玉米笋和玉米的区别

　　此篇知识会给农资从业者们分享“玉米笋和玉米的区别”的内容进行解释，希望对广大农资人有一点帮助，下面开始阅读吧！

　　玉米笋是嫩幼的玉米棒子，而玉米是成熟的玉米棒子。玉米笋通常吃的部位是籽粒和并未突起的嫩幼花穗，是因为玉米笋生长过程中，整个都是果实，所以内部的嫩穗一样有吃价值，而玉米只能吃籽粒，鲜食的品种水分和糖分含量多，可食用度非常高。

　　玉米笋是玉米的花穗，就是指玉米这样的植物在晚春栽种之后，在并没有受粉时间出的花穗，它外观及竹笋的嫩尖很相似，因此大家就把它叫做玉米笋，这样的玉米笋的口感脆嫩，味道甜美。玉米笋是一种营养元素非常高食材，它不但含有铁、磷及锌等各种各样矿物质，还含有多种多样营养物质和各种各样碳水化合物，这一些物质是身体尽量的营养成分，大家吃玉米笋之后能增进身体正常代谢，提高身体机能，经常吃对提高人们健康水平有较大的益处。

精选问答：

　　1、玉米笋需要焯水吗？

　　要

　　1.玉米笋要焯水。主料:玉米笋150克,青椒50克,辅料:葱20克,大蒜20克,调和油10毫升,蚝油10毫升。?

　　2.将新鲜的玉米笋剥去外皮后用水冲洗一下;锅中放入适量水,水沸腾后将玉米笋放入锅中进行焯水处理。?

　　3.将焯过水的玉米笋从中间对半切开,青椒切块、葱切断、大蒜切片。?

　　4.炒锅中放入适量调和油,油热后将葱和大蒜放入锅中爆香。?

　　2、玉米笋的10种吃法？

　　1.玉米笋猪肉卷

　　　　小黄瓜适量红萝卜适量家乐福严选梅花猪肉:适量蒜头3瓣酱油适量糖1小匙米酒1大匙玉米笋1小盒

　　　　步骤：

　　　　1先醃肉，醃汁为1大匙酱油、米酒1大匙、糖1小匙、拍碎的蒜头(适个人喜好)混合，然后将「家乐福严选梅花猪肉」放入醃汁中，把肉跟醃汁稍微抓一下，然后放冷藏醃约1小时。

　　　　2玉米笋洗净备用;小黄瓜与胡萝卜洗净切条备用，这两种蔬菜条的长度切成和玉米笋差不多长。

　　　　3冰箱取出醃好的「家乐福严选梅花猪肉」，每一块肉卷1根玉米笋、1根小黄瓜条、1根红萝卜条。可视猪肉片大小卷多一点蔬菜条进去。

　　　　4都卷好后，下锅煎熟即可，起锅后可洒上一些黑胡椒盛盘。

　　　　2.玉米笋炒蛏子

　　　　主料：玉米笋200g蛏子450g韭菜花150g红椒1个姜2片蒜2粒料酒1/2大勺盐1-2勺鸡精1/2勺生抽1/2大勺

　　　　步骤

　　　　1.蛏子泡海水二小时(商家要的海水)吐尽泥沙，洗净后放进滚水里烫开口，捞起泡进冷水里。

　　　　2.冷却后去壳起肉，沥干水分待用。

　　　　3.蒜、姜剁碎，玉米笋、韭菜花、红椒洗净后，玉米笋切两瓣，红椒切丝，韭菜花切段备用。

　　　　4.锅下油烧热，爆香姜蒜，加入玉米笋、蛏子、韭菜花、红椒，撒入少量盐翻炒。

　　　　5.放进蛏子，泼料酒，滴生油、撒鸡精，拌炒均匀即可。

　　　　3.海鲜菇炒玉米笋

　　　　材料：玉米笋400克海鲜菇150克小香肠100克葵花籽油2匙盐2克麻油半匙鲜酱油1匙

　　　　步骤：

　　　　1.海鲜菇去根洗净

　　　　2.玉米笋洗净从当中剖开

　　　　3.香肠改刀

　　　　4.锅中注水分别汆烫玉米笋，海鲜菇【菌菇类中含少量的草酸，所以后烫】。沥干水分备用

　　　　5.锅中倒入2匙油

　　　　6.下入海鲜菇和玉米笋翻炒，加入盐翻匀

　　　　7.再加入香肠，1匙鲜酱油提味

　　　　8.淋麻油装盘