温县铁棍山药 温县铁棍山药几月份上市

1. 张玉华，蔡正军.温县铁棍山药的品种特征与栽培技术[J].中国农技推广，2024，33（20）：81-82.
2. 张明，张三疯.温县铁棍山药的营养价值和药用价值[J].食品营养与健康，2024，25（3）：102-104.

相关问答拓展:

1、淮山又叫山药吗？

　　山药是叫淮山淮山药的　　山药，即薯蓣，别名怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以吃。单子叶植物，10属650种，广布于全球的温带和热带地区，我国有薯蓣属Dioscorea1属，约80种。原产山西平遥、介休，现分布于我国华北、西北及长江流域的江西各省区。　　薯蓣，缠绕草质藤本。块茎长圆形，垂直生长，长可达1m，新鲜时断薯蓣面白色，富粘性，干后白色粉质。茎通常带紫红色，右旋，**。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生；叶片变异大，卵状三角形至宽卵状戟形，长3-9cm，宽2-7cm，先端渐尖，基部深心形、宽心形或戟形至近截形，边缘常3浅裂至3深裂，中裂片卵状椭圆形至披针形，侧裂片耳状，圆形、近方形至长圆形，两侧裂片与中间裂片相摘自可连成不同的弧线，叶形的变异即使在同一植株上也常有出现。幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形，基部深心形。叶腋内常有珠芽（零余子）。雌雄异株。雄花序为穗状花序，长2-8cm，近直立；2-8个着生于叶腋，偶而呈圆锥状排列；花序轴明显地呈“之”字形曲折；苞片和花被片有紫褐色斑点；雄花的外轮花瓣片宽卵形，内轮卵形；雄蕊6。雌花序为穗状花序，1-3个着生于叶腋。蒴果不反折，三棱状扁圆形或三棱状圆形，长1.2-2.0cm，宽1.5-3.0cm，外面有白粉。种子着生于每室中轴中部，四周有膜质翅。花期6-9月，果期7-11月。

2、白玉山药和铁棍山药的区别？

铁棍山药和白玉山药营养价值都很高，最佳的还是铁铁棍山药，他是药物两用的。铁棍山药皮薄，味道甜，味道香，还有多种维生素有多种维生素，特别是阴虚体质效果最好，常用会有更大帮助。白玉山药我们把它当做菜山药，没有铁棍那么好常用对身体都很好。

3、超市卖的铁棍山药是真的吗？

超市卖的铁棍山药是不是真的要看这家超市是不是正规的良心做生意的。

一般知名的大型连锁超市的货源都会是真的。那种私人开的小超市就说不定了，可能会存在假冒伪劣，以次充好的现象。

所以可以学习一下辨别正宗铁棍山药的方法来判断。

铁棍山药辨别方法：

外观：铁棍山药通常直径2—2.5厘米，表皮颜色略深，根茎有铁红色斑痕，若直径太粗或表皮过于光滑，说明不正宗。

重量：铁棍山药的单支重量一般不超过250克，也就是五两；太重可能就不是正宗的了。

肉质：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙**，黏液少；普通山药不仅肉质没有这么坚硬，且粉性也不够足。

