四季葱和小香葱的区别

　　这一篇知识总结会给广大网友说明“四季葱和小香葱的区别”的内容进行讲授，期待对你们有几分帮助，别忘了收藏哦！

　　株型差异：四季葱比小葱厚，叶片呈圆柱形，中通外直。小葱株型小，叶子细，种球红。

　　繁殖方法的区别：四季葱通过种子繁殖可以反复切割。小葱不能通过种球繁殖反复切割。

　　味道差异：四季葱香味淡，**性味道小。小葱质地柔嫩，味道香，**性味道大。

　　1、与小葱相比，四季葱株型较厚，叶片呈圆柱形，中通外直，高约30cm，叶浓绿，长约25cm，蜡粉少，葱白细而短。

　　2、小葱球呈红色，株型小，叶子细，鳞茎不膨大，略粗于葱白。

　　1、四季葱通过种子繁殖，分株力强，可反复切割。

　　一般播种后可收获2-3年，一年可收获7-8茬。在疏植条件下，单株40天左右可分生2-3株，90天左右可分生10多株。

　　2、小葱不能通过种球反复切割。

　　四季葱香味淡，**性小，是做菜、做鱼、做汤不可缺少的调料。

　　小葱**性味道大，质地柔嫩，味道清香，微辣，主要用于调味去腥。

好文探索：春天买葱时，注意区分“小葱”和“香葱”，区别挺大，买错味道差

　　春天到了，处处都洋溢着勃勃的生机，不仅有郊外的桃红柳绿油菜花，春天的菜园里也格外热闹。母亲每年都会在秋天种下菠菜，小葱，春天一到，它俩就争相返绿了，算得上是报春的使者。

　　春天最喜欢吃的就是小葱抹酱卷烙饼，一卷一大把，吃在嘴里满口的清新，一口一口咀嚼的不正是春天的味道么。这两年由于特殊情况，不能及时回家，也就不能尝到菜园里的小葱了，想起来甚是怀念家里的味道。

　　好在这边的超市很大，买菜很方便，无论是南方的还是北方的，供应齐全，价格也还算实惠。年前的葱价涨得老高，现在的价格有所回落，但是大葱的价格还是比较高的，这边的超市里是7块钱一斤，所以我一般会选择买香葱，每次买上一把，能吃好几天，而且香味更浓。

　　今天去超市，发现已经有小葱在卖了，3块钱一把，比香葱便宜一些，虽然看起来卖相没有香葱好，但是想起小葱卷饼，我便毫不犹豫的买了一把回来。说到这里，可能有的朋友就会问了，小葱和香葱有什么区别么，看起来差不多，都比大葱细多了。

　　但我要告诉你，这两种葱区别还是挺大的，无论从味道还是营养上都有区别，而且如果你仔细看，在外观上也是有明显差异的。春天到了，小葱上市了，买葱的时候就要区分“香葱”和“小葱”了，买错了味道差，下面就一起来看看吧。

　　从上边这张图就可以明显看出二者在外观上的差异，那就是葱白部分长短的差异。

　　小葱的葱白是比较短的，一般在4-5厘米左右，再往上边的部分就是绿色的葱叶了，而且小葱的葱叶比较柔软，小葱在售卖的时候是比较完整的，一般从根部到顶部的葱叶一整棵都保留得很好，小葱偏矮粗。

　　香葱的葱白是明显要长不少的，一般在10厘米以上，更长的能有20厘米以上，香葱的叶子比较脆，容易断，所以香葱在售卖的时候经常可以看到叶子是被折断的。

　　香葱整体上要比小葱更细长。

　　如果你拿起这两种葱来闻，也是很容易分辨的。

　　小葱的味道是比较清淡的，偏柔和，而且辛辣味也比较轻，直接生吃也不会觉得辣，所以小时候我吃小葱卷饼时每次都卷一大把。小葱嚼起来口感更柔韧鲜嫩。

　　香葱顾名思义，它的香味是很浓郁的，甚至比大葱的香味更浓，而且香葱的辣度也要比小葱高，如果直接生吃的话辛辣的味道还是很明显的。而且香葱嚼起来口感更脆些。

　　由于二者在味道和口感上的差异，也就决定了吃法上的不同。小葱更适合生吃，比如小葱蘸酱，或者小葱卷饼，它更偏向蔬菜的属性。

　　而香葱气味浓烈，所以它的用途更偏向于调味，制作葱油用香葱非常适合，即使在高温油炸的作用下依然可以保持浓郁的葱香味。在平时制作凉拌菜或是调火锅蘸料的时候，也多用香葱更有味道。

