朝天椒红了之后就摘掉吗

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　　朝天椒变红后，一般可以去掉（此时更新鲜），但如果你想让它更辣，你可以让它留在树上晒干（一般含水量越少，朝天椒越辣）。朝天椒的胡椒水果一般较小，因此又称小胡椒。

　　其特点是胡椒水果小、辣度高、易干燥，在中国南北栽培，常作为盆景栽培。

精选问答：

　　1、为什么辣椒有露水时候不能摘？

　　辣椒有露水时候不能摘。露水是在晚上或者清晨产生的水珠，通常这些水珠包涵着空气中的水汽和其他物质。植物的叶面上也会留下水珠。辣椒在露水中容易受到攻击，因为在湿润的环境下，细菌和真菌更容易滋生和繁殖，并且可以在叶面上生长出一层病菌和霉菌，这会滋生病虫害。 如果摘下露水的辣椒，就会导致植物过早老化、腐烂和感染病菌。 露水的水珠还会影响植物的光合作用和气孔的开放程度，影响植物的正常呼吸和生长，进而会影响辣椒的产量和质量。 最好在露水蒸发之后再摘辣椒，以避免对植物的伤害。

　　2、青辣椒怎么变成红色？

　　1、在太阳下暴晒：青辣椒中含有叶绿素和辣椒红素，前者的含量高时，会掩盖后者的颜色，是青椒显绿色。 但叶绿素易分解，远没有辣红素稳定，所以时间一长，叶绿素渐渐分解，只剩辣红素了，青椒就变红了。

　　2、使用催熟剂加快辣椒的变色：催熟剂按照其说明进行稀释后，使用软刷子或者喷瓶将液体均匀涂在绿辣椒上即可。