沙窝萝卜

3.南阳市卧龙山区：南阳市卧龙山区是沙窝萝卜的主产区之一，地势较高，气候干燥，因此沙窝萝卜在这里生长得尤为茂盛。

相关问答拓展:

1、为何白萝卜切开后里面发青色？

品种原因引起的发青是可以食用的。

有些白萝卜的品种就是这样的，外皮是青青的，蒂上方的颜色最深，底部最浅，这样的萝卜没有问题，是可以放心食用的，除开品种原因，其他因素引起的发青就不建议食用了。

白萝卜中间发青能吃不

不建议吃中间发青的白萝卜。

正常情况下，白萝卜的心是白色的，一旦发生切开白萝卜里面的心的青色的就要引起注意了，在没有做过相应检测之前这样的萝卜是不建议食用的。

2、动漫里的萝卜片是什么意思？

萝卜片就是机器人动画片，由机器人英语“Robot”发音发展而来。机器人动画即常说的机甲动画，一种以人类操纵的机器人（机械人）或不受人操控的高智能机器人为主角，多以战争、科幻为题材的动画作品。机器人动画机器人动画注重描写战斗场景和人物对话，著名的以人类操作机器人为主题的动画有《高达》、《超时空要塞》、《ZOE》等，而以独立高智能机器人为题材的以《铁臂阿童木》、《变形金刚》为代表。

3、白萝卜苦怎么回事？

萝卜味苦的原因：在生长发育过程中，天气炎热或施用氮肥过多而磷钾肥不足时引起的；预防措施：

选用优良品种,白皮或白绿皮品种辣味和苦味较轻;

地块选择,选择土层深厚的地块种植,并深耕细耙;

重施有机肥,适当增施磷钾肥,萝卜从“露肩”或“露白”时,要追施以草木灰为主的含钾多的有机肥,同时结合培土,防止单一施用氮肥,严禁后期施用**素,萝卜膨大期后如施用**素,会导致萝卜不耐贮运,易腐烂、味道变苦;

合理浇水,防止土壤忽干忽湿或过干过湿,做好后期抗旱工作,“露白”期后萝卜除增施肥料外,还要保持土壤湿润,如果此时干旱,会严重影响产量,还会使萝卜变辣、味道变差。

4、用50字介绍家乡的一种特产“萝卜”？

固始萝卜明清时期即为贡品，圆柱形，青头占2/3以上，入口脆嫩，生食脆而无渣。

5、合保鲜袋储存萝卜萝卜外头长毛了还能食用吗？

青萝卜在冷库存放零度至5度温度能保鲜。

青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。吃萝卜有助于血脂、软化血管、稳定血压，对冠心病、动脉硬化、胆石症等**也有一定作用。

青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。青萝卜还具有药用价值。

青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜，青除埋入土里部分其他部分通体全绿，味道脆甜。青萝卜包括：沙窝萝卜、葛沽萝卜、翘头青萝卜、露头青萝卜等。

拓展好文：天津市西青区辛口镇小沙窝村：一支网红萝卜的百年传奇

　　11月底，寒潮刚刚过境，冬小麦长出一片毛茸茸的绿色，北方已进入农闲，但西青区辛口镇小沙窝村里的农民正迎来一年中最繁忙的时节——沙窝萝卜季。

　　京杭大运河南运河段紧贴着小沙窝村流过，虽然已没有了昔日繁盛的景象，但小沙窝村人一直感念着运河的馈赠。是运河的沙和水孕育出了沙窝萝卜特殊的口感，那口汁水迸溅的碧绿脆爽是小沙窝村人世代流传的冬日记忆，也是小沙窝村乃至整个辛口镇的致富“金钥匙”。

　　执拗的青萝卜

　　大运河沿岸在约600年前就有了村落，据宋史记载，为防御契丹，朝廷在大运河沿岸设沙涡砦，明成祖定都北京后，大量**迁入定居开垦，“沙涡”逐渐演变为“沙窝”，曾经的军寨慢慢发展为村镇，辛口镇的小沙窝村便是运河边最早形成的村落之一。

