培。最好是冬季耕作和休闲冻土，以改善土壤，消除细菌孢子和越冬害虫。

　　种植前，表土仍保持大块，以便透气和清爽，对防止落花、营地和落叶有良好的效果。

　　(1)辣椒育苗时间一般选在春季2月中下旬，这对育苗成功有很大帮助。

　　苗床应选用**爽水，背北向南，水源方便，未种植茄科作物。建议苗床在伏天深挖烤土，在上面泼一层人畜粪。

　　晒干后，盖上薄膜，防止下雨时肥料流失。播种前，床土应充分湿润整齐。

　　苗床宽一般1.5-1.7米是合适的，通常不需要浸泡发芽，晚熟种子一般在2-3月播种，早熟种子一般在1月播种，每亩种植75-120克。

　　（2）播种后，用混有煤灰或老糠灰的细土覆盖，厚度约2cm。

　　最好盖上无种子。然后浇水。

　　收集水分后，盖上地膜。用细竹片或竹竿将其包围成一个小拱形，架高约0.5米。

　　上面覆盖着薄膜。薄膜的北侧用土壤压实，以防风，两侧用砖压实，以便随时通风和揭开薄膜。

　　（3）播种后至出苗前，通常不需要管理。如果发现幼苗开始出苗，应立即去除地膜，否则会形成高脚幼苗。

　　出苗后，薄膜将在晴天上午9点揭开，薄膜仍将在下午4点覆盖。雨天尽量通风。

　　如果发现幼苗枯萎，床是白色的，需要及时浇水。浇水时间定在上午9点，下午1-2点。

　　浇水后两小时检查。如果发现局部仍然干燥，应补充水分，使幼苗生长一致。

　　雨天和冷冻天，由于湿度过高，床温降低，不应浇水，容易造成**。在下雪的天气里，你可以在床上安装电灯，以防止寒冷和幼苗，你也可以覆盖草窗，在草窗上覆盖一层薄膜。

　　(4)为使幼苗粗壮，根系发达，当幼苗出现两片真叶时，需要假植一次，行距12-15cm，株距6-10cm，边排边浇水，防止幼苗枯萎，幼苗床的要求、准备和管理与播种床相似。

　　辣椒定植存活后，及时浅中耕一次，植物开始生长，再重中耕一次，植物封行前再中耕一次。

　　培土和除草应与中耕相结合。种植后要在晴天追施提苗肥，每次用量不宜过浓或过多，否则容易推迟开花结果，造成过度生长。

　　等1、2层水果，需要追施更多的肥料，促进果实生长。果实采摘后，要求土壤有充足的肥水，植物才能正常生长。

　　灌溉时，灌溉时间必须根据天气预报确定。灌溉深度不得超过沟渠的四分之三。

　　建议在晚上或早上进行，并紧急灌溉。

　　整个生育期的不同阶段有不同的管理要求。

　　种植后，收获前应促进根系和幼苗，收获期应促进幼苗和攻击果实。进入高温季节后，应保持根系，防止幼苗失败和死亡。后期应继续加强管理，增加产量和收入。

　　1、大多数辣椒作为新鲜食物收获青果或红果。

　　作为干辣椒，必须及时收获红熟果实，防止影响植物生长和结果。

　　2、结合水果选择的方法是根据田间品种特点选择标准植物，作为植物，第一层水果尽快收获，留下2-4层水果作为水果，红果收获，然后进一步选择具有品种特点的水果，采摘水果摊在阴凉处，成熟5-7天，切割种子，干燥储存。

好文探索：超详细的露地辣椒种植技术（建议收藏）

　　日常烹饪都离不开辣椒，辣椒不仅是非常重要的佐料，还是营养丰富的蔬菜。想要种植辣椒首先要了解辣椒的生长习性和科学的栽培管理技术，下面就来谈谈露地辣椒怎么种。

　　辣椒喜温暖、怕寒冷霜冻，既喜光又怕暴晒，喜潮湿怕水涝，比较耐肥，适宜在盐碱轻、通透性好、肥沃、保水保肥的中壤或轻质壤土种植生长。

　　露地条件下通常采用春季育苗移栽方式种植，于2月下旬～3月初育苗、4月中下旬定植、6月中下旬开始**分批采收。一般亩均产量2266公斤、亩均产值3399元、亩均物化投入1827元、亩均收益1572元。

