除了阳澄湖大闸蟹，中国还有什么好蟹？

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　　除了阳澄湖大闸蟹，中国的好蟹有：。

　　固城湖大闸蟹产于南京市高淳区固城湖，又被称为“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”，历来被称为蟹中之冠，2023年被国家质检总局认定为国家地理标志保护产品，2023年被国家工商总局认定为中国驰名商标，也是中国第一个水产类驰名商标。

　　盘锦河蟹，辽宁省盘锦市特产，中国国家地理标志产品。

　　盘锦最具代表性的河蟹为纯正“溜达蟹”，湿地生长，完全野生，湿地内天然饵料丰富，河蟹吃小鱼小虾、水草、微生物等，每年9月开始黄满膏肥，湿地河蟹不仅个大肉肥，野味十足，有盘锦地区独特的盐碱地味道。

　　此蟹为浙江苍南县炎亭的著名水产，素以个大味鲜而蜚声国内外市场。

　　炎亭，位于苍南县东部的，是寒暖流交汇地，饵料丰富，是江蟹得天独厚的繁殖场所，故盛产江蟹。这里的江蟹，产量大，质量好，一般个重250克～300克，大的有500多克，且体肥肉满。

　　三门青蟹，浙江省三门县特产，中国国家地理标志产品。三门青蟹色泽光亮呈青蓝色，壳较薄且大螯较大，整体看来饱满，食用时味香浓郁肉质细嫩。

　　2023年9月，原国家质检总局正式批准“三门青蟹”为原产地域保护产品。

　　此蟹是掖县的著名特产。

　　因掖县古时是莱州府的所在地，莱州大蟹之名便流传至今。莱州大蟹的背面有三个隆起部分，前侧缘各有9个锯齿，最后一齿特别长，形似梭子，故俗称“三疣梭子蟹”。

　　这种蟹个大味鲜，肉质细嫩。雌蟹最大的重达075公斤。

　　雌蟹的卵块，雄蟹的脂膏，螯里雪白**的肌肉以及大蟹后腿上的肉，吃起来更是鲜美可口，令人回味无穷。

　　参考资料来源：百度百科—固城湖大闸蟹。

　　参考资料来源：百度百科—盘锦河蟹。

　　参考资料来源：百度百科—炎亭江蟹。

　　参考资料来源：百度百科—三门青蟹。

　　参考资料来源：百度百科—莱州大蟹。

　　我认为今年的螃蟹滞销最大的原因是因为物价上涨，经济下行，人民群众的**力下降所导致。

　　今年猪肉价格上涨带动了鸡蛋和其他肉类食品的涨价，人们的消费支出不断上涨，正常情况下，普通百姓能吃得起螃蟹的人就不多，又加上今年物价上涨抑制了人们的其他消费，螃蟹滞销也是正常的。

　　这两年实体经济不好做，过高的房价像一座大山压在很多人的头上，**了人们的生活。

　　像螃蟹这种高价食品，本来就是需要有一定经济基础的人才能够**，我国是拥有是十几亿农村人口的大国，试问农村和一般城镇的人有多少家庭可以随意消费螃蟹这种高价食品。

　　经济下行，各种钱难赚，生活压力大，尽管是在城市，最多的阶层还是普通的工薪阶层，很多人收入有限，几千元的工资只能维持最根本的生活需要，城市里的生活不仅仅只是吃饭穿衣那么简单，像医疗，教育，房贷，车贷这些费用的支出非常大。

　　所以像螃蟹这种高价食品也不是每个城市贫民想消费就能消费的起的。

　　普通家庭吃螃蟹也只是偶尔打打牙祭，物价上涨，手中钱越来越不经花，没有闲钱吃螃蟹，或许这才是螃蟹滞销的最大因素。

　　大闸蟹已经不是单纯的到店**，而是变成了方便携带的蟹票，并且可以随时到店领取。价格基本二两以上的四个装的包装盒，最低就118元。

　　高级的搭配红酒的，还有所谓什么蟹皇的，价格几千的都有。各个专卖店也赚得“盆满钵满”。

　　那么怎么突然就滞销了呢。

　　不同的地区盛产不同的螃蟹，阳澄湖盛产大闸蟹、广东盛产黄油蟹。黄油蟹是母蟹的一种，在粤港澳地区的浅滩生活，盛夏产卵期会爬上岸边，此时太阳直射近地面，高温和阳光促使浅滩上面的水温升高，青蟹受到剧烈的**，体内的膏质受到影响分解成了**的油脂，流动后渗透到了全身，使整个蟹体都充斥着金**的蟹油。

　　黄油蟹是近些年粤港澳地区流行的名贵螃蟹品种，被称为“螃蟹之王”主要活动地区在粤港澳的临近的珠江海域、虎门本湾、深圳后海、香港流浮山等地区，成熟期在农历六月到八月中旬，粤港澳地区的市民们要抓紧食用期限，8月结束后就只能等明年了。

　　材料：黄油蟹、黄酒、生姜、其他调味品。

　　1，将黄油蟹洗干净，放在蒸具里面。

　　2，在小碗里面倒上生姜等调味酱料。另一碗准备醋液备用。

　　3，将黄油蟹放在蒸笼上面蒸15-20分钟左右。

　　4，将蒸好的黄油蟹取出来，蘸取酱料食用。

　　8月中旬的时候海螃蟹最为肥美，此时正是中秋佳节，和家人在一起吃着海螃蟹、赏着月亮也别具一番风味，到了国庆节时，螃蟹供大于求，价格开始一路走低，是性价比最高的食螃蟹时间。

　　一般我们吃的海蟹就是梭子蟹，梭子蟹肉质肥厚、口感美味，价钱公道，是最受欢迎的海蟹之一。

　　螃蟹生活在水里，喜欢吃水里的微生物和动物**，所以，螃蟹的呼吸器官和消化器官里面有大量的脏东西，不可食用，能食用的部位只有蟹肉、蟹黄、蟹膏。

　　螃蟹有一股特殊的腥味，吃完螃蟹后要及时洗手，可以用洗手液或者煮一些艾叶或者菊花洗手帮助去腥。