什么水果或者蔬菜是蓝色的

　　这篇技术知识会给广大网友分享一下“什么水果或者蔬菜是蓝色的”的内容进行精细讲授，期望对农友们有些许帮助，下面一起来看看吧！

　　1、蓝莓：英文名称：Blueberry，意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。

　　因果实呈蓝色，故称为蓝莓。蓝莓是一种小浆果，果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹，果肉细腻、种子极小。

　　蓝莓果实平均重05克到2、5克，最大重5克，可食率为百分之百，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。

　　2、嘟柿：小兴安岭、伊春地区对笃斯越橘的俗称，是杜鹃花科越橘属的多年生灌木或小灌木植物，有“兴安小雪莲”赞誉，常被人们称作中国野生蓝莓，浆果近球形或椭圆形，直径约1厘米，成熟时蓝紫色，被白粉。

　　蓝色的比如蓝莓，蓝紫色红薯，紫甘蓝。

　　红色的有红菜苔，红萝卜，西红柿，红心包菜，红色甜椒，红心汗菜等等。

　　**的有胡萝卜、黄豆、花生、红薯、南瓜、金针菇、石花菜、竹笋、土豆、生姜等。

　　什么蔬菜是蓝色叶子红色身体蓝色的蔬菜和水果是非常少见的，一般蓝色蔬菜主要有茄子、羽衣甘蓝、紫菜、苋菜、蓝菜苔，不同颜色的蔬菜营养价值都不一样，蓝色的蔬菜营养价值很高，对人身体有极好的作用，比如蓝菜苔可以**人的味觉神经，食欲不振的话吃它也会有不错的效果。

　　蔬菜水果绿色是因为叶子中的叶绿体吸收了光中的除了绿色以外的颜色，也就是叶绿体反射了绿色所以叶子才会看上去是绿色的叶绿体可利用的光谱也包括兰色，除了兰色以外，**红色的叶子也很少，秋天叶子变黄也是因为叶绿素消失，而叶黄素作用的原因。

　　目前出现的兰色植物，除了一小部分是自然变异，其他的都是人工栽培，比如把海藻的基因通过基因移植到玫瑰上，就变成了兰色妖姬。

　　绿色：以绿色为主的蔬菜有菠菜、芹菜、青椒等。绿色菜给人以清新、鲜活之感。

　　绿色蔬菜含有丰富的类胡萝卜素及Vc，具有抗氧化及保护肝脏和眼睛的作用。

　　**：以**为主的蔬菜有南瓜、**甜椒，**西葫芦等。

　　它们给人以清香、脆嫩的感觉，使人倍觉清新、味甜。**蔬菜亦富含类胡萝卜素，可延缓皮肤衰老，而且对肝脏有益。

　　红色：以红色为主的蔬菜有西红柿、胡萝卜、红辣椒等。它能给人以醒目、兴奋的感觉，能提高人们的食欲并能**神经系统的兴奋性。

　　近年来，随着流行病学研究的深入，人们发现西红柿中含有的番茄红素既有强抗氧化功能，番茄红素能有效地预防前列腺癌，对**癌、肺癌细胞的抑制作用显著高于β-胡萝卜素和α-胡萝卜素。

　　紫色：以紫色为主的蔬菜有紫茄子、紫苏、紫豆deng。

　　这类蔬菜富含维生素P，其胡萝卜素含量少于蔬菜，但多于白色蔬菜。紫色蔬菜食之味道浓郁、能调节神经、使人心情愉快，并对防治高血、咳血、紫斑病有益。

　　白色：以白色为主的蔬菜主要有茭白、莲藕、冬瓜、大白菜、菜花、白萝卜等，它们给人以质洁、清凉、鲜嫩的感觉，对调节视觉平衡和安定情绪有一定作用，同时有益于防治高血压和安正。白色蔬菜的胡萝卜素含量比不上深色蔬菜。

　　蔬菜上的蓝色东西是一种铜制剂杀菌剂（如硫酸铜），但属于保护性药剂，内吸的量特别少，只要清洗干净，不会对人体有害。平常这种药用得比较广泛，包括波尔多液、碱式硫酸铜、络铵铜、琥胶硫酸铜等，这种药在二**绿色蔬菜上允许应用。

