土豆病害及名称 土豆病害及名称

土豆是一种广泛种植于全球的重要粮食作物，但是土豆也面临着各种各样的病害威胁。以下是几种常见的土豆病害及其图片和名称：

晚疫病

晚疫病是土豆上最常见的病害之一。病害会从土豆的叶子开始，随后蔓延至茎和土豆。感染的叶子会出现水渍样的斑点，随着病害的发展，叶子会变黄并枯萎。茎和土豆也会出现黑色斑点。晚疫病非常容易传播，因此需要及时采取措施防治。

黑腐病

黑腐病是一种由真菌引起的病害。土豆受感染后，会出现黑色的腐烂斑点，这些斑点会逐渐扩散并影响土豆的质量。黑腐病的传播速度非常快，因此需要及时采取措施控制病害的传播。

疫霉病

疫霉病是一种由真菌引起的土豆病害。感染的土豆会出现水渍样的斑点，随着病害的发展，斑点会变成黑色。疫霉病的传播速度非常快，因此需要及时采取措施控制病害的传播。

炭疽病

炭疽病是一种由细菌引起的土豆病害。感染的土豆会出现黑色的圆形斑点，斑点周围会出现白色的环状物。随着病害的发展，斑点会扩大并融合，导致土豆腐烂。炭疽病的传播速度非常快，因此需要及时采取措施控制病害的传播。

结核病

结核病是一种由细菌引起的土豆病害。感染的

相关拓展：

问：土豆常见病害的种类及其防治方法

土豆常见病害的种类及其防治方法
我国是土豆的生产种植大国，种植面积广泛。
但是种植土豆，不能忽视防治病害，否则会严重降低土豆质量和产量，经济效益大打折扣。
接下来小编就为大家介绍几种土豆常见病害及其防治方法，一起看一下吧！
1、土豆早疫病
症状：主要为害叶片和块茎。
叶片受害：产生圆形近圆形褐色病拍锋扰斑，具同心轮纹；湿度大时产生黑色霉层，严重时叶片干枯脱落，全田枯黄。
块茎受害：产生褐色稍凹陷病斑，严重时腐烂。
会产生黑褐色病斑，皮下组织呈海绵状干腐。
防治：①生长期加强肥水管理，适量增施钾肥，适时喷施叶面肥；雨后及时清沟排渍降湿，促进植株健康；②发病初期，喷施保护性杀菌剂，如丙森锌或代森锰锌等药剂1～2次。
发病较重时，用啶酰菌胺、烯酰·吡唑酯、恶唑菌酮·霜脲氰等药剂防治。
2、土豆枯萎病
症状：发病初期上部出现萎蔫，剖开病茎，薯块维管束变褐，湿度大时，病部常产生白色至粉红色菌丝。
防治：发病初期，可采用下列药剂进行防治：苯甲·丙环唑，苯酰菌胺，恶菌灵，萎锈灵等。
3、土豆疮痂病
症状：主要侵染块茎。
块茎染病先在表皮产生浅棕褐色的小突起，逐渐扩大，木栓化，表面粗糙。
后期，在病斑表面形成凸起或凹陷型疮痂状硬斑块。
防治：①与非茄科作物轮作2年以上；②播前晒种催芽，淘汰病烂薯，可有效减轻病害的发生；③发病初期，可选用下列药剂进行防治：络氨铜，水合霉素，或噻菌铜。
4、土豆炭疽病
症状：主要为害叶片。
在叶片上形成近圆形或不定形的赤褐色至袭旦褐色坏死斑，后转变为灰褐色，边缘明显，相互汇合形成大的坏死斑。
为害严重时也可侵染块茎，引起植株萎蔫和块茎腐烂。
防治：①加强田间肥水管理，避免高温高湿条件出现。
②发病初期，可采用下列药剂进行防治：嘧菌酯，苯醚甲环唑，或溴菌腈+丙森锌，春雷霉素。
氢氧化铜等。
5、土豆干腐病
症状：发病初期仅局部变褐稍凹陷，扩大后病部出现很多皱褶，呈同心轮纹状，其上有时长出灰白色的绒状颗粒，即病菌子实体。
后期薯块内部变褐色，常呈空心，空腔内长满菌丝；然后薯肉变为灰褐色或深褐色、僵缩、干腐。
防治：①入窖时剔除病、伤、虫咬的块茎，并在阴凉基则通风处堆放3天左右，使块茎表面水分充分蒸发，伤口愈合，再入窖，窖内保持通风；②杀秧前后使用亚磷酸钾或苯酰菌胺、社喜（拿敌稳）全田喷雾或者三唑类杀菌剂杀秧后全田喷雾。
6、土豆灰霉病
症状：可侵染叶片、茎秆，有时为害块茎。
病薯表皮皱缩，呈黄褐色半湿状腐烂，由伤口长出毛状密集的灰色霉层。
防治：①选择抗病性能力强的马铃薯品种进行种植，是直接有效的；②生长期间，应定期采用0.3%磷酸二氢钾+多种微量元素+芸苔素内酯或者是天达2116。
进行叶面均匀喷洒，提高马铃薯的抗病性能力；③一般采用大蒜油15毫升+天达2116兑水15公斤，进行全株喷洒，进行预防。
防治则可采用百菌清可湿性粉剂800倍液＋芸苔素内酯进行防治。
土豆在种植管理过程中会遇到的病害类型可谓多种多样，但无论是哪一种病害，都可以从其发病症状及规律来进行判断，然后加强日常管理来提高植株抗病能力，用药时对症下药即可，但也要注意科学用药。
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问：土豆病害图及防治

