杀黄鳝的方法

　　本篇文章阐述一下“杀黄鳝的方法”的内容进行说明，期望对广大农资人有一点帮助，别忘了收藏哦！

　　将鳗鱼头晕，将头固定在木板上，然后用刀刺入头颈部，使刀与木板平行，直接划到尾部，取出内脏，然后从头颈部取出脊柱骨，然后清理鱼腹部的剩余**和杂物，去除鱼头，切成3-5厘米小段，用清水清洗。

　　杀鳗鱼的方法1、将鳗鱼晕倒，然后用锥子或刀刺穿头部，并将其固定在木板上。

　　2、左手按住鳗鱼保持直立，然后用艺术刀从鳗鱼的颈椎刺入（让刀与木板平行），然后将刀口划到尾部。

　　3、将鳗鱼的肠道从尾部轻轻拉到头部，直到所有内脏被取出(内脏可以扔掉)。

　　4、从头部开始，用刀尖切断鳗鱼的脊柱，然后将刀放平，将刀口向后划（刀口朝尾，然后沿骨头和鳗鱼肉向后划），直到整个脊柱被切除。

　　5、切断鳗鱼头部，清除腹部余血，最后将鳗鱼洗净切成段。

　　2、烹饪鳗鱼的注意事项。鳗鱼有一定的粘液。

　　如果你觉得不好，你可以在切好的鳗鱼肉上倒一点白醋。鳗鱼肉表面变白后，再次清洗，以去除粘液。

精选问答：

　　1、鳝鱼段怎么杀？

　　步骤/方式一

　　首先将鳝鱼放入盆中

　　步骤/方式二

　　接着，拿剪刀将鳝鱼的头部夹住，就在头部下面的位置，用力剪一刀，将骨头剪断掉。

　　步骤/方式三

　　剪好后，需要把鳝鱼剪成一段一段，记住，也是剪断骨头即可，下方肚子的位置需要连着

　　步骤/方式四

　　把鳝鱼反过来，里面有一条筋，这个时候是连在一起的，可以一整条直接抽出来，若是中途有断掉，需要多抽几次。

　　步骤/方式五

　　都弄完后，血渍会比较多

　　步骤/方式六

　　然后用水将鳝鱼清洗干净

　　步骤/方式七

　　放入盘中，就可以进行烹饪了

　　2、黄鳝怎么杀和清洗才能除去寄生虫？

　　1. 用盐水浸泡：取适量盐水（盐与水的比例为1：100），将鳝鱼浸泡在盐水中30分钟左右。这样可以使寄生虫杀死或脱落。

　　　　2. 食醋腌制：将鳝鱼切成适当大小，加入食醋搅拌均匀，腌制30分钟左右。食醋能够杀灭一些寄生虫，也能够让鳝鱼肉质更加鲜嫩。

　　　　3. 煮熟处理：将鳝鱼整体煮熟，也可以杀死一些寄生虫。但要注意煮熟后的鳝鱼肉质容易变硬。

　　　　4. 冷冻处理：将鳝鱼放入冷冻室内冷冻48小时，这样可以杀死寄生虫。