　　1、温度：辣椒喜温、不耐低温寒害和高温酷暑。

　　种子发芽的起始温度为12℃，适宜温度为25～30℃，温度超过35℃或低于10℃时发芽不良或不能发芽。生长发育的适宜温度为20～30℃，以白天26～27℃、夜间15～16℃、温差10℃为宜。当温度低于15℃时生长发育受阻，持续低于12℃时就能受害，低于5℃则易遭寒害而死亡。开花结果期授粉结实的适宜温度为20～25℃，高于35℃因花器发育不全或柱头干枯不能受精而落花。果实发育和转色要求温度在25℃以上。辣椒整个生长期间，温度适宜范围12～35℃，低于12℃就会停止生长，超过35℃就要通过浇水措施降温。

　　2、光照：辣椒是短日照作物，喜光、怕曝晒，对光照时间具有较强的适应性。

　　无论日照长短，只要有适宜的温度及良好的营养条件，辣椒都能顺利进行花芽分化。强光照易诱发加重辣椒病毒病和日灼病发生。光照偏弱、行间过于郁闭、易引起落花落果。种子发芽需要黑暗条件，但植株的生长需要良好的光照。

　　3、水分：辣椒不耐旱、不耐涝，其植株本身需水量虽然不大，但由于根系不很发达，故需经常浇水，才能生长良好。

　　一般大果型品种需水量较多，小果型品种需水量较少。种子发芽需要吸足水分。幼苗期植株需水不多、应保持地面见干见湿。土壤湿度过大，根系就会发育不良，造成徒长纤弱。初花期需水量，随植株生长量增大而增加，但湿度过太还会造成落花。果实膨大期需充足水分，水不足，影响果实膨大，如果空气过于干燥、还会造成落花落果。 **足够水分，经常保持地面湿润是获得优质高产的重要措施。

　　4、土壤与营养：辣椒在不同质地的土壤上均可种植，但以地势高燥、排水良好、土层肥厚、富含有机质、盐碱较轻的壤土或砂壤土种植最为适宜。在营养需求方面，对N、K需要量大、对P需求相对较少，N、P、K的搭配比例为1：0.5：1、

　　辣椒幼苗期因植株幼小，吸收养分较少，但对肥质要求高。初花期应避免施用过量的N肥，以防造成植株徒长，推迟开花坐果。盛果期是N、P、K肥需求高峰期，对N、P、K的吸收量分别占各自吸收总量的57%、61%、69%以上。N肥供枝叶发育，P、K肥促进根系的生长、果实的膨大以及促进果实着色。一般每采收1次施1次肥。

　　选择抗病、座果集中、门椒座果节位低，椒果色泽好、辣味适中，产量潜力大的辣椒品种。

　　如：陇椒2号、猪大肠。

　　陇椒2号：属早熟一代杂交种。该品种生长势强、株高80厘米，抗病毒病，耐疫病。株冠径70厘米。果实商品性好、果实羊角形、果形美观，果长25、

　　厘米、果宽3厘米，单果重35克。果面皱、果色绿、味辣、品质好。维生素含量为158.4毫克/100克鲜重。一般亩产4000公斤左右，适宜露地栽培。

　　2、猪大肠：长势中等、株型松散。株高95厘米、开展度55厘米、第10节开始着生花序。果实长锥形、较粗壮，弯曲皱折似猪大肠，单果重100～200。

　　克。果肉较厚、味辣、品质中上。中熟丰产，一般亩产2000～4000公斤。

　　1、苗床准备：选定背风向阳、地势平坦、便于灌溉、土层深厚肥沃、通透性好、盐碱轻，前茬没有种过番茄、茄子、马铃薯、辣椒，有机质含量高的肥沃地块或庭院空闲地，挖成15厘米深、1.2～1.5米宽、长10米的苗床，便于育苗期间苗、通风炼苗，并保持床面平整。

