紫苏种子

紫苏种子

紫苏种子是一种常见的香料作物，也是一种传统的中药材。紫苏种子的形状呈卵形，颜色为深紫色，有着强烈的香味和特殊的药用价值。在日本和韩国等国家，紫苏种子被广泛应用于食品和药品的制作中，而在中国，紫苏种子也有着广泛的应用，被用于烹饪、药膳、茶饮等方面。

紫苏种子的营养价值十分丰富，富含多种必需氨基酸、脂肪酸和微量元素。紫苏种子中的挥发油成分可以抑制细菌和真菌的生长，对于肝胆疾病、高血压、***等疾病都有着一定的治疗作用。

紫苏种子的种植方法十分简单，只需要在春季或秋季将种子撒在透气性好的土壤中，然后浇水和施肥即可。紫苏种子的生长期较短，只需要30-40天即可收获，收获后可晒干或烘干后储存。

紫苏种子的应用范围十分广泛，可以用于烹饪、药膳、茶饮等方面。在烹饪方面，紫苏种子可以用于制作酱料、调味品、腌制食品等；在药膳方面，紫苏种子可以用于清热解毒、祛风散寒、止咳化痰等方面；在茶饮方面，紫苏种子可以用于制作花茶、药茶等。

紫苏种子是一种十分有价值的香料作物和中药材，具有丰富的营养价值和药用价值。紫苏种子的种植方法简单，应用范围广泛，对于人们的健康和美食都有着重要的作用。

紫苏（Zisū），又名青苏、紫苏菜、苏子、紫苏子、香苏、香紫苏、紫苏仁等，为脂肪酸含量较高的野菜之一，属唇形科紫苏属一年生或二年生草本植物。紫苏的叶子呈心形或卵形，颜色鲜艳，香气浓郁，味道微辣微甜，具有清热解毒、利咽消肿、行气活血、祛风解痉等功效。紫苏在中国南北方均有种植，可作为鲜食、调味、药用等多种用途。

紫苏种子（Zisūzhǒngzǐ）是紫苏植物的种子，形状呈卵形，颜色为深紫色，有着强烈的香味和特殊的药用价值。紫苏种子可以用于烹饪、药膳、茶饮等方面，具有丰富的营养价值和药用价值。

资料来源：《中国药典》

相关问答拓展:

一亩紫苏可产籽500公斤，紫苏是一年生直立草本植物。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。

一亩紫苏能产150-200斤左右的紫苏籽。紫苏是一种具备较多价值的植物，除了一般的食用价值与药用价值以外，经济价值也是其重要的一部分。紫苏在我国种植时间较长，有着悠久的历史，一般是作为香料而进行培育，不仅在我国有着大量的栽培，在国外也因为其巨大的商业价值而得到了广泛的种植。

可以种。紫苏在很多时候都可以种植，如果在家里种植的时候，种子可以直接放进潮湿的土里。但是为了保持它温暖的环境，我们可以套上一层塑料薄膜保持温度和水分。大约等待三天的时候种子就会发芽了。紫苏可以通过播撒种子的方式种植，紫苏种子种植之前需要进行催芽的处理，催芽的过程并不繁琐，也是最有效的方法。

在植株长出小苗之后需要把植株放置在外面通风的地方，能让植株周围的空气都是比较新鲜且干净的。还要给植株浇上水，浇水之后就要记得给植株盖上一层塑料薄膜，这层塑料薄膜可以起到保持植物温暖的作用。大约等到小苗生长到四、五厘米的时候，小苗一般已经长出了四、五片叶子了。这个时候就可以把植株进行移植的操作了。移植的时间要特别注意，不要选择特别明媚的晴天，因为阳光照射会加快植株残留的水分的蒸发，所以我们要在阴暗的天气下移植，或者是在晚上天气比较凉爽的时候移植。

紫苏的种子属于深休眠类型，采种后须经4–5个月才能逐步完全发芽，如果要进行反季节栽培，必须要对种子进行低温或赤霉素处理，才能有效地打破其休眠。

将刚采收的种子经赤霉素处理后，并放在低温环境中及光照条件下5–10天，后放入15–20℃光照条件下催芽12天左右，种子的发芽率可达80%以上。

1．选地、整地

选阳光充足、排灌方便、疏松肥沃的壤上种植为好。每亩施入2000－3000千克农家肥作基肥，耕翻、耙细整平，作成80－100厘米宽的畦。?

2．繁殖方法

用种子繁殖，直播或育苗移栽。

3.直播

3月下旬至4月上、中旬，在整好的畦上按行距50~60厘米开0.5~1厘米的浅沟。穴播按穴距30厘米×50厘米开穴。播时将种子拌上细沙，均匀地撒入沟（穴内，覆薄土，稍加镇压，每亩用种子1千克。播后5－7天即可出苗。?

4.育苗移栽

苗床宜选向阳温暖处，施足基肥，并配加适量过磷酸钙，于4月先浇透水，然后撒种，覆细土约1厘米。如果气温低，可覆盖塑料薄膜，幼苗出土后揭除。苗高5－6厘米时间苗，苗高15－20厘米时，选阴雨天或午后，按株行距50厘米×60厘米移栽于大田，栽后及时浇水1－2次，即可成活。?

四、田间管理

1.间苗、补苗

条播者，苗高10厘米左右时，按株距30厘米定苗；穴播者，每穴留l－2株。如有缺苗应予补苗。育苗移栽者，栽后7－10天，如有死苗，也应及时补苗。

2.中耕除草

封行前必须经常中耕除草，浇水或雨后如土壤板结，也应及时松土。

3.追肥

苗高60厘米时，每亩追施1500千克的人畜粪，配施15千克的尿素，施后培土浇水。?

4.排灌

幼苗和花期需水较多，干旱时应及时浇水。雨季应注意排水。?

五、病虫害防治

1.斑枯病

6月始发，为害叶片。

防治方法：发病初期用70％代森锌胶悬剂干粉喷粉；或用1∶1∶200倍的波尔多液喷雾防治。?

2.欧洲菟丝子

6－9月为害地上部。

六、采收与加工?

采收紫苏要选择晴天收割，香气足，方便干燥，收紫苏叶用药应在7月下旬至8月上旬，紫苏未开花时进行

苏子梗：9月上旬开花前，花序刚长出时采收，用镰刀从根部割下，把植株倒挂在通风背阴的地方晾干，干后把叶子打下药用。

苏子：9月下旬至10月中旬种子果实成熟时采收。割下果穗或全株，扎成小把，晒数天后，脱下种子晒干，每公顷产1125-1500千克。

七、留种?

留种株宜稀植，以株行距50厘米×80厘米为宜，种株宜选健壮、产量高、叶片两面都是紫色的植株，待种子充分成熟呈灰棕色时收割脱粒，晒干，去杂，置阴凉干燥处保存。