咖啡锈病的特点是什么 咖啡锈病的特点是什么呢

咖啡锈病是一种由真菌引起的病害，是咖啡产业中最为严重的病害之一。该病害主要影响咖啡树的叶片，导致叶片变黄、枯萎、掉落，严重影响咖啡的产量和品质。为了有效防治咖啡锈病，我们需要了解其特点和发生规律。

咖啡锈病的特点

1.易在高温高湿条件下发生

咖啡锈病是一种热带病害，适宜的温度范围为18-27℃，相对湿度在75%以上时易发生。热带地区的咖啡种植区域更容易受到其影响。

2.传播迅速

咖啡锈病病菌可以通过风、雨、虫子等多种途径进行传播，一旦发生，很容易在短时间内迅速扩散，造成严重的经济损失。

3.影响品质和产量

咖啡锈病会导致咖啡叶片减少光合作用，进而影响咖啡树的生长和发育，最终影响咖啡的产量和品质。

4.防治难度大

由于咖啡锈病病菌具有变异性，难以找到有效的抗病品种和药剂，因此防治难度较大，需要采取综合措施进行防治。

如何防治咖啡锈病？

1.增强咖啡树的抗病能力

通过选择适宜的品种、合理施肥、加强管理等措施，增强咖啡树的抗病能力，减轻咖啡锈病的发生。

2.加强田间管理

及时清除咖啡园内的枯叶、杂草等，保持园区内的通风和阳光，减少病菌的滋生和传播。

3.使用化学药剂

在咖啡锈病发生初期，可以使用一些有效的化学药剂进行防治，如甲基托布津、三唑酮等。但要注意药剂的使用量和使用方法，以免对环境和人体造成危害。

4.加强科学研究

通过加强科学研究，开发出更为有效的防治方法，研发出更为抗病的咖啡品种，为咖啡产业的可持续发展提供技术支持。

拓展问题

1.咖啡锈病对咖啡产业的影响有哪些？

咖啡锈病是咖啡产业中最为严重的病害之一，会导致咖啡的产量和品质下降，严重影响咖啡产业的发展和经济效益。

2.咖啡锈病的发生与气候有关吗？

是的，咖啡锈病的发生与温度和湿度等气候因素密切相关。在高温高湿的环境下，咖啡锈病易于发生和传播。

3.咖啡锈病的防治措施有哪些？

咖啡锈病的防治措施包括增强咖啡树的抗病能力、加强田间管理、使用化学药剂、加强科学研究等多种方法。

4.有哪些咖啡品种对咖啡锈病有较高的抗病性？

目前已经发现一些咖啡品种对咖啡锈病具有较高的抗病性，如卡松（Caturra）、卡图赛（Catuai）等。

5.咖啡锈病的发生是否会对环境造成影响？

是的，咖啡锈病的防治过程中可能会使用化学药剂等，这些药剂可能会对环境造成一定的污染和危害。

问答拓展：咖啡锈病的简介

咖啡锈病
coffeerust
破坏性最大的咖清悄锋啡树疾病，为咖啡驼孢锈菌(Hemileiavastatrix)所致。此病在非洲、近东及印度、亚洲、澳大拉西亚(Australasia)等生产运睁咖啡的地区发生已久，1970年首次出现於西半球，发现於巴西。斯里兰卡及爪哇一度兴旺的咖啡种植园即毁于该病。症状为叶表面出现***小油斑，後扩大成鲜橙色至红色圆斑，最後转褐色，具***边缘。锈菌孢子堆位於叶下表面，橙***，後转黑色。病叶***，逐渐脱落，数年内植株即死亡。控制方法为答晌於潮湿季节及时喷杀真菌剂；某些地区的种植园已迁移至海拔1,800∼2,100公尺(6,000∼7,000呎)较凉爽的地方，在该处锈菌不易繁殖。施行检疫亦减少远距离播散的机会。