　　2、营养土配制：辣椒苗期需肥量不大，要求养分均衡全面。

　　按大田熟土与腐熟3：2比例，配制过筛营养土。在每立方营养土中，加入氮磷钾三元素1公斤、菌敌或多菌灵100克、敌百虫100克，充分混合拌匀，以防烧根。

　　营养土装钵：将配好的营养土，按上松下实、土面距营养钵上口处2厘米要求、装至**成满的技术要求，装入10×8厘米营养钵。把填装好营养土的钵体，整齐、贴紧摆放在苗床内待播。在实际生产中，许多农户嫌大营养钵花钱多、占地多、费用大，而采用较小的营养钵育苗，造成育出的苗小、须根少、长势弱，达不到适龄壮苗要求，从而影响产量和上市时间。

　　①晒种：播前选晴天晒种2天，以提高发芽势和发芽率。

　　②浸种消毒：将晒过的种子，放入55℃温水中(3份开水+1份凉水)，浸泡、搅拌15分钟。再用10%磷酸三钠溶液浸种15分钟。后用清水冲洗种皮黏液，加冷水降至35℃，浸种6～8小时，沥干水分，待催芽。

　　③催芽：方法是将浸过、消毒的种子，摊在干净、湿润的棉布上，卷包后、用塑料袋保湿，置于30℃黑暗条件下催芽。催芽过程中每天打开和翻动种子包，使种子透气、受热均匀，一般经4-5天，待70%露白后，即可选择晴天进行播种。

　　实际操作中，经常会出现催芽温度过高、烫伤种子或温度低于发芽适温、而不出芽的现象。有的种子湿度过大、包布太湿、种子太多、堆积较厚、而影响气体交换、透气不良，发生闷种和烂种的现象等。催芽时，一定要把握好水分、温度和空气，以提高催芽质量。

　　①播期：采用小拱棚育苗，一般在2月底～3月初，棚内最低温度温度稳定通过15℃时，即可播种。

　　②播量：按每亩定植地块用干种50克，备足种子。

　　③播种方法与技术要求：将露白出芽的种子人工点播于营养钵中央、轻**、使种子三面入土。再用拌过苗菌敌或多菌灵+敌百虫的营养土做盖种土，覆土厚度0.8～1厘米，预防猝倒病的发生。播后即刻用2米长柳杆，间隔80厘米、搭建拱架，并灌小水、自下而上浸润营养钵土3/4，扣棚膜、增温保湿、预防“戴帽”出土。

　　①温度调控：应按照“三高三低”原则，科学合理开闭棚膜、调控好各生长阶段温度。

　　即出苗前温度高，地温25～30℃，气温28～32℃。出苗后温度低，白天25～28℃，夜间10～13℃。心叶展开后温度高，白天28～30℃，夜间13～15℃。分苗前温度低，白天25～26℃，夜间10～13℃。分苗后温度高，白天28～30℃，夜间15～20℃。定植前温度低，低温练苗，白天23～25℃，夜间10℃。

　　②湿度调控：应把握好“既要充足，又不过湿”原则，针对性补水或降湿。

　　在播种时浇足底水的前提下，一般到分苗时不会缺水。如果湿度过大，可趁苗上无水滴时向床面筛细干土，若床土过干时，可适当用喷壶浇水，但不宜过多，以保持土壤湿润为宜。

　　壮苗标准：健壮的辣椒苗苗龄一般为45～50天，株高18-25厘米。茎杆粗壮，节间短，茎粗0.3厘米。有真叶8-14片，子叶完好，真叶叶色深绿，叶片大而厚。有70%-80%植株带大蕾。无病虫害。根系发达，具有旺盛的生命力。具备上述条件的辣椒苗，抗逆性强，移栽后缓苗快，易成活。

　　1、灌透底墒水：在秋翻冬灌基础上，于3月底至4月初进行春灌，压盐碱、蓄足底墒水，亩灌量60立方。

　　2、施足基肥：辣椒需磷钾肥多于氮肥，犁地前，每亩施用充分腐熟的优质农家肥3000公斤或高浓缩精制有机肥200公斤、高磷钾含量蔬菜专用氮磷钾复合肥50公斤(或三料磷肥15公斤、**素25公斤、硫酸钾25公斤)、硼肥1公斤。