土豆主要有早疫病、叶斑病。

1、早疫病晌段游

该病主要危害叶片和块茎，叶片受害后，会出现零星的褐色小斑点，后扩大为不规则形同心轮纹，周围有狭窄的褪色晕环。潮湿环境下会出现黑霉，后期叶片干枯脱落。

防治方法：选择早熟耐病品种，选择地势高、土壤肥沃的地方种植，并增施磷钾肥，通过合理密植，及时清除田间病残枝，能够有效减少田间病源。发病后，可以使用代森锰锌，代森锌，苯醚甲环唑等药剂进行喷雾防治，效果非常显著。

2、叶斑病

该病主要危害叶片和地下块茎，初生***或浅褐色圆形病斑，潮湿环境下，还会出现灰色霉层，并产生病原菌的分生孢子。

防治方法：实行轮作深耕，能够有效减少土壤中的有害病源菌，发病后，可以使用50%多菌灵＋万霉灵可湿性粉剂1000～1500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液进行喷雾防治，隔7-10天喷药一次，能够起到很好的防治效果。

土豆种植注意事项

最好选择土质疏松、肥沃、排水通气良好的漫川漫岗地，适于机械化作业，呈微酸性或中性的沙壤土为宜。如果土壤较硬、通气性差，限制马铃薯块茎的生长，导致块茎长不大，表面粗糙、燃州畸形，进而直接影响到产量和品质。

在大田栽培时，选择前茬需要注意的是：前茬为豆茬的地宴销块，不要选择使用过磺酰脲类除草剂如豆磺隆、豆乙合剂或者普施特、金豆等除草剂的地块做茬口，否则容易引起马铃薯药害，造成减产。