口感：由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，带皮食用伴随淡淡的麻味。

正宗的“铁棍山药”在山地生长，形状像树根，沙地种植的山药则又长又直；铁棍山药的颜色偏深一些，普通山药的皮则颜色较浅。

4、卖山药卖铁棍山药顺口溜

1、走进健康绿洲，铁棍山药开路。

　　2、自然独特，无法超越。

　　3、滋补千年铁棍山药，太极拳乡金典传承。

　　4、中国温县，文成武德，铁棍山药，泽被苍生。

　　5、中国的温县，世界的铁棍山药。

　　6、游温县，真开心，吃山药，真养人。

　　7、游千古温国，品铁棍山药。

　　8、用铁棍山药，健康一生相邀。

　　9、用怀药告诉世界，用生态告诉健康。

　　10、亦药亦食选铁棍，全心全意送健康。

　　11、医食滋补天下宝，温县铁棍山药好。

　　12、一城人文温县，一品铁棍山药。

　　13、要健康想长寿，温县铁棍山药来帮助。

　　14、药中黄金，礼中极品，铁棍山药。

　　15、药食同源瑰宝，铁棍山药真好。

　　16、药食同源，健康共享，铁棍山药。

　　17、药食两用进万家，铁棍山药俏中华。

　　18、药好，不如温县铁棍山药好。

　　19、养生怀山药，健康好铁棍。

　　20、仙丹很遥远，好药在身边。

　　21、喜赴温县之约，品味铁棍山药。

　　22、我要我要我还要——铁棍山药。

　　23、温县至宝，食，药皆妙。

　　24、温县铁棍山药好，全民健康少不了。

　　25、温县铁棍山药好，健康生活少不了。

　　26、温县铁棍山药好，健康长寿少不了。

　　27、温县铁棍山药，中华无价之宝。

　　28、温县铁棍山药，永葆人生健康。

　　29、温县铁棍山药，一生健康之道。

　　30、温县铁棍山药，天赐无价之宝。

　　31、温县铁棍山药，实现健康梦想。

　　32、温县铁棍山药，诠释健康之道。

　　33、温县铁棍山药，浓缩天地精华。

　　34、温县铁棍山药，民众健康之宝。

　　35、温县铁棍山药，六年地力，一生健康。

　　36、温县铁棍山药，健康食药佳肴。

　　37、温县铁棍山药，健康生命之宝。

　　38、温县铁棍山药，健康长寿之道。

　　39、温县铁棍山药，健康长寿真需要。

　　40、温县铁棍山药，给力天下健康。

　　41、温县铁棍山药，传递健康快乐。

　　42、温县铁棍山药，传承药食文化。

　　43、温县铁棍山药，不用打广告。

　　44、温县人参，铁棍山药。

　　45、万里长城永不倒，铁棍山药赛金宝。

　　46、土生土长铁棍，原汁原味山药。

　　47、铁棍山药请柬，生态温县名片。

　　48、铁棍山药就是好，健康不用做广告。

　　49、铁棍山药佳，保健你我他。

　　50、铁棍山药好，药食同源妙。

　　51、铁棍山药好，味好品更高。

　　52、铁棍山药好，健脾养颜抗衰老。

　　53、铁棍山药好，健康真需要。

　　54、铁棍山药好，不用打广告。

　　55、铁棍山药地道，一品天下知道。

　　56、铁棍山药出温县，滋补养生保康健。

　　57、铁棍山药出温县，滋补千年美名传。

　　58、铁棍山药出温县，健康营养每一天。

　　59、铁棍山药出温县，安全健康纯天然。

　　60、铁棍山药，中原人参。

　　61、铁棍山药，养生良药。

　　62、铁棍山药，献给天下人的长寿秘方。

　　63、铁棍山药，温县一宝。

　　64、铁棍山药，温县味道，天赐瑰宝。

　　65、铁棍山药，温县骄傲。

　　66、铁棍山药，为健康着想。

　　67、铁棍怀山是极品，何须踏破铁鞋觅。

　　68、天下山药万千，温县铁棍领先。

　　69、天地精华凝铁棍，极品山药保健康。

　　70、天赐滋补良药，温县铁棍山药。

　　71、天赐珍宝，健康之道。

　　72、天赐佳肴良药，地道铁棍山药。

　　73、太极神拳名扬天下，铁棍山药健康万家。

　　74、太极拳乡韵，铁棍山药情。

　　75、送礼什么最好，温县铁棍山药。

　　76、四大怀药誉天下，铁棍山药香万家。

　　77、食中美味，药中至宝，温县铁棍山药。

　　78、食温县铁棍山药，享健康人生。

　　79、食铁棍山药，做健康国人。

　　80、十八种氨基酸，一辈子健康源，铁棍山药。

　　81、生于温县，滋补天下，铁棍山药。

　　82、生态养生城，铁棍山药鲜，魅力温县情。

　　83、生态温县美，铁棍山药香。