问答拓展：三分钟咖啡文化，小白也能懂咖啡（三）

爱好者能看懂 咖啡师用得上

Shadegrown

 [ʃeid][groun] 树荫栽种

CLR,CoffeeLeafRust

[li:f][rʌst]叶锈病

Handpicking

[hænd]['pikiŋ]人工采摘

咖啡的种植可能并没有大家想象的那么容易，相反，咖啡相对算是一种娇贵的农作物。咖啡的先是在苗圃培育种子，大约1-2个月之后会开始发芽，当成长至40-60公分的时候，才将幼苗移栽到农田里。常见的种植方式有两种。

树荫栽种（shadegrown），是指在咖啡树周围栽种高大的树木，以起到遮阴的作用，不仅避免了暴晒，也可以防治病虫害，大部分产区和品种都是采用这种方式。

作为遮阴树的树种必须要叶片较大的树木，或者树枝能呈伞状展开。咖啡树的树根相对较浅，因此遮阴树的树根就要更深一些，否则咖啡树会丢失养分。绝大部分的果树是不能作为遮阴树的，因为当果实成熟以后，会很容易引起虫害，但香蕉树除外，因为香蕉在未成熟的时候就会被摘取，因此很多产区都将香蕉树作为遮阴树。

日晒栽种（sungrown）采用最多的国家就在巴西，这种栽种方式将咖啡树长期暴露在阳光之下，可以缩短果实成熟的时间。但蚂禅实际情况并不理想，闹物顷这种方式产出的咖啡中，含有大量的绿原酸（chlorogenicacid），品质低，味道酸涩，因此传统产区和品种没有选择这种栽种方式，更多的出现在改良品种种植地区。

叶锈病（CLR，CoffeeLeafRust）是由一种叫做咖啡驼孢锈菌菌种引起的攻击，得了叶锈病的咖啡树的叶子会呈现生锈一样的状态，慢慢就会干枯而死，并且会扩散到其他树种，尤其是同树种。这种病会让咖啡树无法开花结果，导致产量下降，目前没有彻底根除的方法，只能以肥料和农药进行预防。这种病变困扰了许多的咖啡生产国。

咖啡果蠹（dù）虫是一种在咖啡果实上产卵的虫。卵孵化以后，幼虫会吃生豆长大，成熟后会移动到其他果实上，原本栖息的地方就会有一个小洞，这就是瑕疵豆分类中虫蛀豆（insectdamagebean）产生的原因。但咖啡果蠹并非毫无价值，咖啡树本身会产生咖啡因来抵御虫害，只有咖啡果蠹带有的细菌具有分解咖啡因成分的能力，目前有研究利用这液陆种菌种开发低咖啡因的咖啡。

咖啡炭疽病（CoffeeBerryDisease）1992年在肯尼亚第一次发现，会让咖啡树枝腐烂，腐烂的咖啡樱桃产出的咖啡品质就会下降，严重的还会影响整体产量。

咖啡树在种植3-4年左右才会开花，花期大约3-4天，花朵凋谢之后就会长出果实。果实一开始是绿色，后来会逐渐变成红色、***或者橘色。果实成熟以后就会开始采摘，但就算是一颗树上的果实也会先后成熟，因此就要先采摘成熟度高的果实，因为碳水化合物含量会更高一些，甜味与香味都比较平均。如果采摘了成熟度不够的果实，在烘焙的时候就会出现瑕疵组的夸克豆（quaker），产生酸涩和苦味。

常用的采摘方式有三种：人工采摘（handpicking）、搓枝法采摘、机器采摘（mechanicalstriping）。在保证品质最优的情况下一般都是选用人工采摘的方式，这种方式能每天确认咖啡樱桃的成熟度，并采摘足够成熟的果实。缺点在于需要很多的人工，但在确保品质上比搓枝法采摘和机器采摘都要更好。

问答拓展：病虫害防治[咖啡的病虫害防治]