　　沙窝萝卜是何时开始在小沙窝村种植的？这个问题已不可考。“应该是早期在这里驻扎戍边的军民最先开始种植的，大面积的种植是在约300年前。”天津沙窝萝卜文化体验馆讲解员高海林说，“沙窝萝卜的种子可能也是这些军民带来的。”

　　从品种上来说，沙窝萝卜只是普通的青萝卜，没什么特别之处，但当这粒平凡的种子被埋入小沙窝村的土壤里后，神奇的变化开始了……

　　据**廿三年重印（明清）的《静海县志》记载：水萝卜有红绿两种，红者春种夏收，绿者夏种秋收，皆生食，如水果类绿色者以沙窝良产。从这段记载可以看出，清朝时，沙窝萝卜的优越性已经十分突出。

　　离开限定产区，沙窝萝卜就变了味道，这是一棵青萝卜的执拗。它很挑剔，只有提供令它满意的土和水，它才愿意以美味回报，小沙窝村的水土符合它的要求。“历史上黄河多次泛滥，黄河水也曾流经辛口镇一带，河水中的泥沙日积月累沉淀在此处，形成了上沙下粘的特殊土质，因而种出的青萝卜非常好吃。”高海林说。71岁的小沙窝村村民董乃智记得，他小的时候，村旁的运河河道里流淌的仍是黄河水，他和伙伴们在河里游泳戏水，生活用水也取自运河，“那个水浇完地以后，表面会留下一层薄薄的**，那就是黄土高原的土。这样的土除了适合种萝卜，还特别适合种瓜，我们村夏季种羊角脆、博洋九，也都很好吃。”

　　从种到藏都是非遗

　　小沙窝村几乎家家种萝卜，但家家的方法不尽相同。

　　选种是种植的第一步。萝卜种子由各家自己培育，代代相传，选种的方法近似祖传技艺，不能轻易示人。董乃智从几岁起就跟着祖父种萝卜，选种的方法也是祖父亲自教他的，“萝卜选好看的，上下匀称，开的花要大小适中。”更多的方法，董乃智不再透露。

　　沙窝萝卜属于管理型农作物，种植手法直接影响作物质量。普通种植的青萝卜大部分肉质根都埋在土壤里，但正宗的沙窝萝卜成熟后绝大部分肉质根位于土壤以上，为翠绿色，口味脆甜，末梢几厘米扎在土壤里，为白色，味辣，拔出萝卜后地上留下一个锥形的小坑。成品萝卜以“小白根”为上乘，白色部分越短，萝卜好吃的部分就越多，这种特殊的生长形态正是人为干预的结果，“萝卜多大部分在土以上跟撒种深浅没关系，你问具体怎么种，谁都不会告诉你。”董乃智笑着说。

　　沙窝萝卜的生长期约为3个月，陆地种植于立秋前后三天播种，霜降前后收获，**的萝卜不着急上市，先存在地里，待到入冬，天津卫的茶馆、澡堂、戏园子都要开始供应沙窝萝卜，那时才能卖个好价钱。董乃智至今仍记得他小时候随家中长辈去红桥区小西关一带卖萝卜的情景，天津卫的吃主们都是内行，好萝卜摔开一个，后面都不愁卖。

　　埋在地里的沙窝萝卜能一直卖到临近春节，在这几个月的时间里，沙窝萝卜能够始终保持新鲜的口感，得益于它的储存方式。“藏萝卜的坑挖在地边，一米深、五尺宽，放50公分萝卜，埋50公分土，天冷再加点土。因为土质好，萝卜存在里面不冻不糠，最长能保存到清明节都不坏。”董乃智说。

