赤霞珠葡萄品种简介 赤霞珠葡萄品种特点.

赤霞珠葡萄品种特点

赤霞珠葡萄是一种红葡萄品种，原产于法国波尔多地区。它的果实呈现出深色、浓郁的香气和柔和的单宁质感，因此在世界各地广受欢迎。

赤霞珠葡萄的特点

1.适应性强

赤霞珠葡萄是一种适应性非常强的品种。它能够适应各种类型的土壤和气候条件，不过在地中海气候下的生长效果最佳。

2.产量高

赤霞珠葡萄的产量非常高，而且其果实在成熟后能够保持较长的时间。

3.酸度适中

赤霞珠葡萄的果实酸度适中，使得其成品酒口感更加柔和。

4.色泽深沉

赤霞珠葡萄的果实呈现出深色、浓郁的颜色，这也是其在酿造红葡萄酒时非常受欢迎的原因之一。

5.香气浓郁

赤霞珠葡萄的果实散发出浓郁的香气，这也是其成品酒口感丰富的重要原因之一。

用户关心的问题

1.赤霞珠葡萄酒有哪些品牌值得推荐？

赤霞珠葡萄酒是一种非常受欢迎的红葡萄酒品种，因此市面上有很多品牌的赤霞珠葡萄酒。其中，来自法国波尔多地区的赤霞珠葡萄酒最为著名，比如拉图、木桐、奥比昂等品牌。

2.如何保存赤霞珠葡萄酒？

赤霞珠葡萄酒是一种比较容易变质的酒类，因此在保存时需要注意以下几点：

1）储存温度应该在12℃至18℃之间；

2）储存环境应该干燥、阴凉、通风良好；

3）存放的酒瓶应该放置在水平位置上，以免酒中的沉淀物影响口感。

3.赤霞珠葡萄的营养价值是什么？

赤霞珠葡萄富含多种营养成分，比如维生素C、钾、铁等，这些成分能够起到抗氧化、抗衰老、降血压、促进肠胃健康等作用。

百科知识

什么是单宁？

单宁是一种多酚化合物，存在于葡萄、茶叶、咖啡等植物中。在葡萄酒中，单宁是赋予酒体单宁质感的重要成分，它能够使得葡萄酒口感更加丰富、柔和。

参考来源

1.《葡萄栽培与酿酒技术》

2.《葡萄酒产业发展报告》

3.《葡萄酒知识百科全书》

释义拓展：赤霞珠（葡萄属植物）

赤霞珠（英文名：CabernetSauvignon），别称加本内苏维翁，是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种。

赤霞珠果粒小，皮较厚，成熟时间较晚，易生长，适合多种不同气候，已被普遍种植。使用赤霞珠酿造的葡萄酒时间短时往往具有类似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果实香味，陈年后逐渐显现出雪松、烟草、皮革、香菇的气息。原产自法国波尔多地区。其可以酿制不同口味的酒。

2024年12月，德国《ENOS》杂志发布了首份中国葡萄酒品酒报告，对进入德国市场的宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄龙谕系列葡萄酒进行了品评，其中，龙谕M12赤霞珠干红获评五星级。

问答拓展：赤霞珠红酒的特点赤霞珠葡萄酒的特点

很多人都爱喝红酒，而且喝红酒其实也是比较高雅的一种生活方式，是一种生活品位的表现，但是我们都知道红酒的品种各不相同，所以在选择红酒的时候，我们完全可以根据自己的喜好去挑选自己比较喜爱的红酒，而下面要为大家来推荐一下赤霞珠红酒还有它的特点。
赤霞珠(CabernetSauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡顷枯宴萄品种，原产自法国波尔多地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。在品尝败滑赤霞珠红酒的时候要注意食物的搭配，赤霞珠是浓郁型红酒，所以搭配口味浓重、特别是有些油腻的菜肴很合适。
赤霞珠葡萄酒的调配：
1、要知道赤霞珠的特点：略有青椒味、结构感强、果香优雅悦人
2、以上是赤霞珠的风格特点：为了不失去原有风格，你需要选用其他的结果感强的类型葡萄酒（注意是中高档的，如玫瑰蜜是属于低档酒，不能用来调配），然后雀银做个梯度：按20%到40%的梯度添加，在品评选取最好的配方。
3、调酒需要有专业的品评能力作为支撑，当然个人爱好也可以的。
不知道你在生活当中，有没有喝过赤霞珠红酒呢！这些红酒都有自己独特的味道和特点，所以在选择这些红酒的时候，大家也可以认识了解一下，看看自己到底比较喜欢哪一些类型的红酒，但是也要注意喝红酒也不能够贪杯。

问答拓展：赤霞珠赤珠霞的区别

赤霞珠：
　　由赤霞珠葡萄酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好。
　　像所有优质红葡萄酒酒一样，由赤霞珠酿制而成红葡萄酒非常醇厚，它还带有黑醋栗、浆果的水果味，甚至还有一些胡椒的感觉，令你的味蕾困惑不已。赤霞珠是欧亚种，又称苏维翁，有的时候也被音译为解百纳。原产法国，是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种。值得一提的是法国波尔多左岸以种植赤霞珠为主，果穗小，平均穗重165.2克，圆锥形。果粒着生中等密度，平均粒重1.9克，圆形，紫黑色早枯，有青草味，可溶性固形物含量16.3%～17.4%，含酸量0.56%。赤霞珠颜色深，有黑醋栗，黑樱桃（略带柿子椒、薄荷、雪松）味道，果味丰富、高丹宁、高酸度、陈年长有烟薰、香草、咖啡的香气，具有藏酿之质。赤霞珠的魅力来自于实践的培养，真正的赤霞珠可陈年15年或更久。适合温、热气候，在冷气候或冷的年份无法成熟。
　　赤珠霞：
　　又名解百纳。原产法国，亚欧种,赤霞厅散珠是世界范围内都广泛种植的红酒酿酒葡萄品种。我国于1892年由西欧引入山东烟台，1980年后又多次从法国引入北京、沙城、新疆和青岛等地。目前山东烟台、青岛两市有较大面积的栽培。河北、河南、陕西和北京等地也有栽培。
　　嫩梢绿色。幼叶橙红色。一年生枝褐色。成龄叶片小、心脏形，叶柄洼多为闭合椭圆形，秋叶鲜红色。两性花。果穗中，圆锥形有歧肩。果粒着生中，粒中，近圆形，紫黑色。百粒重180~250g，每果有种子1~2粒，汁多，具有典型解百纳香型（生草味）。浆果含糖量160~200h/L，含酸量6~7.5g/L，出汁率75~80%，所酿之酒宝石红色，醇和协调，酒体丰实，具独特风味，香气完整，回味长。
　　世界最佳的葡萄品种之一，也扮睁氏是最受欢迎的品种。容易种植及酿造，适应力强。可酿成浓郁厚重型的红酒，适合久藏。

问答拓展：赤霞珠葡萄的生物学特性是怎样的？

赤霞珠是欧亚种。原产法国。果穗小，平均穗重165.2克，圆锥形。果粒着生中等洞手密度，平均粒重1.9克，圆茄颤唤形，紫黑色，有青草味，可溶性固形物含量16.3％～17.4％，含酸量0.56％。在北京8月下旬至9月上旬成熟。由它酿制的高档干红葡萄酒，淡宝石红，颤凯澄清透明，具青梗香，滋味醇厚，回味好，品质上等。在华北、西北和东北南部均可栽培。
还望采纳