凤梨是什么 凤梨是什么意思
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凤梨(fènglí)是一种热带水果,也叫菠萝(bōluó),属于菠萝科植物。它起源于南美洲的巴西,被传入中国后,逐渐成为南方地区一种广泛栽培的水果。凤梨的果实呈圆锥形,外皮粗糙,内部鲜**,果肉甜酸可口,富含多种营养物质,具有很高的食用和药用价值。
凤梨的种类凤梨的种类繁多,主要分为甜凤梨和酸凤梨两大类。其中甜凤梨,又称为欧洲凤梨,果肉质地比较软腻,味道甜美,被广泛用于果汁、果酱等食品的制作;酸凤梨,又称为亚洲凤梨或台湾凤梨,果肉质地比较韧性,味道酸甜,适合生食或用于烹饪。
凤梨的营养价值凤梨是一种低热量、高纤维的水果,每100克凤梨的热量只有50卡左右,但富含维生素C、维生素B1、B2、B6以及锰、钾、铁等多种营养物质。其中,维生素C是凤梨最为突出的营养成分之一,每100克凤梨中所含的维生素C可以满足我们一天的需求量。
凤梨的种植和产地凤梨是一种热带水果,适宜生长在温暖潮湿、土壤肥沃、排水良好、气候稳定的环境中。目前,世界上主要的凤梨产地分布在东南亚、南美洲和太平洋岛屿地区,其中泰国、菲律宾、印度、巴西、中国台湾等国家和地区是主要的凤梨出口国家。
拓展百科知识1、凤梨的果实中含有一种名为溴酸的酶,可以分解蛋白质,因此在食用凤梨时,应该避免与蛋白质丰富的食物一起食用,以免影响消化吸收。
2、凤梨的外皮中含有一种叫做溴酸乙酯的物质,可以用来制作天然的清洁剂和肉类嫩化剂。
3、凤梨的果汁中含有一种酵素称为凤梨酶,可以加速蛋白质的分解和消化,有助于促进新陈代谢和消除疲劳。
参考文献:1、李静.水果的营养与保健[M].中国轻工业出版社,2024.
2、陈文新,邓建明,周凯.水果栽培学[M].中国农业出版社,2024.
3、吴至成.水果学[M].中国农业出版社,2024.
相关问答拓展:
1、凤梨是哪个地区的别称?
凤梨是台湾的别称。
因为凤梨在中国大陆一般被称为菠萝,而在台湾则一般被称为凤梨。
这是因为在汉语中,凤梨一词最初是指植物的一种花卉,而后来随着凤梨的引进和种植,这个词开始用来表示凤梨这种水果。
而台湾是一个较为独立的地区,较为注重保持本地文化的特点,所以在台湾保留了对凤梨的传统称谓。
除了在语言上对凤梨的称呼不同外,不同地区对凤梨的种植也有一些差异。
在台湾,凤梨产业已经发展成为了一个相当重要的经济产业,而在中国大陆,凤梨的种植集中在福建、广东等南方省份。
凤梨作为一种营养丰富、口感独特的水果,不仅可以生食,还可以用于制作各种糕点、饮料等,是一种广受欢迎的水果。
2、关于菠萝你了解多少?
菠萝是著名热带水果之一。福建和台湾地区称之为凤梨,新马一带称为黄梨,大陆及香港地区称作菠萝。有70多个品种,岭南四大名果之一。
菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。
目录生活习性菠萝有它自己的特殊生长习性。绝大多数菠萝具有莲座状叶丛。叶丛基部形成一个能蓄水的叶筒。这类菠萝生长发育所需的水分,不是贮存于叶肉内,而是贮存于簇生叶丛中央生长点处所自然形成的凹槽内(即特有的莲座状叶筒)生长季节除需经常浇水以保持盆土湿润外,还必须经常往叶筒内浇水,使叶筒内贮有充足的水分,这样才能使其茁壮生长,这是凤梨的一种特殊习性。绝大多数观赏菠萝另一种特殊习性是一生中只开一次花,开花之后母株再活一段时间即死亡,这时在母株的茎基部或根部萌生一至数个蘖(niè)芽,这些蘖芽是繁殖新植株的好材料。
3、凤梨名称的来历?
