山药的好处 山药的好处和坏处
相关拓展：
问：山药有哪些功效
山药有哪些功效
山药有哪些功效1
1、健脾益胃、助消化
山药有着能有利于脾胃消化吸收的功能。因为它含有定粉酶，多酚氧化酶等物质。性质属平和的药食之品。无论是脾阳亏，或者是胃阴虚，都是可以食用的。在临上，山药常常被用于治疗脾胃虚弱、少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡**遗精，妇女**多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖
山药里面含有粘连蛋白，这种成分能够有着降低血糖的作用。所以山药也可以用于治疗糖**病，是糖****食笑银配疗非常棒的食材。
5、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血**，取得益志安神、延年益寿的功效。
6、抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
山药有哪些功效2
山药怎么吃
1、清蒸山药
然后捣成泥，作为主食代替大米饭吃，对身体很好。这是因为山药的淀粉含量非常丰富，可以为人体补充碳水化合物，而且，人们吃山药饱腹感会更强，适合减肥的人这样吃。还有，山药搏基是什么都不放，直接被蒸熟，没有各种调料更方碰指便热莫名吸收利用，也能减轻肠胃负担，对脾脏健康也有好处。何况，山药是一种很吃油的.食物，要是用其他的方式处理山药，很容易增加身体负担。
2、山药糕
也是非常适合人们养生的吃法，就是用山药做成糕点吃，里面还添加一些红枣。这样做出来的食物，营养价值更高，还能补充铁元素，改善人们的气色。尤其是山药和红枣都是对脾胃好的食物，常吃免疫力都会提高，身体也会更强壮。还有，山药糕做起来也很简单，把山药打成泥，红枣打成泥，加上一点淀粉和白糖，做成你想要的形状就做好了。要是有爱吃零食喜好的人，不妨吃山药糕代替，既养生还省钱。
3、凉拌山药
也是保持山药营养价值不流失的一种方法，毕竟高温会让营养物质变质。生吃可以最大可能地保留营养，比如，把山药放在开水里汆一下，然后在凉拌着吃。只需要少放一些调理，就能让山药变得更鲜美，还不用担心山药盐放多了，对身体不好的问题。
问：吃山药有什么好处
谷田梦（营养更均衡，认准谷田梦）解答：
山药味甘性平，入肺经、脾经和肾经，能补脾益肺、益气固肾。
益肺止咳
冬季干燥，寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大，在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛，山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚，痰嗽，久咳等症状辩脊简。
滋肾养生
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。况且，冬季蔬菜水果比较少，价格比较野颂贵，食用山药可以摄取维生素，代替蔬菜水果，但山药切记不要和香蕉一起食用，会引起腹泻。
预防****
冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是****病发的高峰季之一，而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效携裤阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血**，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。
健脾益胃、助消化
冬季运动量会不自觉地减少，加上因为气温降低，新陈代谢的速率降低，加上冬季吃火锅的频率增多，会使得患上肠胃病的几率增多。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，所以冬季煲汤不妨加入山药这一材料。
问：山药对健康有哪些好处
清热，解毒。治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。
1.降血糖作用
2.调节机体对非特异**反应性作用
3.对免疫功能的影响
4.山药具有**小肠运动、促进肠道内容物排空作用。
5.其他所含营养成分和粘液质、淀粉酶有关，有滋补作用，能助消化。止泻。祛痰。
