铁观音属于绿茶吗

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　　铁观音不属于绿茶，属于乌龙茶。是半发酵茶，具有肥圆、重匀、色泽沙绿的品质特点。

　　而且，铁观音的采摘技术颇为特殊。它是用成熟的嫩芽采摘2-3片叶子，经凉青、制青、炒青、风选等工序制成。

　　铁观音不是绿茶，而是乌龙茶。它介于红茶和绿茶之间。

　　属于半发酵茶。兰花香。

　　铁观音分为淡香型、浓香型和陈香型三种。其中淡香型口感较淡，舌尖微甜。浓香型口感醇厚，香气悠长。或香型铁观音长期贮藏，反复再加工。

　　铁观音一年四季采摘。采摘技术很特别。

　　它不采摘非常幼嫩的芽和叶，而是采摘2-3片成熟新芽的叶子。通常，它在叶子完全展开并形成永久性芽时开始。

　　铁观音的加工分为冷却、青青、油炸、风选等工序。

　　最佳降温时间是下午4点左右。此时，阳光柔和。

　　将茶叶铺在竹筛中，等待叶子失去光泽。当叶色变深，顶部叶片**时，移入室内绿化。

好文探索：龙井、铁观音都属于绿茶？它们的区别可大了

　　龙井茶和铁观音的干茶都是偏绿色，那么龙井茶和铁观音都属于绿茶吗答案是否定的。龙井茶确实是属于绿茶，但铁观音不属绿茶而属乌龙茶。

　　先来说下龙井茶，龙井茶是我国著名的绿茶，产于浙江杭州西湖一带，有着“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点，即色泽翠绿、香气浓郁、甘醇爽口、形如雀舌。但是需要注意的是，因产地的不同，龙井茶分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，而钱塘龙井和越州龙井也被人称为浙江龙井。

　　铁观音是我国十大名茶之一，属于乌龙茶类。铁观音介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，茶中的叶绿素含量较高。

　　原产于福建省泉州市安溪县，于1723-1735年间发现。“铁观音”即是茶名，也是茶树品种名，拥有独特的“观音韵”清香雅韵，冲泡后天然的兰花香，享有“七泡有余香”之誉。

　　龙井茶外形挺直，平滑、芽头匀齐，色泽嫩绿。冲泡后汤色澄清，呈现黄绿色。

　　龙井茶的香气一般是豆花的香气，而且香气持久，喝起来口感香郁，同时会有醇厚感，总之喝起来让人难以忘怀。

　　铁观音外形肥壮圆结，沉重匀整，整体看似蜻蜓头，色泽砂绿。

　　而铁观音拥有清香型、浓香型、陈香型三大类型，各自间的口感也不一致，比如清香型口感清淡，汤色清澈，舌尖略带微甜。浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，汤色金黄。陈香型色泽乌黑，汤水浓郁。

　　由于龙井茶属于绿茶，所以含的氨基酸、儿茶素、维生素C等成分比其它茶类要高得多，营养丰富，具有多种功效，长期喝龙井茶，有助于生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒、减肥养颜、延缓衰老等。

　　铁观音的保健功能也是茶中的佼佼者了，含有较高的氨基酸、维生素、茶多酚、矿物质等，除了拥有一般的保健功能外，还具有抗衰老、减肥健美、清热降火、敌烟醒酒等功效。

精选问答：

　　1、铁观音是什么茶？

　　 ? 铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖**病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

　　 ? 铁观音茶含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于**八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。

　　2、铁观音是不是我国著名的绿茶？

　　铁观音不是我国著名的绿茶，而是我国著名的红茶。