菠萝原名凤梨,原产巴西,南洋称凤梨。是热带和**带地区的著名水果,在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。凤梨为凤梨科植物。其名源见台湾府志:「凤梨,叶薄而阔,而缘有刺,果生於叶丛中,果皮似波罗蜜而色黄,味甘而微酸,先端具绿叶一簇,形似凤尾,故名。」《清植物名实图考》收载名波罗露兜子,乃凤梨、波罗蜜、露兜果表面均有突起物,故混名。台湾民间习称茥菜、黄菜、黄梨。原产南美洲,至今巴西尚有野生种,以此为基地移传西印度群岛、中南美洲,而至世界各地。
传播约十六世纪传入印度、马来、非洲及东方各地。
我国最早约一六○五年间,由葡萄牙人传入**,复从**传於广东、海南岛,再由海南岛传入福建至台湾。台湾栽培凤梨始於康熙末年(约西元一六九四年),距今约三百余年了。
4、菠萝的粤语俗称?
广东粤语区则将菠萝蜜与菠萝混称,有“草波罗”“波麻子”“波罗”等称呼。
17世纪,菠萝传入中国以后,人们对它的认知经历了从混乱到统一的过程。在菠萝的命名过程中,具有典型的方言地域特征,例如,福建、台湾等闽南语方言区习惯以“梨”为称,有“王梨/旺梨”“黄梨”“番梨”“菠萝梨”的称呼;
如今,“菠萝”和“凤梨”是大众公认的称呼。通过广东、福建、台湾和其他省份的方志记载,可以大致厘清“菠萝”作为水果菠萝称呼的来由。
5、菠萝指的是身上的哪个部位?
菠萝是一种常见的热带水果,在成熟时会发出浓郁的香气,十分诱人。它的外表呈圆锥形或圆柱形,由大量的鳞片组成,呈**或棕色。菠萝身上的部位指的是它的果肉,果肉分为许多小块,每个小块内部还有一条硬脊,这就是我们经常吃到的的菠萝“眼”,需要削去才能食用。而果肉则是柔软多汁的**部分,是菠萝最美味的部分,含有大量的维生素C和其他营养成分,对人类健康非常有益。
拓展好文:凤梨
食材简介
凤梨原名菠萝,菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物,有70多个品种,岭南四大名果之一。凤梨原产南美洲,至今巴西尚有野生种,16世纪中期由葡萄牙的传教士带到**,然后引进到广东各地,后在广西、福建、台湾等省栽种,经过长期的选育,陆续产生了许多品种。
菠萝是凤梨科多年生常绿草本植物,每株只在中心结一个果实。其果实呈圆筒形,由许多子房和花轴聚合而长成,是一种复合果。菠萝果皮有众多的花器(俗称果眼或菠萝钉),坚硬棘手,食用前必须削皮后挖去。菠萝一年有三次结果期,品质以6至8月成熟为最佳。鲜食以果色新鲜,果形端
营养价值
1.凤梨含有一种叫“凤梨朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的**循环,消除炎症和水肿;
2.凤梨中所含糖、盐类和酶有利**作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益;
3.凤梨性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
食用功效
1、消除水肿:溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的**循环,消除炎症和水肿。
2、减肥:菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪。
3、助消化,促进食欲:具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯,具有**唾液分泌及促进食欲的功效。
4、去油腻,清理肠胃:菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,是一种很合适的水果。
5、美容:防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6、保健:促进**循环酶,素来可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。
7、消除感冒:烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状,除了趟在床上安静地休息,不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁,它有降温的作用,并能有效地降低支气管。
8、利**:适当食用对肾炎,高血压病患者有益。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食凤梨,发烧及患有**疥疮的人也不宜多吃。
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