问：土豆有几种名字

茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。
有的学者认为土豆共有7个栽培种，主要分布在南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和亚热带地区。最重要的土豆栽培种是四倍体种。四倍体栽培种土豆向世界各地传播，最初是于1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型;后又传播到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。土豆产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。
世界土豆主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。中国土豆的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大，约占全国总面积的1／3。山东滕州素有“鲁南粮仓”之称，农作物有323个品种，动物有145个品种。被国家和山东省列为商品粮基地、优质蔬菜基地，是全国最大的蔬菜集散地和“青山羊基地”，是中国农业部命名的“中国土豆之乡”黑龙江省则是全国最大的土豆种植基地。普通栽培种土豆由块茎繁殖生长，形态因品种而异。株高约50～80厘米。茎分地上茎和地下茎两部分。块茎圆、卵圆或长圆形。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红或紫色;薯肉为白、淡黄或***。由种子长成的植株形成细长的主根和分枝的侧根;而由块茎繁殖的植株则无主根，只形成须根系。初生叶为单叶，全缘。随植株的生长，逐渐形成羽状复叶。聚伞花序顶生，有白、淡蓝、紫和淡红等色。浆果。世界各地马铃薯的栽培技术因地理气候条件不同而异。主要利用块茎进行无性繁殖。为避免切刀传染病毒(纺锤块茎、X和S花叶病毒)和环腐病，应选用直径为3～3.5厘米的健康种薯进行整薯播种。土豆最易感染病害，真菌病有晚疫病、疮痂病、早疫病。细菌病有环腐病、青枯病。病毒病有花叶病、卷叶病、类病毒病以及支原体病害等。虫害有块茎蛾、线虫、地老虎和蛴螬等。大部分栽培品种是通过杂交育种选育成的。鉴于普通栽培种土豆品种资源的贫乏，近年来尤其重视综合土豆的近缘栽培种，包括普通栽培种及二倍体栽培种的染色体组，以利于选育高产、高抗和高淀粉、高蛋白质含量的新品种。
选育途径主要有：①利用产生2n配子的二倍体***与普通栽培种杂交。②利用新型栽培品种与普通栽培种杂交。土豆具有很高的营养价值和药用价值.一般新鲜薯中所含成分:淀粉9～20％，蛋白质1.5～2.3％，脂肪0.1～1.1％，粗纤维0.6～0.8％。100g土豆中所含的营养成分:热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg。除此而外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能***人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。土豆鲜薯可供烧煮作粮食或蔬菜。但鲜薯块茎体积大，含水量高，运输和长期贮藏有困难。为此，世界各国十分注意生产马铃薯的加工食品，如法式冻炸条、炸片、速溶全粉、淀粉以及花样繁多的糕点、蛋卷等，为数达100多种。土豆的鲜茎叶通过青贮，可作饲料，但其中含龙葵碱，须防止引起牲畜中毒。中国一些地区利用土豆茎叶做绿肥，其肥效与紫云英相似。
马铃薯一般在亩产1330～1650千克的情况下约吸收氮6.65～11.65千克,磷酸2.8～3.3千克和氧化钾9.3～15.3千克。马铃薯虽能适应多种土壤,但以疏松而富含有机质的(pH5.5～6.0)黑土最为理想。密度每亩保苗不能少于4000株。
专家提醒：吃土豆时一定要削皮。
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防***和防治***等作用。那么，怎么吃薯类才能吃好呢？
