牛蒡的吃法大全
炖牛蒡排骨汤是一道营养丰富的汤品,既美味又滋补。将牛蒡、排骨、枸杞、红枣等食材一起炖煮,直至汤汁浓郁,食用时可以加入适量的盐和胡椒粉调味,口感鲜美,营养丰富。
2.炒牛蒡丝炒牛蒡丝是一道简单易做的家常菜,将牛蒡切成丝状,加入适量的油、盐、鸡精、葱花等调料,翻炒均匀即可。这道菜不仅色彩鲜艳,而且口感爽脆,是一道营养丰富的美食佳品。
3.牛蒡炖鸡腿牛蒡炖鸡腿是一道美味健康的菜品,将鸡腿和牛蒡一起放入炖锅中,加入适量的盐、胡椒粉、姜片等调料,炖煮至鸡肉熟烂,汤汁浓郁即可。这道菜不仅口感鲜美,而且富含蛋白质、维生素等营养成分,非常适合家庭食用。
4.牛蒡糯米饭牛蒡糯米饭是一道健康美味的主食,将糯米和牛蒡一起加入电饭煲中煮熟,加入适量的盐、油等调料,搅拌均匀即可。这道菜不仅口感独特,而且营养丰富,是一道健康美味的家常菜。
5.牛蒡炖豆腐牛蒡炖豆腐是一道简单易做的营养菜品,将牛蒡和豆腐一起放入炖锅中,加入适量的盐、鸡精、姜片等调料,炖煮至汤汁浓郁即可。这道菜不仅口感丰富,而且富含蛋白质、维生素等营养成分,是一道营养丰富的美食。
6.牛蒡鸡蛋汤牛蒡鸡蛋汤是一道简单易做的营养汤品,将牛蒡和鸡蛋一起放入锅中,加入适量的盐、胡椒粉等调料,煮至鸡蛋熟烂,汤汁浓郁即可。这道菜不仅口感清香,而且富含蛋白质、维生素等营养成分,非常适合家庭食用。
拓展百科知识:牛蒡,属于菊科植物,是一种常见的根茎蔬菜。牛蒡味甘、性凉,具有清热解毒、利尿消肿、补虚益气等功效,对人体健康非常有益。牛蒡中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分,可以促进肠道蠕动、降低胆固醇、增强免疫力等。
参考来源:《中华养生大全》
《家常菜谱》
相关问答拓展:
牛蒡怎么吃的?
可以做牛蒡莲藕龙骨汤。
做法:首先将龙骨洗干净,放入冷水中将火开大,锅开后两三分钟就可以关火了。此时先烧半锅的热水,把排骨放入热水里接着炖上。将藕洗干净切成大块入。放入葱段、八角、姜片、黄酒、红枣、火腿。大火烧开以后,转小火炖1小时,再加入切成段的牛蒡,再炖半小时,再放盐调味,即可。
牛蒡能做哪些菜?怎么做?牛蒡适合煮汤。 牛蒡煮汤正常的时间在半小时至2小时之间,当然要根据搭配食材不同时间也有所不通。比如如果搭配蔬菜类的时间就可以少一些,如果搭配牛肉羊肉就要煮2个小时左右。
1、牛蒡猪肚汤 材料:牛蒡丝100克,肥猪肚1只,豆豉、葱白各适量。 做法:先将猪肚洗净,猪肚与牛蒡丝同时放入开水锅中,煮至猪肚将熟,再加入葱白、豆豉、盐调味,捞出猪肚切成片即成。 功效:补脾益气,适用于糖尿病(消渴症)患者空腹食用效果更佳,渴则饮汤。
2、牛蒡蔬菜汤 原料:干牛蒡20克或鲜牛蒡150克,白萝卜(连叶)250克,胡萝卜250克,香菇3~5个,蜜枣1~2个,生姜少许,可根据口味适量加盐。 做法:原料洗净后放入锅中加水500~650克,大火煮沸后,改用微火慢炖60分钟左右即可。 功效:润肠通便、降脂减肥、养颜抗衰老,尤其适用于肝病、糖尿病、高血压、动脉硬化、中风***长期饮用。
3、牛蒡牛肉汤 材料:牛肉500克,牛蒡50克(干),生姜少许。 做法:牛肉洗净切块,生姜切片与其他配料放入瓦煲内,煮沸后文火煲2~3小时,调味后即可食用。 功效:补中益气、滋养脾胃、强身健骨。
牛蒡一般怎么做菜?牛蒡做菜做法如下
牛蒡,胡萝卜,杭椒,低筋面粉
做法:
1.牛蒡去皮,泡入水中。
2.将牛蒡切丝,切好后,放入水中。
3.水煮开后,加盐,放入牛蒡丝,焯一下水。
4.杭椒胡萝卜切丝待用。
5.低筋面粉,加入鸡蛋,少量盐
6.加水调成糊状。
7.加入牛蒡丝,杭椒胡萝卜丝。
8.将所有的食材拌匀。
9.锅烧热,加入少量的油,取适量面糊倒入锅中,旋转锅,使面糊均匀铺在锅底。中小火,一面金***后,再翻面。两面金***即可。
新鲜牛蒡怎么吃最好?1.切片:将鲜牛蒡切成薄片,加入炒菜中,或者做成汤或煲汤的配料。
2.炒着吃:将鲜牛蒡切成丝或小块,用油爆炒,加入调料即可。
3.涮着吃:将鲜牛蒡切成薄片,放入开水中涮烫,配上蘸料或调料食用,口感清爽。
4.烤着吃:将鲜牛蒡切成薄片,涂上油,放入烤箱中烤熟,口感香脆可口。
需要注意的是,鲜牛蒡口感稍微有些涩,因此在食用前最好将其焯水或用清水浸泡片刻,以去除一些苦味。同时,鲜牛蒡也不宜生食,一定要充分加热煮熟后再食用。
牛蒡怎样做才好吃?食材明细主料
牛蒡适量薏仁适量排骨适量胡萝卜适量生姜适量料酒适量味精适量辅料
糖适量盐适量清淡口味炖工艺数小时耗时简单难度牛蒡薏仁排骨汤的做法步骤
1排骨洗净后冷水下锅煮沸后捞出再洗净。牛蒡去皮切滚刀块浸在加了醋的水中防氧化,薏仁提前浸泡半天,胡萝卜切滚刀块。2
把排骨、牛蒡、生姜、胡萝卜放入盅里,加一点白糖和适量盐。3
再加入薏仁。4
加适量水(水要一次加足)。5
内锅中加水没过加盅前水位。放入两小盅。(也可用另外一个大盅,其实小盅也不小,一小盅汤我和儿子一餐就够了。)6
盖上小盅的盖子,并沿盖注入水。7
盖上外盖。8
选择慢炖2个小时半。9
可以通过手机看到正在升温中。10
炖好的汤很清,里面的食材很软烂,特别是排骨。根据个人喜好加或不加味精调味。
热门作者: 农业播报侠 种子小百科 农产新干线 农情领航灯 绿色农业防治通 种子故事