　　3、整地起垄：在施足基肥的基础上，适墒耕犁、耕深30厘米，并及时耙磨保墒、拾净残茬残膜，达到“齐、平、松、碎、净、透”六字标准。整地后，按垄底宽70厘米、沟底宽50厘米、垄高20厘米，开沟起垄，并覆盖薄膜。

　　定植前化除封闭：为有效预防田间杂草，应结合整地耙磨，针对性选择，进用土壤封闭。按亩用“乙草胺”原药100-120毫升或33%“施田补”乳油原药150-200毫升，兑水40公斤，均匀喷雾、浅耙4-6厘米，进行土壤封闭，主防禾本科杂草和部分阔叶杂草。

　　5、适时定植：露地辣椒应在4月中下旬，苗龄45～50天、苗高18～25厘米、主茎叶片数8～14片时，适时移栽定植。

　　垄面覆膜种植辣椒，通常采用(40厘米+60厘米)×25厘米定植模式，每亩定植密度为5333株、收获密度可达4533株(85%成苗率)。定植时，先按行株距配置打孔、再浇水于穴中。待水渗下2/3时，将苗从营养钵中取出，舒展苗根，带土置于定植穴内、避免窝根，后覆土掩埋至根茎交界处。

　　6、定植后水肥管理：定植后及时浇定植水。3～5天后浇缓苗水。门椒坐住后，每亩随水追施水溶性氮磷钾复合肥6～8公斤。

　　按照“采收一次、追肥一次”的原则，每亩次随水追施水溶性氮磷钾复合肥8～10kg。辣椒果实膨大期大水漫灌是造成辣椒大面积死亡的主要原因，要轻浇水、勤浇水，水量不宜过大、以浇半沟水为宜，严谨大水漫灌越过垄面，若有积水现象、应立即排水。

　　7。保花保果：开花期叶面喷施磷酸二氢钾150～200g+**素100克/亩，补充营养。

　　①病毒病：辣椒病毒病以预防为主，用病毒快克1000～2000倍液或20%病毒A500～700倍液或20%病毒灵500倍液喷雾防治。

　　②疫病：可用77.2%普力克水剂800倍液或75%百菌清可湿性粉剂800倍液喷雾防治。每隔7～8天防治1次，连喷2～3次。

　　③蚜虫：选用lO%吡虫啉或2.5%溴氰菊酯乳油可湿性粉剂2000～3000倍液喷雾防治。

　　④斑潜蝇：20%斑潜净1500～2000倍液或10%潜虫杀800～1500倍液喷雾防治。

　　辣椒开花后60天果实成熟分批采摘。采果时不应带果柄，以免刺伤别的果实。

　　为避免鲜果烂果和裂果，宜在转色期或半熟期采收。

精选问答：

　　1、l3辣椒种植技术与管理？

　　I3辣椒种植技术与管理

　　1，整地施底肥，辣椒不易连作，选择地块要求排灌水方便，土壤疏松的土壤，种植前将地块进行深耕，深度为10~15厘米，同时施底肥，用厩肥5000千克、过磷酸钙15~20千克同时施在田里，同时开沟渠，起到不积水和灌水方便。

　　2，育苗定植，早熟品种一般在1月份播种，晚熟品种在2~3月份播种，出苗后进行定植，一般选在晴天上午给苗床浇水，下午定植。早熟品种行距40~50厘米，株距26~33厘米，每穴留苗1~2株。晚熟品种行距66~73厘米，株距50~60厘米，每穴留苗1株。

　　3，田间管理，采收前要浇小水、及早追肥、结合中耕，追施磷钾肥促进秧苗健壮生长，防止落花，同时摘除第一花下方主茎上的侧枝。采收期要提前采收门椒，及时浇水培土，并追施肥料。高温季节在早晚进行浇水，保持土壤湿润，同时施用少量的化肥。

　　4，病害防治，辣椒的病虫害有青枯病、白粉病等，青枯病的防治方法，选用抗病品种，在发病初期用100~200PPM农用链霉素兑水进行喷施土壤，连续喷施3次，每10~15天灌根，连续2~3次。白粉病防治方法选用抗病性好的品种，种植前用新高脂膜800倍液喷洒消毒，发病初期可用多氧清1000倍液加杜邦福星3000倍液进行喷洒。