要有量的保证，每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可按照薯类与主食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。
对于快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，使营养成分大大降低。而对于炸薯条来说，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油很难判断是否是新鲜的，加上反复高温加热，产生聚合物，像有毒物质环状单聚合物是致癌物质，所以要尽量少吃。
营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。
但值得注意的是，薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。土豆中的生物碱属类固醇糖苷生物碱，主要为龙葵碱和卡茄碱。其结构与人类的甾体激素，如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。据国外报道，刚收获的土豆生物碱每千克20～80毫克，贮存一段时间后则上升至75～114毫克。发芽或发霉的土豆生物碱含量还会进一步增多。这种有毒的化合物，土豆皮里含量更高，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。
另外，如果***经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是***还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。
备注：在NBA里有个无人不晓的巨星也叫土豆，他是斯伯特·韦伯有着“土豆”之称的韦伯，身高1.70米，人们对他印象最深刻的是扣篮。土豆韦伯是1986年全明星扣篮比赛冠军,当时他才1米70,就能获得该项赛事冠军,结果一鸣惊人!
在台湾的汉语中“土豆”其实是指“花生”。
国营养学会早在1997年提出的膳食指南中，就号召居民“多吃蔬菜、水果和薯类”，如今蔬菜和水果都受到了人们的关注，而薯类却往往被人遗忘。
尤其是很多人一直误认为土豆淀粉含量过高，是容易导致发胖的食品，因此对土豆望而却步。其实，从主食的角度来评判，土豆的淀粉含量非但不高，而且还有助于人们减肥。
这是因为，土豆的含水量较高，其中的淀粉含量只20%左右，并且还富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维。所以，如果用土豆来代替白米饭、白馒头，哪怕放开肚子吃，也很难让人肥胖。
现在还需要让大家知道的是，作为主食的一部分，土豆的钾、镁含量高于精白米和精白面粉，是一种呈碱性食品，利于维持人体内的酸碱平衡。土豆的蛋白质质量高，并富含赖氨酸，可以让人获得身体所需的各种氨基酸。第三，土豆含有维生素C，这可是精米、白面所没有的好东西。第四，土豆含有膳食纤维，纤维质地柔软，不会刺激肠胃，患胃溃疡或肠炎的人也可以放心地吃土豆。
需要注意的是，由于土豆比较容易吸收脂肪，如果在烹调土豆时加入了油脂，就应当削减其他富含脂肪的食品，以保证一日当中的总脂肪不会超标。
土豆蜂蜜治疗***偏方：
中央电视台第四套节目，2024年1月17日早晨9点30分，中华医药报道：中国硬笔书法第一人宠中华治疗***偏方。土豆榨汁后，在小火上煮至粘稠，加入适量蜂蜜，每天一次，每次两小勺，空腹服用。
注意事项：蜂蜜有凉性与热性之分，凉性蜜如槐花蜜；热性如枣花蜜。
专家认为：治疗***，应该多食用善食纤维高的食品，经过筛查，发现，根茎类蔬菜含量较高。
土豆，土豆，就是吃它的那种“土”味，其香甜可口劲儿全在这种“土”味之中。没有这种“土”味，也就没有什么吃头了。
做土豆菜，大体用炒、熘、炖、炝、烀五种方法。
炒，主要是炒土豆片和土豆丝，特点是外脆内软、酥嫩相宜。
熘，主要是熘土豆片和土豆丁，除了保持炒土豆的特点外，又增加了几分滑润。
炖，主要是炖土豆块和土豆片，特点是又沙又面，松烂利口。
炝，主要是炝拌土豆丝和土豆丁，特点是凉脆、清淡、爽口。
烀，即是烀土豆酱。这是最简单的土豆菜。

