番茄灵 与防落素的区别

8月4日，湛江市市场监督管理局发布《关于10批次食品不合格情况的通告（2024年第5号）》。根据2024年湛江市食品安全监督抽检计划，湛江市市场监督管理局近期组织抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、茶叶及相关制品、食用农产品等6大类食品96批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品86批次、不合格样品10批次。

湛江市市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；责令经营单位立即采取下架等措施，控制风险。同时要求相关各辖区市场监管部门应将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。

不合格项目的小知识>>>

一、氯霉素

氯霉素一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，氯霉素为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。长期食用氯霉素残留超标的食品可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱；人体过量摄入氯霉素可引起人肝脏和骨髓造血机能的损害，导致再生障碍性贫血和血小板减少、肝损伤等健康危害。

二、二氧化硫残留量

二氧化硫是一种毒性低的化合物，可溶于水中。在一般食用情况下，二氧化硫不会对人体健康造成不良影响。但对二氧化硫有过敏反应的人，则可能会出现气喘、头痛或恶心等过敏症状。检出二氧化硫残留量的原因可能是生产企业违规使用硫磺、亚硫酸盐、焦亚硫酸盐等含硫添加剂；生产过程控制不严或超限量使用；使用硫磺熏过的原料也可能带入二氧化硫残留。

三、4－氯苯氧乙酸钠（以4－氯苯氧乙酸计）

4－氯苯氧乙酸钠俗称促生灵、番茄灵、防落素，为内吸性光谱植物生长调节剂。在大豆芽生产中，4－氯苯氧乙酸钠可以促进大豆芽下胚轴粗大、减少根部萌发、加速细胞分裂。《国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6－苄基腺嘌呤等物质的公告》（2024年第11号）中规定，豆芽在生产经营过程中禁止使用4－氯苯氧乙酸钠。摄入过量的4－氯苯氧乙酸钠可能会导致儿童发育早熟、女性生理发生变化、老年人骨质疏松，甚至诱发致癌、致畸等严重后果。

四、多菌灵

多菌灵又名棉萎灵、苯并咪唑44号，是一种广谱性杀菌剂，对多种作物中因真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（ＧＢ2763—2024）中规定，多菌灵在荷兰豆中的最大残留限量值为0．02ｍｇ／ｋｇ。荷兰豆中多菌灵超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。

五、毒死蜱

毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（ＧＢ2763－2024）中规定，毒死蜱在菠菜、上海青中的最大残留限量为0．1ｍｇ／ｋｇ。毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高，在土壤中残留期较长，具有环境持久性，能通过饮水、食物甚至空气进入人体内。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，可能会对人体健康有一定影响。

【来源】南方报业传媒集团南方+客户端

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