问：山药有什么好处
山药有什么好处
山药有什么好处1一、健脾益胃
山药中含有丰富的淀粉能被消化吸收，而且山药中所含的这些淀粉酶能够帮助调理脾胃，不管是脾虚还是胃阴虚都能调理，在临床上山药经常被中药用来治疗脾胃虚弱，身体疲劳等症状。
二、预防心脑血管**
很多人应该都知道山药中有一种特殊的粘液，这种粘液中所含的蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，能防止脂肪在血管壁上沉淀，进而起到保护血管的弹性，也就能降低心脑血管**的发生。
三、保护视力
大多数人在平时会用眼过度让眼睛受到影响发生问题，而经常吃山药能起到保护视力的效果，因为山药中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在进入身体后可以转化为大量的维生素a，维生素a是一种能够保护视力，保护眼睛的营养元素，身体这种物质足够时眼睛就不容易发生问题。
四、提高身体免疫力
山药中除了含有蛋白质，还含有18种氨基酸以及多大量的抗物质，经常吃山药能让身体补充足够的营养物质来提高免疫力，对于一些免疫力比较弱的人经常吃山药可以增强体质，让身体不容易生病。
五、帮助减肥山药
除了是一种营养价值比较高的食物外，它里面还含有大量的纤维素能提高身体，饱腹感帮助控制食欲，对于一些想要减肥的人来将山药当做主食不仅能饱腹，还能避免摄取过多其他高热量食物，可以起到有效减肥的效果。
六、美容护肤
山药中所含的维生素和蛋白质都是比较高的，而除了这些外，它里面还含有一种薯蓣皂，这种物质在进入身体后可以促进女性荷尔蒙生成，帮助提高女性身体的新陈代谢，从而让皮肤更加有光泽。
山药有什么好处2生山药的作用与功效
1：促进消化
生山药中含有大量的天然活性酶，这些活性酶被人体吸收能加快人体内淀粉和蛋白质的分解，能促进人体对这些营养成分的吸收和利用，除此以外它还能健脾益胃，人们在出现胃胀和消化不良以及食少腹胀等不良症状时都可以吃一些生山药，它能让人体出现的不良症状尽快好转。
2：强壮身体
生山药还具有一定的滋补功效，它含有丰富的黏液蛋白，还含有淀粉酶和皂苷以及多种对人体有益的氨基酸和矿物质，人们食用它以后能快速把这些营养成分吸收和利用，可以滋补强壮身体，能促进人类病后身体恢复，也能让人们的身体变得更强壮，更健康。
3：润肺止咳
生山药能滋阴润燥，也能润肺止咳，这种食材中含有的皂苷和天然黏液蛋白都有润滑滋润作用，平时人们食用以后，他们可以直接作用于人类的肺部，能养肺阴，去肺燥，对人们的'肺热咳嗽和肺燥引起的咳嗽都有良好预防和缓解作用，平时健康人群食用生山药也能防止呼吸道**发生。
4：预防三高
生山药的营养价值虽高，但这种食材中几乎不含脂肪，它的热量也特别低，平时人们多吃生山药，既不会增加身体负担，又能抑制脂肪在人类新血管中堆积，可以防止动脉硬化，而它含有的皂苷和其他氨基酸被人体吸收以后，还能清理**中的甘油三脂和胆固醇，还能预防血压，血脂升高，也能让人们的血糖处于稳定正常状态。
干山药片怎么吃
1：干山药片可以用来煮粥吃，再用干山药片煮粥的时候，需要准备适量的大米，把它淘洗干净以后放入砂锅中加入适量清水加热煮开，熬煮10分钟，再把准备好的干山药片和无骨脂以及山茱萸等中药材一起放入到粥锅中调匀后继续熬煮，等粥熬好以后取出加少量白糖调味就可以。
2：干山药片还能煎汤喝，它是一种保健食材，也是一种中药材，他在治疗人类脾胃不和或肝肾阴虚时，能与其他多种中药材搭配的一起煎汤服用，但在用它与其他中药材一起煎汤服用时要注意它与不同药材之间的搭配比例。
干山药片的食用方法
1：炒山药片
干山药片能炒着吃，在潮以前需要先把干山药片放在水中浸泡半小时，让它吸水变软，然后准备适量的瘦肉片和葱花与食用油，在锅中放食用油加热后，把葱花和肉片入锅炒到肉片变色，再把干山药片入锅，快速翻炒，炒的过程中需要放生抽和少量米醋以及食用盐调味，炒熟后直接出锅装盘就能吃。
2：山药片煲汤喝
干山药片可以用来煲汤喝，在用干山药片煲汤的时候，需要准备500克新鲜的排骨，把它洗净以后剁成段，冷水入锅加热煮开去掉血水，把排骨取出以后去掉水分，放入砂锅中加入准备好的干山药片和适量葱姜，再放入适量的胡萝卜和足量清水一起煲煮成汤，煮好以后加食用盐调味就可以。
问：吃山药的好处和坏处
山药凭借其丰富的营养价值深受人们喜爱。不但在药膳中经常看到山药的身影，在我们日常餐饮中，也是常客。山药作为药食同源的佳品，到底有哪些营养价值?什么人吃效果最好呢?
