黄瓜为什么是苦的，黄瓜是水果还是蔬菜

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　　实际上，每个黄瓜品种都会有一丝苦味，这是黄瓜祖先的遗传基因，所以，并没有哪一个黄瓜品种不会出现苦味，而只是在环境不适宜或者栽培方法出现失误的时候才会出现特别苦的黄瓜。只不过是不同品种的苦味有些差异罢了，其中深绿色品种苦味最重。

　　是当气温或土壤温度小于13℃时。细胞透水性减少，营养物质和水分含量消化吸收备受抑止，黄瓜易发生苦味道温室大棚环境温度超过30℃延续时间太长也会造成黄瓜发苦。

　　在环境温度过大的条件中成长出的黄瓜味儿少数会苦。种类缘故，黄瓜类绿色植物在成长全过程中很容易造成基因变异株，服用苦味道瓜对平常人并没有很大危害，但对一些人体抵抗能力较弱的食用者，可能会造成腹泻、恶心等症状。

　　黄瓜是夏天的一类当季蔬菜，它属于葫芦科的一类木本植物，它的茎和枝伸长位置有白色的特别毛糙的毛，并且特别的毛糙硬实。在黄瓜的叶茎位置也是特别毛糙的，并且有一些特别硬的毛须。

　　黄瓜的叶子是类似心形状的，黄瓜的花柄特别的苗条，花冠特别黄，并且有一些发白。在中国不同地区可以栽种黄瓜这样的食物，无论是在温室大棚栽种或是在塑料棚中栽种都可行。

　　但吃黄瓜一定要留意把黄瓜清理冲洗，或是把它的皮消除，由于黄瓜如果清理不干净的话，它的表皮上可能会有一些农药残留。