西瓜怎么看熟没熟怎么判断熟了
西瓜是夏季最受欢迎的水果之一,但是怎么判断西瓜是否熟透了呢?其实,判断西瓜是否成熟并不是一件难事,只需要观察外观和敲击声音就可以得到答案。
外观上成熟的西瓜表面会有明显的网纹,网纹越深越明显,表示西瓜越成熟。成熟的西瓜瓤色会由浅绿变为淡**,瓜蒂变干,瓜皮变硬,水分也会变少。
敲击声音也是判断西瓜是否熟透的重要方法。成熟的西瓜敲击声音会比较清脆,而未成熟的西瓜则会发出沉闷的声音。需要注意的是,如果西瓜太熟了,敲击声音会变得很空洞,这时候就不是很新鲜了。
除了以上两种方法,还有一些人喜欢用“掐”法来判断西瓜是否熟透。掐瓜蒂处,如果感觉软软的,那么西瓜已经熟透了。
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西瓜(xīguā)是葫芦科西瓜属一年生草本植物的果实。西瓜源于非洲,是非洲的传统水果之一。西瓜的种类很多,包括切瓜、括苍翠、黑美人、金针、清凉、红美人、香霖、花香甜、巨无霸等。西瓜的营养价值很高,含有丰富的维生素和矿物质,还具有解暑降温的功效。
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买瓜时怎样才能知道西瓜熟没熟?一般打过催红剂的西瓜都是不太熟透的,看上去红得不正常,吃进嘴里不怎么甜,放一天就从心里烂了。 怎么判断生西瓜和熟西瓜? 一、目测法 果实成熟后,果皮坚硬光亮,花纹清晰、果实脐部和果蒂部向内收缩、凹陷,果实阴面自白转黄且粗糙,果柄上的绒毛大部分脱落,座果节前后1-2个节卷须枯萎等,这些都可作为西瓜成熟的标志。 二、手摸或拍打法 成熟的西瓜用手摸去有光滑感觉;而未成熟的西瓜,用手摸时有发涩感。另外,用手托瓜,敲打或指弹瓜面时,若发出砰、砰、砰的低浊音多为熟瓜;相反,若发出咚、咚、咚坚实音的,则多属生瓜。 三、比重法 成熟西瓜与水的比重在常温下是不同的。水的比重是1,而一般成熟瓜的比重为0.9-0.95。将西瓜放入水中观察。若西瓜完全沉没,则表明是生瓜;浮出水面很大,说明瓜的比重小于0.9,西瓜过熟;若浮出水面不大,则表明是熟瓜。
辨别西瓜生熟用音色还是音调?辨别西瓜生熟时拍一拍是听音调。声音频率的高低叫做音调,表示人的听觉分辨一个声音的调子高低的程度。音调主要由声音的频率决定,同时也与声音强度有关。
不同的发声体由于其材料、结构不同,则发出声音的音色也不同。例如钢琴、小提琴和人发出的声音不一样,每一个人发出的声音也不一样。 可以把音色理解为声音的特征。
将西瓜托在手里,手指轻轻地敲,如果发出“咚、咚”的清脆声,并且托瓜的手有震动感觉的话,就是熟透的西瓜,一般瓜味也会比较甜。
西瓜在蔓上怎么分辨生熟?西瓜在蔓上分辨生熟的方法要看,看西瓜的成熟度,光泽鲜亮,倘若是花皮瓜,要求纹路深浅清晰,深条纹色越深越熟,黑皮瓜要求皮色乌黑;瓜脐稍向里凹入,成熟的瓜蒂呈干巴状; 颜色最好挑青绿色,不要雾雾白白的。
看瓜柄。绿色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干,是“死藤瓜”,质量差;瓜柄若是直直的一条线,就不要,但若是卷曲圈起来的,就很甜;
看头尾。两端匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的,是质量较差的瓜。西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越难吃。
西瓜生熟鉴定口诀?挑西瓜6字口诀:
大多数人只知道用手指敲,如果想挑到又熟又甜的好瓜,一定要记得这6字口诀“一看、二摸、三敲”
看西瓜
1、主要从形状辨别。形状比较长的是“公“”西瓜,形状比较圆的是“母”西瓜,前者汁水更丰富,后者味道更甜。
2、瓜皮看生熟:表面光滑、纹路深而清晰的是熟瓜;表面有绒毛,纹路不清晰的是生瓜。
摸西瓜
1、轻按果皮,坚硬没回弹的就是好瓜
2、把西瓜抱起来,同样大小的西瓜,越轻,说明成熟度越高。
敲西瓜
这一步比较难,全凭感觉。1只手托着西瓜,另1只手四指敲西瓜,如果感觉到指尖有轻微的回震,还能听到“咚咚”的稳重响声,就是好的。
西瓜生熟的鉴别方法?1.看:看西瓜的成熟度,光泽鲜亮,倘若是西瓜皮,要求纹路深浅清晰,看瓜柄,绿色的是熟瓜,黑褐色的茸毛脱落,弯曲发脆,蜷须尖端变黄枯萎的是不熟就摘的瓜,看头尾,两端匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深,四周饱满的是好瓜。2.摸:用手摸瓜皮,如果瓜皮滑而实是好瓜,倘若瓜皮粘又滑是次瓜。
3.掂:西瓜的成熟度越高,其分量就越轻,大小相同的西瓜,轻的比较好,过重的是生瓜。
4.听:将西瓜托在手上,用手指轻拍,发出嗒嗒声的是生瓜,发出咚咚的清脆声,托瓜的手感感到颤动是熟瓜,发出噗噗声的是过熟的瓜。
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