　　2024年10月，沙窝萝卜种植与窖藏技艺入选了天津市第二批非物质文化遗产名录。现在，沙窝萝卜已基本不窖藏，借助先进的农业技术，待拔的沙窝萝卜可以一直种在地里而不会熟过头，这个过程被称为“活体储糖”。

　　萝卜经纪人

　　每年11月18日是辛口镇的沙窝萝卜开拔日，一年一度的“沙窝萝卜节”也在这一天拉开帷幕，迄今已举办14届。开拔日后，进出小沙窝村道路的沿线都会看到售卖萝卜的摊位，小沙窝村里的成片的种植大棚纷纷卷起保温的苫布，农户在大棚边摆上采摘的广告牌子，老人们坐在齐墙高的萝卜包装箱下聊天晒太阳，年轻人忙着给萝卜装箱打包，空气中撕扯胶带的声音此起彼伏，整个村子，都在围着萝卜忙碌。

　　郭芝建的合作社里人来人往，仓库里存着5万斤今年新下来的沙窝萝卜。“也就够卖10天的。”老郭说，“现在一天就走5000斤。”62岁的郭芝建原本也只是小沙窝村的普通农民，家里世代种萝卜，但现在，他有了个更时髦的身份——萝卜经纪人。

　　在很长一段时间里，沙窝萝卜都是以外销为主的特殊商品，上世纪30年代，沙窝萝卜主要出口**和东南亚，上世纪六七十年代，沙窝萝卜主要出口新加坡，还有一些会卖到我国的香港地区。大概从上世纪八十年代中期开始，沙窝萝卜才开始转向主销本土市场。很快，村里就出现了商贩的身影。“有的贩子骑着自行车，到各家的地里去看，因为各家的萝卜品质都不一样，贩子们要亲自去挑选，看中的才谈价收购。”郭芝建回忆。

　　老郭家的萝卜是村里的翘楚，他的父亲郭桶年曾任生产大队技术员，参与过上世纪80年代沙窝萝卜种子提纯复壮工程，郭芝建曾任生产小队的技术员，他喜欢钻研，通过观察和实验，不断改进着沙窝萝卜的种植方法。起初，郭芝建和其他村民一样，只种萝卜，然后等着贩子来收，随着销量的增加，郭芝建自己种的萝卜已经不能满足跟他对接的商贩的需求，于是他开始在村里挑选其他种植户的萝卜供货，再后来，郭芝建干脆自己成立了合作社，当起了萝卜经纪人。

　　萝卜还种在地里的时候，郭芝建就会去村里挨家挨户地转悠，谁家的萝卜什么品质，他心里早早有了数。收成好的年份，他不用亲自去地里收萝卜，赶上欠收的年份，好萝卜尤其稀罕，有的萝卜经纪人们甚至会去地里蹲守抢货源。“今年就是卖方市场，产量低，但是萝卜好吃，我的手机从10月中旬开始就每天不断，都是老客户给我打，问我行了吗行了吗，我说再等等，最好的还没到时候。”郭芝建说。

　　征服南北味蕾全镇致富担当

　　临近春节是老郭最忙的时候，去年，店里的快递单子用筐装，打包装箱的工人通宵达旦地工作，一天出货约斤。“去年好的时候能卖到六块一斤、八块一斤。今年的萝卜贵，现在就四、五块一斤了。”郭芝建说。

　　老郭的客户早期以北方为主，尤其京津为主要市场。对于南方人来说，生吃青萝卜是一件不太容易接受的事，“南方人更习惯用青萝卜做菜做汤，但现在越来越多的南方人也接受了生吃沙窝萝卜，我发上海的客户已经发了10年，还有深圳、广州，全国各地哪都有。”

　　11月初，老郭为卖萝卜开起了直播，直播不是每天都有，只在有空的时候才能做。11月22日那天，直播2个半小时卖了250单，**额过万，令老郭十分振奋，“现在每天出货量很大了，但还想再卖更多，卖遍全国，我卖得越多，受益的种植户就越多，有钱大家一起赚。”