车前草怎么吃法

车前草富含多种营养成分，包括蛋白质、糖类、维生素、矿物质等，尤其是车前草中含有丰富的粘液质，具有润肺、止咳、清热、解毒等功效，对于治疗感冒、咳嗽、肺炎等疾病有一定的辅助作用。

1.车前草茶：将车前草清洗干净，晾干后切碎，加入开水泡茶，可加入适量的蜂蜜或红枣等调味品，口感更佳。

2.车前草沙拉：将车前草叶子洗净切碎，加入西红柿、黄瓜、生菜等蔬菜拌匀，加入适量的油盐酱醋调味即可。

3.车前草蛋饼：将车前草清洗干净，切碎后加入蛋液中，煎成蛋饼，口感香脆可口。

1.车前草的种类：车前草是一种广泛分布于全球的植物，共有约200多个种类，主要分布在温带和热带地区。

2.车前草的药用价值：车前草具有润肺、止咳、清热、解毒、利尿等功效，可用于治疗感冒、咳嗽、肺炎、肝炎、尿路感染等疾病。

1.《中药大辞典》

2.《中国药典》

3.《食品营养与健康》

相关问答拓展:

1.

车前草200G、蒜20克、麻油5毫升、盐10克、生抽20毫升、醋20毫升、蚝油10克。200克车前草清洗干净。

2.

20克蒜拍一下去皮，切成碎末。

3.

锅中放水煮开，车前草1分钟左右，使其变色捞出即可

4.

过凉水后取出挤干水分，切碎入盆。加20克蒜

5.

加入麻油5毫升、盐10克、生抽20毫升、醋20毫升、蚝油10克，搅拌均匀。凉拌车前草完成了

车前草的吃法可以煲汤，可以凉拌。车前草可以泡水喝。车前草为车前草科植物车前及平车前的全株，味甘，性寒。具有祛痰，镇咳，平喘等作用。车前草是利水渗湿中药，主治主小便不利，淋浊带下，水肿胀满，暑湿泻痢，目赤障翳，痰热咳喘。车前叶不仅有显著的利尿作用，而且具有明显的祛痰，抗菌，降压效果。它能作用于呼吸中枢，有很强的止咳力。能增进气管，支气管黏液的分泌，而有祛痰作用。

主料：车前草50克、鸭肝鸭肉600克

辅料：黄豆50克

调料：五指毛尖、姜10克、料酒30克、米酒30克、糖8克、盐7克、鸡精3克。

第1、车前草直接采摘下来，整颗清洗干净待用，（也可切成5厘米的段）。

第2、五指毛尖洗净、生姜分做两份，刀背拍碎和切片，黄豆提前泡发。

第3、鸭子宰杀后去毛剁小块洗净沥水待用。

第4、先把鸭肉冷水下锅放入生姜1份葱结1个，大火煮沸后淋入料酒，焯烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净，控干水分。

第5、另起锅加适量水，把鸭肉鸭肝，五指毛尖和生姜片放入锅里。

第6、下米酒之后转大火烧开加入黄豆，烧开后再转小火炖半小时。

第7、加入车前草煮5分钟，最后加盐、糖调味熄火出锅。出锅后撒上葱花即可享用。

　　田螺汤具有清热去湿功效。　　原料：田螺960克、猪肉240克、节瓜（大）1个、陈皮一片、盐1茶匙、花生油1汤匙、清水6碗。　　制作过程：　　1.田螺洗净，放入滚水中滚一滚，捞出，沥去水分。　　2.用小竹签挑出螺肉，取螺头部分，去尾端，然后起油镬下盐把螺肉爆过。　　3.把清水注入锅内，下陈皮烧滚，把田螺肉和猪肉、节瓜（去皮）同放入烧滚的清水中煲约1小时半即可。　　给大家介绍几款用田螺烹制的汤菜，这些田螺汤不但鲜美好吃，还有很好的保健作用。　　●枸杞煲田螺　　原料　　田螺500克，猪肉200克，枸杞子15克；　　调料　　姜片、盐、味精适量　　做法　　1、将田螺养净去笃、去厣，把枸杞子略泡洗；　　2、先将田螺入砂锅中，加适量清水煲15分钟，然后放入枸杞子再煲15分钟。　　3、调入盐、味精、姜片即可食用。　　特点　　汤鲜味美。田螺滋阴潜阳益目，与枸杞合煲，大补肝肾滋阴潜阳益目除眩晕。　　●胡萝卜煲田螺　　原料　　胡萝卜200克，田螺肉100克；　　调料　　绍酒10克姜5克葱5克盐5克酱油5克白糖10克素油30克　　做法：　　1、把胡萝卜洗净，切4厘米见方的块；田螺肉用清水漂去泥，洗净，切片；姜切片，葱切段。　　2、所炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，随即加入田螺、胡萝卜、盐、白糖、酱油，水300毫升，用武火烧沸，文火煲30分钟即成。　　特点　　汤清甜。具有清热解毒，消肿止痛作用，常用于急性黄疸型肝炎患者。　　●鸡骨草煲田螺　　原料　　鸡骨草60克，田螺400克。　　调料　　盐、鸡精、熟油适量　　做法　　1、先用清水养田螺24－48小时，勤换水去除污泥。　　2、用刀斩去田螺笃少许，并去掉田螺厣；鸡骨草洗净。　　3、砂锅放适量清水，将田螺与鸡骨草一起煲，先用旺火煮沸，然后用文火煲1小时，调味即可。　　特点　　汤清甜。具有清热利湿作用，适宜于急性肝炎。一般2－3次显效。　　●粟米煲田螺　　原料　　粟米500克，田螺或石螺500克，　　调料　　盐、鸡精、熟油适量；　　做法　　1、将田螺或石螺放在胶袋内，用刀拍碎，然后洗净拣出螺肉，螺肉用盐涮洗一次，然后用水冲洗便可以去潺。　　2、粟米洗净斩段，加螺肉及清水煲400分钟，调入盐、鸡精、熟油即可。　　特点　　汤鲜甜，而具有抑制糖尿效力也很好。