1、病害防治　　　　(1)咖啡锈病　　咖啡锈病是咖啡的主要病害，危害性最大，被害植株，轻者减产，重者死亡。此病主要为害小粒种咖啡和大粒种咖啡，而中粒种咖啡对锈病有较强的抵抗力。咖啡诱病主要为害叶片，有时也侵害幼果和嫩枝。叶片染病后，最初出现许多浅***小斑，并呈水渍状扩大。叶背面随即有橙***粉状孢子堆，病斑周围有浅绿晕圈后期病斑逐渐扩大或连在一起，成为不规则的病斑，病斑最后干枯，呈深褐色，整个感病叶片脱落。防治方法主要有以下4种：
　　①选择抗锈病的品种种植，如小粒种咖啡中的卡狄莫、S.288。在引种时要严格作好检疫工作，防止病菌传播。
　　②加强抚育管理，提高植株抗病力。
　　③清除病原。对苗圃的幼苗要经常进行检查，清除病叶；对咖啡园里的植株要结合修剪，除去弱枝病叶，特皮洞别是在旱季结束之前要全面检查。一旦发现病叶应立即组织人力全部摘除，并结合化学防治。
　　④化学防治。采用1％～5％的波尔多液喷雾，第1次应在雨季之前，根据各地具体情况和病情严重和程度而定，一般每隔2～3个星期喷雾1次，粉锈宁对咖啡锈病有预防作用，发渣握誉病初期有治疗作用。每亩用25％可湿性粉剂35～65g或5％可湿性粉剂150～300g，对水30kg喷雾。
　　(2)咖啡炭疽病
　　几乎所有咖啡栽培的地区都有发生。它主要为害咖啡叶片，叶片初侵染后，上下表面均有淡褐色的病斑，直径约3cm。这些病斑中心呈灰白色，后期完全变成灰色，并有同心圆排列的黑色小点。侵如段染也常从叶边缘开始。病害可蔓延到枝条和果实，引起枝条干枯；果实感病后有变黑色的下陷病斑，果肉变硬并紧贴在豆粒上。防治方法：
　　①加强抚育管理(包括合理施肥和正确修剪)，创造适合咖啡生长的小气候环境，使咖啡树生长健壮，提高抗病力。
　　②化学防治。用1％敌菌丹在开花后两个星期开始喷第1次，以后每隔3个星期喷1次，共喷8次，可收到良好的防治效果或用1:3:100波尔多液防治效果也很好。
　　(3)咖啡叶斑病
　　咖啡叶斑病又称褐斑病。各种品种的咖啡都可感染此病。它在阴湿天气流行最烈。主要为害叶片，受害叶片呈现不规则的大病斑，病斑为深褐色或黑色，无轮纹，严重时凋落。幼苗及幼树特别容易感染，往往引起枯萎。防治方法：
　　一旦发现病症，应立即清理园地，将病叶收集烧毁，并随即喷洒0.5％的波尔多液，保护植株。
　　(4)咖啡褐根病
　　此病为害咖啡的根部，影响地上部生长，叶片由有光泽的油绿色逐渐变成黄绿暗淡。发病严重时，植株生势显著衰退，叶片逐渐凋萎，***变褐色，最后全株死亡。在我国，以海南岛发生此病较多。防治方法：
　　①选择健壮无病的幼苗种植，剔除病株。
　　②轻病株可剪除病根，伤口涂上浓缩酸铜混合剂或涂上柏油，后培土使其恢复生长。
　　③避免用易受褐根病侵染的树种，如油桐或台湾相思作荫蔽树。
　　(5)避免线疫病
　　此病多发生于雨季，中粒种咖啡较易感染。感病时叶背面覆盖着一层灰白色的蜘蛛网状的菌索，后期这些菌索变成黑色，干旱时稍脆而有点闪光，潮湿时变软且易剥离。菌索可蔓延至枝条。叶片被害后变黄，最后变黑色而脱落。有的落叶被菌索悬挂在枝条上。防治方法：
　　对感病植株要及时进行修剪，并将修剪下的枝叶收集烧毁。在冬季前可喷雾1％波尔多液，每隔14d喷1次，一般喷施3～4次即可。
　　
　　2、虫害防治
　　
　　(1)咖啡虎天牛
