紫薯是碳水化合物吗

紫薯是碳水化合物吗？这是一个很常见的问题，也是一个需要回答的问题。答案是肯定的，紫薯是一种碳水化合物食品。

碳水化合物是指由碳、氢、氧元素组成的含有能量的有机物质。紫薯中含有大量的淀粉质，淀粉质是一种多聚糖，也就是由大量的葡萄糖单元组成的碳水化合物。紫薯中还含有一定量的蔗糖、葡萄糖和果糖等单糖，这些也都是碳水化合物。

由于紫薯是碳水化合物食品，所以在饮食中要适量食用。过多摄入碳水化合物会导致身体内的血糖水平升高，进而引起胰岛素的大量分泌，容易导致胰岛素抵抗和糖**病等**的发生。在饮食中应该均衡摄入各种营养素，避免单一食物过度摄入。

相关百科拓展：

淀粉质(dia?nfěnzhì)：淀粉质是一种多聚糖，也就是由大量的葡萄糖单元组成的碳水化合物。淀粉质是植物体内主要的储存能量的物质，包括澄粉、薯类、玉米、小麦等。

葡萄糖(pútáotáng)：葡萄糖是一种单糖，也是人体内重要的能量来源。葡萄糖可以通过食物或者体内储备的淀粉质和糖原来获取。葡萄糖的摄入过量会导致血糖升高，引起一系列健康问题。

胰岛素(yídǎosù)：胰岛素是一种由胰腺分泌的激素，可以促进身体细胞对葡萄糖的吸收和利用，同时也可以抑制肝脏的葡萄糖产生。胰岛素的分泌异常或者胰岛素受体的敏感性下降都会导致一系列**的发生。

相关问答拓展:

紫薯是碱性食物吗？

是碱性。紫薯中含有的热量很少，但是它含有的碳水化合物却很丰富，而且含有一定量的蛋白质和丰富的膳食纤维，以及钾元素等矿物质，是很棒的一种食材。

碳水类的食物都有哪些？

碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物，包括可被人体消化吸收的单糖、双塘、淀粉等，以及不消化的膳食纤维，还有一些有益于肠道益生菌生长的益生元，其本质也是碳水化合物。

富含碳水化合物的食物来源主要有粮谷类、薯类和杂豆类、水果类。粮谷类即主食，主要包括面粉、大米、玉米、小米、高粱等，一般含碳水化合物60%~80%。薯类包括马铃薯、莲藕、芋头、山药、木薯等，一般含碳水化合物15%~29%。杂豆类包括红小豆、绿豆、芸豆、花豆等，一般含碳水化合物40%~60%。单糖和双糖来源主要有白糖、糖果、甜食、糕点、水果、含糖饮料和蜂蜜等。全谷类、蔬菜、水果等富含膳食纤维，一般含量在3%以上。

紫薯粽子热量？

紫薯粽子的热量主要取决于其配料及大小等因素，一般来说，每个普通大小的紫薯粽子（约100克）的热量约为200-250卡路里左右。以下是紫薯粽子热量的具体分析：

1. 糯米：粽子的主要成分是糯米，约占整个粽子的50%左右，每100克糯米的热量约为110-120卡路里。

2. 紫薯：紫薯含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，每100克紫薯的热量约为100-120卡路里。通常一个普通大小的紫薯粽子会加入约30克的紫薯泥，约占粽子重量的30%左右。

3. 其他配料：粽子中可能会加入其他配料，如瘦肉、蛋黄、豆沙等，这些食材都会增加粽子的热量。如加入瘦肉，每100克瘦肉的热量约为130-150卡路里，同样数量的蛋黄热量约为300-330卡路里。

需要注意的是，糯米对于血糖影响较大，建议在适量食用。另外，因个人体质差异、配料、粽子大小不同等因素，具体热量数值可能会有所差异。

富含碳水化合物的食物有哪些？

含碳水化合物的食物主要有蔬菜水果、谷类、薯类、**制品等等，不同种类食物以及同一种类食物中的不同食物含有的碳水化合物的量不同。

1.蔬菜水果

蔬菜水果中不仅含有较多碳水化合物，而且富含各种营养素，适当食用蔬菜水果对健康有利。如百合、莲藕、梨、苹果等。

2.谷类

主要有面粉、玉米、一些粗粮等，其含有的碳水化合物主要是淀粉。

3.薯类

如红薯、紫薯、土豆等，其含有较多的碳水化合物淀粉。

4.**制品

**制品除了含有蛋白质外，最主要的成分是乳糖，也就是碳水化合物。如牛**、羊**等。

但是值得注意的是，碳水化合物的吸收和消化比蛋白质和脂肪要快，如果摄入过多的碳水化合物，会导致一部分的碳水化合物存在**内，然后以糖原形式储存，可能会增加身体长胖的几率，所以在吃任何食物的时候都需要适量。

什么食品有碳水化合物？

红薯和玉米有碳水化合物。

碳水化合物食物主要有:

1、粮谷类:一般含碳水化合物含量为60%-80%，属于高碳水化合物，常见的有大米、高粱、糯米、面粉等，还有部分粮食制品，如面点、饼干、面包等;

2、薯类:碳水化合物含量为15%-29%，常见的有芋头、马铃薯、红薯、山药等;

3、豆类:碳水化合物含量为40%-60%，常见的有红小豆、豌豆、芸豆、绿豆等，黄豆类制品，如豆腐、豆浆等，也含有一定的碳水化合物;