吃山药的好处山药营养丰富，它不仅有补脾养肺，固肾益精，延年益寿的作用，而且对滋养皮肤、缓解皮肤干燥也有一定疗效。经常食用还可增强体质，提高机体的免疫力，起到对抗**的作用，所以山药对我们来说是不可多得的营养美食。
山药的功效与作用1、健脾益胃助消化
通过食用山药可以加强脾胃消化吸收功能。经常食用山药可以改善脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等症状。
2、滋肾益精
山药中丰富的营养成份能使肌体强健、滋肾益精。对**、遗精、妇女**过多、小便频繁都能起到很好的治疗作用。
3、降低血糖
山药含有粘液蛋白，因此具有一定的降糖功效。糖****可以把山药作为一种辅助治疗食物。
4、延年益寿
可以预防心血**，延缓细胞衰老，所以说常吃山药可以延年益寿是有科学道理的。
5、缓解**
山药中大量膳食纤维不但帮助胃肠消化吸收，还能促进肠蠕动，从而使**得到有效缓解。
6、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，可治疗肺虚、痰嗽、久咳之症。
山药过敏怎么办山药虽然好处多多，但是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现**。严重时会出现红肿、刺痛等症状。那对山药过敏怎么做才能快速止痒呢?
抹醋
利用酸碱的中和原理，在手上抹醋，也可以抹一些其它酸性水果，过会儿**会得到缓解。
火烤和热水
很多物质在遇到热源稿腔会失去生物活性，所以在火上烤下手或者在热水中泡几分钟，就能快速止痒了。
山药不能和什么一起吃1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。
2、山药忌与碱性药物同服。
3、山药忌与含铜、铁、锌等金属微量元素的食物同食，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，比如猪肝就不宜与山药同食。
4、山药忌黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜同食。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
5、山药与海味。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
吃山药补肾吗许多书籍中都有记载古代医家对山药的补肾健脾等功效的论述。在明代李时珍的《本草纲目》中，概括了山药的五大功效“益肾气，健脾胃”。《本草经读》说：“山药，能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。”《本草求真》中指出，山药“能治遗精不禁”。从上面论述中我们可以看出不管是脾虚阴虚火旺还是肾气不固而遗精**，山药都对其有很好的功效，所以，凡是有**问题的人，可以把山药作为一种保健食物常年食用。山药的吃法多种多样，即可以煮粥，也可以磨粉冲调，还能和蔬菜一起炒食。
吃山药减肥吗山药中含有大量的粘液蛋白。这种蛋白质不但能预防**系统的脂肪沉积，使血管保持弹性，还能防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，从而抑制肥胖的产生。
所以山药对于需要减肥的人而言，是一种天然的纤体美食。山药中大量的膳食纤维不但食用后增加饱腹感，从而减少食物的摄入量，而且它的脂肪含量很低，对于瘦身减肥有很好的辅助作用。
哪些人适合吃山药1、糖**病患者
山药中的甘露聚糖能加快糖代谢，所以对血糖的吸收能起到很好的缓解作用，糖****可以把山药作为一种辅助治疗食物。不过山药中含有淀粉等碳水化，所以吃完山药尽量少吃其他主食，避免血糖升高。
2、手脚发凉的女性
手脚发凉主要是因为气血不足加上**循环不银盯畅造成的，而山药的营养丰富，且药性甘平，能很好的益气补血，通过食用山药可以达到调节进补的作用。
3、心脑血管病患者
山药中大量的黏液蛋白使得血脂很难在血管壁沉淀，而且山药还含有多种维生素和锋敬和矿物质，这些对心脑和血管的健康都有很大帮助。
4、消化不良者
从中医角度分析山药的药性非常平和，温补而不过于粘滞，对健脾养胃和肠胃消化都能起到很好的治疗效果。从现代科学的角度看，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这两种物质能加快肠胃蠕动，促进食物消化吸收。所以说山药作为药食两用之品，那些脾胃虚弱和消化不好的人可以把山药作为餐桌上的菜肴经常食用。
5、腹泻宝宝
由于季节的变化和温度的变化，很容易造成宝宝们的消化不良和腹泻，而山药含有大量的胶质，能对胃起到保护作用，并且山药归脾经，药性收敛，可以对腹泻起到很好的抑制作用。作为宝宝食物，可以将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2―3次即可。
6、男女**
山药含有强健机体，滋肾益精多种营养素。而且中药讲上药味甘、性平，入脾、肾经，具有补肾益精的作用，所以多吃山药可以对肾气亏损，遗精**起到很好的食疗作用。
7、易患感冒的老人
山药不但具有健脾益气的作用，还能增强身体的免疫力，对抗病菌、病毒。所以易感冒的老人和感冒的多发季节可以适当多吃一些山药。
8、肺虚咳嗽者
山药中的黏液质有很好的润滑、滋润作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚咳嗽等症状。
需要注意的是，虽然山药有着诸多好处，但是也不是都可以食用越多越好，对于一些肝火旺盛、容易上火，妇女**者都不应食用过多，以免太补伤害身体。
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