农用大蒜油功效与作用

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　　功效：对动物有明显的诱导作用。被动物食用后，具有杀菌抗氧化作用，还能增强动物免疫力。

　　功能：提高动物摄入量和饲料转化率。提高动物存活率，降低发病率，提高动物肉质。可用于种植业农作物害虫防治。

好文探索：大蒜油的药理作用非常广，可降低**胆固醇

　　大蒜是百合科葱属植物蒜的地下鳞茎，因具有医疗保健作用而受欢迎，但是鲜蒜头休眠期短，容易发芽霉变，不耐贮藏，会严重影响大蒜的品质与应用。为了食用、运输、贮藏更加方便以及满足医疗应用的要求，研究人员将大蒜中的有效成分之一——大蒜油提取了出来。

　　大蒜的含油量为0.2%至0.4%。从大蒜中提取出来的大蒜油是呈浅**的油状液体、微溶于水，易溶于乙醇、苯、**等有机溶剂，具有强烈的**性气味。

　　当大蒜组织细胞被破碎后，其中的酸苷酶活化使蒜素的母体(蒜氨酸)转为蒜素即为油状物，它又可被还原成丙烯基二硫化合物。大蒜油主要是由大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙基和甲基组成的硫醚化合物组成，另外还含有柠檬醛、芳樟醇、水芹烯、丙醛、戊醛等。

　　大蒜油的药理作用非常广泛。 大蒜油具有抗菌消炎的作用，对葡萄球菌、肺炎双球菌、链球菌、真菌、病毒、大肠杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌和霍乱弧菌等多种致病菌有明显的抑制和杀灭作用。 大蒜油可以有效预防**系统**，大蒜油能有效降低**中的胆固醇，抑制血小板**，降低**粘稠度，抗动脉粥样硬化，预防和治疗高血脂及血拴。

　　除此之外，大蒜油还具有抗衰老、降血脂、抗**、保护肝脏、防止糖**病及提高免疫功能等多种功效。

　　由于大蒜油强烈的辛辣味，不宜直接食用，因而多制成大蒜油软胶囊，软胶囊有利于大蒜油的生理活性的保持和功效成分的稳定，同时也方便人们安全有效地食用大蒜油。

　　 大蒜油也可以直接应用于医药保健制剂和化妆品工业中，目前已经研发出大蒜素注射液、大蒜油气雾剂、大蒜素泡腾片等各类产品。

　　本文由石家庄市藁城区第九中学高级教师韩素娟进行科学性把关。

精选问答：

　　1、蒜头油的正确使用方法？

　　农用的大蒜油（以青枯立克为例）专治根腐病、猝倒病、立枯病、青枯病等病害。大蒜油的性状：一般呈淡**至棕红色的液体，具有挥发性并且有浓烈的大蒜味；不溶于水、甘油、丙二醇等物质；化学性质比较稳定，但是遇到碱的时候容易失效。

　　用法及用量 ：在病害发病初期或发病前，按800-1000倍液稀释进行叶片喷雾，每7-10天1次。土传病害的防治，按同样倍数进行灌根使用。

　　注意事项： 1、本品须现配现用，与其它药剂混用时，应先将本品稀释做为母液，搅拌混匀后，再加入其它药剂。 2、施药后4小时内遇雨，需重新喷雾。 3、本品应以原包装放置于阴凉干燥处，避免阳光直射，搬运及运输过程中，轻拿轻放。

　　2、干蒜粉的用途？

　　大蒜粉的用途：大蒜粉，通过大蒜素油添加载体制备而成的粉剂。 保健、促生长作用：大蒜素可有效**动物体内产生香味的氨基酸的形成，增加肉蛋中的香味成分，使肉蛋鲜味更美。 加入饲料中可提高畜禽及鱼虾抗病能力，加快生长速度。 有清瘟、解毒、活血化瘀的功能，可显著降低饲料中有效物质的毒性。

　　中文名： 大蒜粉

　　性 質： 蒜味濃烈、純正，不產生抗藥性

　　主要成分： 一、二、三、四硫醚。