莲藕苗怎么炒好吃

　　这篇知识文章会给广大网友说明一下“莲藕苗怎么炒好吃”的内容进行精细介绍，希望对农资人们有一点帮助，现在让我们一起来看看吧！

　　莲藕苗炒泡椒、肉或芹菜都很好吃。莲藕苗炒泡椒时，可将莲藕苗、泡椒洗净，切成小块备用。将锅加热，倒入适量油。

　　加热后，将莲藕苗放入锅中，翻炒至6分钟，然后加入泡椒，继续用大火翻炒。然后加入适量的醋、酱油和味精，翻炒至金色，再加入适量的盐。

好文探索：炒莲藕时，最忌直接下锅，大厨教我一招，莲藕爽脆可口不发黑

　　大家好，进入秋天以后，莲藕这种蔬菜食材，不知道各位朋友有没有很喜欢吃呢进入秋天以后，莲藕这种食材，大家一定要记得多吃一些。因为莲藕它属于秋天的一种应季蔬菜，这个时候的莲藕，营养价值非常高，而且口感也是最好吃的。

　　相比较于其它季节时的莲藕，这个季节的莲藕，营养又美味。

　　莲藕除了营养以外，其吃法还非常的丰富，平时的生活中，我们可以用莲藕来炒着吃，也可以用来煮着吃，也可以用来凉拌着吃、炖汤吃，这些吃法都是非常美味的。

　　如果你是一个很爱吃莲藕的人，那么对于莲藕的做法，相信你也会好几种吧，在这些莲藕的做法中，其中炒莲藕就是最家常的做法。

　　虽然炒莲藕看着很简单，但是在炒莲藕的时候，很多人都是直接下锅炒，炒出来的莲藕就会又发黑，又难吃。

　　所以，今天我就要来给大家说一个，正确炒莲藕的方法，不要把莲藕直接下锅炒，掌握好这一个妙招以后，炒出来的莲藕脆爽可口、又不发黑。一起来看一看具体做法吧，然后你也学起来。

　　1、首先准备适量莲藕，把莲藕去皮以后，再给它切成薄片。

　　2、切好的莲藕，我们要给它转入大碗中，然后加入一勺盐，再加入一勺面粉，适量白醋，并加入适量清水抓拌均匀，让莲藕浸泡半小时。

　　3、莲藕虽然看着很干净，但其实里面细菌很多，加盐，面粉，白醋三者去清洗的话，既能杀菌消毒，又能去除杂质。

　　4、准备配料，先准备一小块生姜切片备用，再来准备一些青、红椒，切块备用。

　　5、浸泡好以后的莲藕，我们要给它控干水分，再用清水冲洗两遍后，放一旁备用。

　　6、起锅烧水，准备半锅清水，把锅中水烧开后，往里面加入一勺盐，一勺食用油，一勺白醋。

　　7、把准备好的莲藕加入到沸水中，利用沸水对莲藕焯水一分钟，把莲藕焯水断生后，控水捞出。

　　8、焯水好以后的莲藕，要记得用冷水过凉，这样做出来的莲藕，口感会更脆爽。

　　9、起锅热油，往锅中加入适量食用油，油温5成热后，往锅中加入姜片、青红椒，翻炒出香味后，再加入莲藕翻炒半分钟。

　　10、往锅中加入一勺清水，再加入一勺盐，一勺白糖，大火快速翻，将锅中水气炒干后，即可出锅。

　　1、莲藕是一种含有多种微生物细菌的食材，所以在烹饪之前，一定要记得仔细清洗。

　　2、在对莲藕进行焯水的时候，加盐，食用油，白醋，能让炒出来的莲藕，颜色不发黑。

精选问答：

　　1、藕苗怎么炒才好吃？

　　藕苗是一种非常营养的蔬菜，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素等营养物质。藕苗口感爽滑、清爽可口，是一道非常适合夏季食用的菜品。接下来介绍一下藕苗炒的简单方法：

　　所需材料：

　　1.藕苗适量

　　2.大蒜末少许

　　3.生姜末少许

　　4.油适量

　　5.盐适量

　　步骤：

　　1. 将藕苗摘去老叶子，洗净备用。

　　2. 热锅凉油，将葱姜蒜炒香。

　　3. 将洗净的藕苗均匀地放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐。

　　4. 注意掌握火候，翻炒2-3分钟，让藕苗均匀受热，不要炒过度。

　　5. 味道可以根据个人口感适当调整。

　　小提示：

　　1. 翻炒要快，火候要掌握好，以免藕苗过生或过熟。

　　2. 可以加入其他配料，如肉丝、豆腐等，口感更加丰富。

　　3. 炒制时藕苗不要切得太大，否则口感会变得粗糙。

　　2、炒藕苗的做法？

　　主料：莲藕400g猪肉100g

　　辅料：辣椒适量配料生粉适量糖适量盐适量油适量生抽适量

　　做法：

　　1. 莲藕，猪肉，辣椒

　　2. 辣椒切粒，莲藕起皮切片，猪肉切片用生抽生粉糖拌匀。

　　3. 莲藕切了马上泡入清水里，以免氧化变色。

　　4. 热油锅放猪肉片炒到7.8成熟

　　5. 放入莲藕片炒

　　6. 放入辣椒一起炒。

　　7. 同时放适量的盐，糖调味，炒均即可起锅