　　首先来说，无论是小葱还是香葱，都有着比较高的营养价值，富含蛋白质，糖类，碳水化合物，多种维生素以及钙，铁，磷等矿物质营养成分。香葱的味道虽然更浓郁，但是在营养价值上，还是小葱略胜一筹。

　　尤其是蛋白质，胡萝卜素与维生素的含量，单位重量下小葱的含量更高些。值得一提的是葱叶除了含有葱白所具备的营养成分之外，很多营养元素都是优于葱白的。

　　例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁等含量都要比葱白高很多。

　　买回家的小葱往往一顿是吃不完的，而我们吃的就是小葱的鲜美，所以小葱保鲜很重要，下面教大家几个小葱的保鲜方法，当然香葱也可以用同样的方法保存。

　　1、冰箱保存法，吃不完的小葱用报纸或者吸水纸包起来，然后装进塑料袋中，密封好，放进冰箱冷藏室，一般可以保存一周左右。

　　2、清水浸泡保存法，准备一个比较大的容器，装入适量的清水，将小葱根部浸泡到水中，小葱吸收水中的营养，可以保存很长时间，甚至还可以继续生长。当然如果你家有现成的花盆，也有现成的土，那么也可以种进泥土里。

精选问答：

　　1、四季小分葱的种植方法？

　　1、种植时间

　　种植四季小香葱需要在适宜的时间进行，它喜欢在温暖的环境中生长，最适宜的生长温度在15-20℃之间，所以一般最好在春季3-4月份或者秋季的9-10月份种植，此时气候环境适宜，最有利于它生长旺盛。

　　2、种子种植

　　四季小香葱可以使用播种的方法来种植，选用品种优良和颗粒饱满的种粒，将其用温水浸泡几个小时，之后涝出来晾干，然后播种到土壤里面去即可，保持土壤微微湿润，大概15天左右它就能出苗生长。

　　3、葱根种植

　　四季小香葱还能用葱根来种植，从市场上买来新鲜且带有泥土的葱苗，然后从根部上方4厘米处切断，准备好疏松肥沃和排水性良好的土壤，之后把葱根种植到土壤中，并浇透一次水，很快葱根就能够重新生长。

　　4、葱头种植

　　四季小香葱还可以用葱头来种植，从市面上选购适宜品种且健壮的葱头，然后将其按照一定的株距栽种到土壤里面去，一般一个穴可以栽种2-3个葱头，种植好后适量浇水，温度适宜的话，几天后葱头就能生长。

　　2、香葱和小葱区别？

　　　　1、香葱

　　　　别称：细香葱、火葱。

　　　　科属：百合科、葱属。

　　　　分布地区：原产于亚洲西部。在我国南方较为广泛地栽培。欧洲和亚洲的一些地区也有栽培。

　　　　形状：植株高20-44 厘米。鳞茎聚生，矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形;鳞茎外皮红褐色、紫红色、黄红色至黄白色，膜质或薄革质，不破裂。叶为中空的圆筒状，向顶端渐尖，深绿色，常略带白粉。栽培条件下不抽葶开花，用鳞茎分株繁殖。但在野生条件下是能够开花结实的。喜凉爽的气候，耐寒性和耐热性均较强，相对来讲，这是一种极容易种植的蔬菜。

　　　2、小葱

　　　　一般来讲，小葱指的是大葱的一个变种分葱。

　　　　别称：绵葱、四季葱、细米葱。

　　　　形状：分葱一般株高约20-30公分，叶绿色，圆筒形，中空，先端渐尖，花白绿色，聚生成团，鳞茎基部易连生，群生状，成熟时外被红色薄膜。分葱的外形就好比缩小的大葱，葱白长，叶子尖细。

　　　　分布地区：原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。