猪肉丸子的做法及配方 潮汕猪肉丸子的做法及配方

这篇内容会给农资人介绍一下“猪肉丸子的做法及配方”的内容进行分析，期望对农友们有几分帮助，还不赶紧收藏吗！

猪肉丸子的做法及配方

配料

猪肉：500克

葱：1根

姜：适量

盐：适量

鸡蛋：1个

淀粉：适量

料酒：适量

步骤

Step1

将猪肉洗净，切成小块。

Step2

将葱和姜洗净，切成末。

Step3

将猪肉、葱末、姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒充分搅拌均匀，搓成丸子状。

Step4

烧开水，放入丸子，煮熟即可。

拓展百科知识

猪肉丸子是一种经典的中式菜肴，由猪肉为主料制成。猪肉丸子外形圆润，口感鲜美，营养丰富。猪肉是世界上最主要的肉类之一，是人们日常饮食中不可缺少的食品之一。猪肉富含优质蛋白质、脂肪、矿物质等营养元素，同时也是一种低脂肪、低胆固醇的肉类，适合各个年龄段的人群食用。在中式菜肴中，猪肉丸子是一道经典的家常菜，由于其制作简单，味道鲜美，深受人们的喜爱。

参考来源

无

相关问答拓展:

1、肉末丸子做法？

1.

食材准备：肉末100克、盐2小勺、小葱2根、姜4片、蒜4瓣、生抽20毫升、生粉10克

时长：20-30分钟。

2.

五花肉250克剁成肉末，拿个圆碗把肉末＋葱＋蒜末＋生姜末＋盐＋鸡精装一起。

3.

再放一个鸡蛋，少许酱油，再搅拌均匀

4.

锅烧热，再倒入油，最好半锅油，再后拿一个勺子把肉末将用勺子做成圆子。再放锅里炸。

5.

炸到差不多**，既可以捞起来

6.

放油烧热，再放青红椒，生抽，盐，料酒，水，味道调好后将把肉丸子放锅里，入味后即可盛碗里。

7.

可用小青菜烧，让老人和小多吃点可以烧汤喝。那样更美味啦！！

8.

小贴士：葱，生姜，鸡精，鸡蛋和面粉放入肉末里面后再把盐一起搅拌均匀，可以做很多各种喜欢不一样的味道！！老人小孩都很喜欢的哦～～～

2、如何做猪肉丸？

食材

主料：五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个

配料：料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克

做法

1、首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。

2、葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。

3、碗中加入鸡蛋、料酒、生抽、耗油、五香粉、淀粉、鸡精、盐少许，顺着同一方向搅拌均匀，腌制10分钟。

4、锅中烧水，大火烧开后下入丸子，丸子可以用勺子弄出来很简单。

5、大火再次烧开后，撇清浮沫。

6、水开后转中火，加入盐、胡椒粉、香油少许，盖上盖子炖10分钟。

7、10分钟后出锅撒上少许香菜，装大碗中，这样一道鲜嫩可口的猪肉丸子就做好了。

3、天津猪肉丸子的正宗做法？

步骤/方式1

前腿肉，打成肉泥

步骤/方式2

肉馅中加盐、鸡精、酱油、白胡椒粉和蛋清，再加小半匙豆瓣酱拌匀；

步骤/方式3

搅拌上劲

步骤/方式4

洋葱切小块；芹菜切段；

步骤/方式5

葱切段，姜切片，蒜切片；

步骤/方式6

拌好的肉馅用虎口挤出做成大小相当的肉末丸子

步骤/方式7

小锅中加点油，放入葱姜蒜炒一下出香味；

步骤/方式8

加入洋葱、芹菜炒几下均匀摊开；

步骤/方式9

摆上丸子加盖子小火焗12分钟；

步骤/方式10

放上香菜段，洒点料酒，再焖2-3分即可。

4、新鲜肉丸正宗做法？

食材清单

猪肉(比较嫩的里脊部分最好)500g、胡萝卜半根、大葱少许、鸡蛋两个、面粉(代替淀粉)少许、五香粉少许、胡椒面少许、欣和味达美味极鲜酱油少许

烹饪步骤

步骤1/7

剁好的肉馅(肉馅里加了半根胡萝卜)，加入少许五香粉，胡椒粉，鸡精，味达美(代替盐)两个鸡蛋。

步骤2/7

加入面粉，要顺着一个方向搅动上劲。

步骤3/7

这是教大家的小窍门，家里保鲜袋。把底部一角剪掉(剪的稍微小点，这样有助于肉丸在挤压过程中上劲)。

步骤4/7

把肉馅加入保鲜袋，一次不用加太多，够一锅炸的就可以了。这样一只手挤压保鲜袋，一只手将挤压出来的肉丸接到勺子里。

步骤5/7

锅中油六七成热，把挤压出来到勺子里的肉丸一个一个加入锅里，中火炸制！

步骤6/7

炸到金黄捞出！

拓展好文：做弹牙的猪肉丸

　　丸子的种类很多，做法多不外乎煎炸蒸煮。根据食材不同不同需要，用以上方法将各种肉类与适量的蔬菜制作成一个个美味的丸子备用。