　　咖啡虎天牛在世界各咖啡产区均有分布，我国云南、广西和海南岛也有发生。它是咖啡的重大害虫之一。咖啡虎天牛以幼虫为害2年以上的咖啡树干，开始时在形成层与木质部之间蛀食，进而蛀食木质部。被害处呈一条弯曲的隧道，道中填满木屑，对咖啡的影响很大，轻者使植株萎黄、枯枝、落果，严重者整株死亡。受害部位因失去机械支持作用常在风雨中被折断。有时还蛀食咖啡根部，使植株失去再生能力。为害初期外表无明显的蛀入孔，仅在被害处表皮稍隆起。防治方法主要有以下3种：
　　①创造适于咖啡生长的生态环境，加强管理，合理修剪，能够起到一定的防治作用。适当的荫蔽环境可有效减少发生咖啡虎天牛的为害，生长健壮的咖啡树具有一定的抗虫能力。
　　②人工捕杀成虫及幼虫，并及时将被害枝干砍除焚毁。
　　③在2～6月成虫出孔前。凡是茎粗达1.5cm以上的，可用林丹或甲茎1605加黄泥、牛粪和水混合成桨，涂于已木栓化的主干上，效果很好。
　　(2)咖啡黑枝小蠢虫
　　我国的中粒种咖啡遭此虫的为害较严重。多为害1年生的分枝及嫩干，为害后几周内引起枯枝落叶。5～6月是为害高峰期，据调查，在高峰期为害率可达60％。从受害枝条外表看被害状为一小孔，孔内有坑道，在同一枝条上有时可出现十多个蛀孔，虫道内卵、幼虫、成虫可同时并存，世代重叠。越冬期主要是成虫，低温期有休眠现象。防治方法主要有以下3种：
　　①结合修剪清除虫害枝条。1～3月份，当成虫处于越冬期时，进行全园性清除枯枝，把所有的虫害枯枝，尤其是部位的枯枝彻底清除，集中烧毁。当天剪除，当天烧毁。经试验，此法的防治率可达85％。
　　⑦在5月上旬。用1:500倍杀螟松或1:400倍马拉磷进行1次全园性喷雾，对抑制虫口有一定作用。
　　③经常清理园外防风林杂生灌木，砍除干净。
　　(3)咖啡豹纹木蠹蛾
　　咖啡豹纹木蠹蛾分布很广，是常见的咖啡害虫之一，还为害多种经济作物。它能把4～5cm粗的主干环蛀断掉。以幼虫在枝干内越冬，幼虫在枝干内常是向上蛀食，形成30～60cm的隧道。防治方法主要有以下3种：
　　①结合咖啡树整型修剪，把受害的枝条剪除，集中烧毁。
　　②用铁丝捅入虫道把幼虫刺死。
　　③从虫道孔注入1:10倍敌敌畏水剂，然后用沾药的棉花塞入洞内，再用泥浆封住洞口，这样可以毒杀为害咖啡主干的幼虫。
　　(4)咖啡绿蚧壳虫
　　无论成年树或幼苗均可为害，枝、叶、干、果都是为害对象。叶片受害后发黄，畸形绉缩，并经常诱导煤烟病大量发生，对咖啡的光合作用及植株生势影响很大。防治方法：
　　①用乐果或马拉硫磷400～500倍水剂喷杀，每隔1星期喷1次，连续3次，效果很好。
　　②也可用石硫合剂或松脂合剂喷杀。在自然环境中，绿蚧壳虫的许多天敌，其中以白僵菌和蚧黑菌最好，在雨季，白僵菌的寄主率达90％12.2上。
　　(5)咖啡根粉蚧
　　主要为害根部，初期在根颈附近为害，以后逐渐蔓延至主根、侧根各部。吸食其液汁。此虫靠蚂蚁搬运传播，并与真菌共生。为害后期，真菌在根部形成一串灰褐色瘤包，把虫包裹在其中，影响因根部发黑腐烂而死亡。为害对象为小粒种。防治方法：
　　①为害初期用二氯苯粉撒于根颈周围、深约10cm的土中，7d后杀虫率达到92％。
　　②为害后期，可拨开根部周围的表土，深约10cm左右，撒下对位二氯苯30g，然后盖土踏实，7d后死亡率可达100％。
　　
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