　　84、神往太极拳乡，情醉铁棍山药。

　　85、膳食养生天下知，铁棍山药人人吃。

　　86、山药至尊，养颜健身。

　　87、山药之王，温县铁棍。

　　88、山药养身养心，铁棍可口可亲。

　　89、山药选铁棍，健康保护神。

　　90、山药小世界，健康大乾坤。

　　91、山药铁棍好，健康是王道。

　　92、山药极品尊铁棍，地标温县甲乾坤。

　　93、山药极品，温县铁棍。

　　94、全心全意送健康，铁棍山药万家享。

　　95、牵手原生态，健康才精彩。

　　96、千年养生美食，济世铁棍山药。

　　97、千年温县贡礼，一品铁棍山药。

　　98、千年山药，一品铁棍。

　　99、千年魅力温县，极品铁棍山药。

　　100、千“礼”挑一，铁棍山药。

拓展好文：关于“神仙之食”温县铁棍山药，那些你不知道的事儿

　　立冬过后，温县铁棍山药迎来了采挖旺季。

　　熟悉温县的人都知道，铁棍山药已有近3000年的种植历史，《神农本草经》《本草纲目》等众多古代药典均有记载，被历代名医推崇为药食两用的“神仙之食”。

　　在温县农业农村局副局长、怀药办主任任之友看来，铁棍山药是当地特殊的地理环境和气候条件共同孕育的奇珍灵物。

　　太行山的屏障作用和黄河的调节作用，使这里形成了冬不过冷，夏不过热，春不过旱，秋不过涝的独特气候；太行山的岩溶水携带丰富的微量元素渗入地下，与地下水贯通相连，形成了独特的水质。特殊的土壤、气候、水质条件，形成了温县铁棍山药独特的品质。

　　俗话说，“一年种铁棍，十年无地力”。正宗的温县铁棍山药轮作期至少要五年以上。当年种过山药的地块，下年再种植，山药的品质和产量会急剧下降。

　　温县铁棍山药究竟与其他山药有何不同？任之友分析说，铁棍山药有“形不一般、色不一般、质不一般、味不一般”的特点。

　　具体来说：形不一般指温县垆土地山药体型不规则，外形有不同程度的弯曲甚至呈扁平状，须很长，毛眼突出，去掉笼头长度一般在30厘米—60厘米，比**拇指稍粗；色不一般指颜色呈浅褐色，表皮有不规则红斑；质不一般指质地密实，断面黏度高，肉质细腻；味不一般指温县铁棍山药干物质多，水分少，口感干、绵、甜、香。

　　垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。它弯弯扭扭，虽然不好看，但属于铁棍山药中的极品，以口感好、营养价值高而著名，很多人因为其长相不喜欢**这种山药，殊不知，它的营养价值属于山药中最高的。

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感稍次，营养价值比垆土铁棍山药稍次一些，成圆柱形，长60-80厘米，最长可达100厘米以上，直径2.5厘米左右，表皮土褐色，密布细毛，有紫红色不光泽斑。

　　“温县铁棍山药富含皂甙、胆碱、氨基酸及多种维生素和矿物质，药用价值和滋补作用极高，被中医药界公认具有促进消化、提高免疫力、预防****、降血糖、抗衰老等多种功效。”任之友说。

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　　让山药产业高效绿色发展成为主基调

　　11月15日，温县国家现代农业产业园铁棍山药种植基地，村民们开槽挖沟、锹撬手刨、搓掉粘着的泥土，形似铁棍、富含营养的铁棍山药成功挖出，不久将送往全国各地的餐桌。

　　当日，国家山药产业科技创新联盟成立大会暨2024温县铁棍山药新闻发布会在温县召开。“联盟将着力解决山药产业发展中存在的技术饥荒和技术瓶颈问题，破解全国山药资源碎片化难题，推动山药产业高效绿色可持续发展。”农业农村部薯类专家组成员李明军介绍。

　　在加强品牌保护的同时，今年温县将重拳出击，强力开展线上线下铁棍山药产品打假工作，全力整顿市场秩序，让制假贩假者无处可藏，最大程度地保护种植户和消费者的合法权益。

　　据了解，自2024年起，温县每年召开“温县铁棍山药新闻发布会”，对温县铁棍山药进行品牌宣传推广；组织怀药企业、合作社参加全国农产品交易会、洽谈会，使铁棍山药身价倍增，铁棍山药深加工产品叫响全国。天香面业“麦乡”牌太极铁棍山药挂面获“金质产品”奖，怀山堂公司“怀山堂”牌铁棍怀山药粉获“优质产品”奖；红峰牌铁棍山药荣获中国第11届有机食品博览会优秀奖、中国第18届绿色食品博览会金奖。

　　一组来自温县农业农村局的数据为温县山药产业绿色高效发展提供了强有力的支撑：