问：土豆有几种名字

茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。
有的学者认为土豆共有7个栽培种，主要分布在南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和亚热带地区。最重要的土豆栽培种是四倍体种。四倍体栽培种土豆向世界各地传播，最初是于1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型;后又传播到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。土豆产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。
世界土豆主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。中国土豆的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大，约占全国总面积的1／3。山东滕州素有“鲁南粮仓”之称，农作物有323个品种，动物有145个品种。被国家和山东省列为商品粮基地、优质蔬菜基地，是全国最大的蔬菜集散地和“青山羊基地”，是中国农业部命名的“中国土豆之乡”黑龙江省则是全国最大的土豆种植基地。普通栽培种土豆由块茎繁殖生长，形态因品种而异。株高约50～80厘米。茎分地上茎和地下茎两部分。块茎圆、卵圆或长圆形。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红或紫色;薯肉为白、淡黄或***。由种子长成的植株形成细长的主根和分枝的侧根;而由块茎繁殖的植株则无主根，只形成须根系。初生叶为单叶，全缘。随植株的生长，逐渐形成羽状复叶。聚伞花序顶生，有白、淡蓝、紫和淡红等色。浆果。世界各地马铃薯的栽培技术因地理气候条件不同而异。主要利用块茎进行无性繁殖。为避免切刀传染病毒(纺锤块茎、X和S花叶病毒)和环腐病，应选用直径为3～3.5厘米的健康种薯进行整薯播种。土豆最易感染病害，真菌病有晚疫病、疮痂病、早疫病。细菌病有环腐病、青枯病。病毒病有花叶病、卷叶病、类病毒病以及支原体病害等。虫害有块茎蛾、线虫、地老虎和蛴螬等。大部分栽培品种是通过杂交育种选育成的。鉴于普通栽培种土豆品种资源的贫乏，近年来尤其重视综合土豆的近缘栽培种，包括普通栽培种及二倍体栽培种的染色体组，以利于选育高产、高抗和高淀粉、高蛋白质含量的新品种。
选育途径主要有：①利用产生2n配子的二倍体***与普通栽培种杂交。②利用新型栽培品种与普通栽培种杂交。土豆具有很高的营养价值和药用价值.一般新鲜薯中所含成分:淀粉9～20％，蛋白质1.5～2.3％，脂肪0.1～1.1％，粗纤维0.6～0.8％。100g土豆中所含的营养成分:热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg。除此而外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能***人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。土豆鲜薯可供烧煮作粮食或蔬菜。但鲜薯块茎体积大，含水量高，运输和长期贮藏有困难。为此，世界各国十分注意生产马铃薯的加工食品，如法式冻炸条、炸片、速溶全粉、淀粉以及花样繁多的糕点、蛋卷等，为数达100多种。土豆的鲜茎叶通过青贮，可作饲料，但其中含龙葵碱，须防止引起牲畜中毒。中国一些地区利用土豆茎叶做绿肥，其肥效与紫云英相似。
马铃薯一般在亩产1330～1650千克的情况下约吸收氮6.65～11.65千克,磷酸2.8～3.3千克和氧化钾9.3～15.3千克。马铃薯虽能适应多种土壤,但以疏松而富含有机质的(pH5.5～6.0)黑土最为理想。密度每亩保苗不能少于4000株。
专家提醒：吃土豆时一定要削皮。
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防***和防治***等作用。那么，怎么吃薯类才能吃好呢？
要有量的保证，每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可按照薯类与主食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。
对于快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，使营养成分大大降低。而对于炸薯条来说，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油很难判断是否是新鲜的，加上反复高温加热，产生聚合物，像有毒物质环状单聚合物是致癌物质，所以要尽量少吃。
营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。
但值得注意的是，薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。土豆中的生物碱属类固醇糖苷生物碱，主要为龙葵碱和卡茄碱。其结构与人类的甾体激素，如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。据国外报道，刚收获的土豆生物碱每千克20～80毫克，贮存一段时间后则上升至75～114毫克。发芽或发霉的土豆生物碱含量还会进一步增多。这种有毒的化合物，土豆皮里含量更高，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。
另外，如果***经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是***还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。
备注：在NBA里有个无人不晓的巨星也叫土豆，他是斯伯特·韦伯有着“土豆”之称的韦伯，身高1.70米，人们对他印象最深刻的是扣篮。土豆韦伯是1986年全明星扣篮比赛冠军,当时他才1米70,就能获得该项赛事冠军,结果一鸣惊人!
在台湾的汉语中“土豆”其实是指“花生”。
国营养学会早在1997年提出的膳食指南中，就号召居民“多吃蔬菜、水果和薯类”，如今蔬菜和水果都受到了人们的关注，而薯类却往往被人遗忘。
尤其是很多人一直误认为土豆淀粉含量过高，是容易导致发胖的食品，因此对土豆望而却步。其实，从主食的角度来评判，土豆的淀粉含量非但不高，而且还有助于人们减肥。
这是因为，土豆的含水量较高，其中的淀粉含量只20%左右，并且还富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维。所以，如果用土豆来代替白米饭、白馒头，哪怕放开肚子吃，也很难让人肥胖。
现在还需要让大家知道的是，作为主食的一部分，土豆的钾、镁含量高于精白米和精白面粉，是一种呈碱性食品，利于维持人体内的酸碱平衡。土豆的蛋白质质量高，并富含赖氨酸，可以让人获得身体所需的各种氨基酸。第三，土豆含有维生素C，这可是精米、白面所没有的好东西。第四，土豆含有膳食纤维，纤维质地柔软，不会刺激肠胃，患胃溃疡或肠炎的人也可以放心地吃土豆。
需要注意的是，由于土豆比较容易吸收脂肪，如果在烹调土豆时加入了油脂，就应当削减其他富含脂肪的食品，以保证一日当中的总脂肪不会超标。
土豆蜂蜜治疗***偏方：
中央电视台第四套节目，2024年1月17日早晨9点30分，中华医药报道：中国硬笔书法第一人宠中华治疗***偏方。土豆榨汁后，在小火上煮至粘稠，加入适量蜂蜜，每天一次，每次两小勺，空腹服用。
注意事项：蜂蜜有凉性与热性之分，凉性蜜如槐花蜜；热性如枣花蜜。
专家认为：治疗***，应该多食用善食纤维高的食品，经过筛查，发现，根茎类蔬菜含量较高。
土豆，土豆，就是吃它的那种“土”味，其香甜可口劲儿全在这种“土”味之中。没有这种“土”味，也就没有什么吃头了。
做土豆菜，大体用炒、熘、炖、炝、烀五种方法。
炒，主要是炒土豆片和土豆丝，特点是外脆内软、酥嫩相宜。
熘，主要是熘土豆片和土豆丁，除了保持炒土豆的特点外，又增加了几分滑润。
炖，主要是炖土豆块和土豆片，特点是又沙又面，松烂利口。
炝，主要是炝拌土豆丝和土豆丁，特点是凉脆、清淡、爽口。
烀，即是烀土豆酱。这是最简单的土豆菜。