　　如何挑选小白菜：小白菜以平头型、圆头型质量好，这两个品种菜球大，也比较紧实，芯叶肥嫩，出菜率高，吃起来味道也好。相比之下，尖头型较差。

　　在同类型小白菜中，应选菜球紧实的，用手摸去越硬实越好。同重量时体积小者为佳。

　　如果**已切开的小白菜，要注意切口必须新鲜，叶片紧密，握在手上，感觉十分沉重。

　　麦蓝菜（学名：Vaccariahispanica(Mill)Rauschert）是石竹科麦蓝菜属植物。

　　一年生或二年生草本，高30-70厘米，全株**，微被白粉，呈灰绿色。根为主根系。

　　茎单生，直立，上部分枝。叶片卵状披针形或披针形，长3-9厘米，宽15-4厘米。

　　伞房花序稀疏。蒴果宽卵形或近圆球形，长8-10毫米。种子近圆球形，直径约2毫米，红褐色至黑色。

　　花期5-7月，果期6-8月。

　　广泛分布于欧洲和亚洲。

　　中国除华南外，都有分布。生长于草坡、撂荒地或麦田中，为麦田常见杂草。

　　干燥成熟种子，供药用。有活血通经，下乳消肿等功能。

　　治乳汁不下，血瘀经闭，痈肿等症。

　　整地施肥：麦蓝菜属浅根系植物。

　　一般耕15厘米即可，整地前每亩施圈肥或土杂肥2500-3000千克，结合耕地，将肥翻入土中，耙细整平，做成1米宽平畦。

　　间苗松土：秋播后，当年不用管理。

　　第二年春，幼苗出土前，保持地面湿润，出苗后浅锄松土。幼苗长出两片真叶时，按株距6-10厘米进行第一次间苗，待苗长到5-6片叶片时，按株距15厘米定苗，结合松土除草。

　　追肥浇水：定苗后视干旱情况适当浇水，雨后或浇水后锄地，保持土壤疏松。开花前，每亩追施**素5-75千克，施后浇水。

　　收获加工：“芒种”前后种子成熟，易自裂脱落，应在种子接近成熟时收获。将全株割下或拔起，晒干，打下种子，去净杂质，即可供药用。

　　以身干、籽粒均匀、饱满、色黑、无砂土和杂质者为佳。

好文探索：蓝色蔬菜有哪些品种（图片及名称）

　　蓝色的蔬菜和水果是非常少见的，这也和颜色**人们的食欲有关，对于绿色的蔬菜来说，感觉会更加有想吃的冲动，而各种颜色的水果如**，红色等，也会激发起人们的食欲。

　　蓝色蔬菜有茄子、羽衣甘蓝、紫菜、苋菜、蓝菜苔，不同颜色的蔬菜营养价值都不一样，蓝色的蔬菜营养价值很高，对人身体有极好的作用。

　　蓝菜苔是一种蓝色的蔬菜，很多人甚至都没有听说过它的大名，它含有有机碱，是一种略带苦味的物质，这也让它带有一定的苦味，而且食欲不振的话吃它也会有不错的效果，因为它可以**人的味觉神经。

　　羽衣甘蓝虽然看起来是紫色，但是一般烹饪时越炒颜色就会越蓝，这是由于它含有的有机酸挥发酸性下降，就变成了蓝色，在烹饪时加入一点醋能够保证紫甘蓝原有的颜色，羽衣甘蓝是营养价值高的蔬菜，通常凉拌也可以使用。

　　苋菜本身也并不是蓝色，而是下锅之后才会变成蓝色，由于苋菜中的花青素遇到碱性物质，就变成蓝色了，避免苋菜变蓝，可以选择在烹饪时在锅中加入一点醋，虽然这会对口感造成一定影响，但是可以保证实物的颜色如初。

　　茄子也并不是天生就是蓝色的，蔬菜也是在烹饪师茄子中含有的单令类化学成分与铁质相结合，导致了实物变成蓝色，通常来说，用铁锅来炖炒烹任时茄子就会使茄子变成蓝色，茄子皮的营养价值较高，一般烹饪可以把茄皮留下。

　　紫菜是一种深蓝色的食材，我国常见的紫菜有甘紫菜、圆紫菜、皱紫菜、冬斑、甘紫菜等，紫菜通常要放在太阳下曝晒后食用，用紫菜做出的汤菜，鲜美清香，还富含营养。

精选问答：

　　1、有什么果蔬是蓝色的？

　　? 不同颜色的蔬菜营养价值都不一样，蓝色的蔬菜营养价值很高，对人身体有极好的作用，茄子、羽衣甘蓝，这些蔬菜有很高的营养价值，在自然界蓝色的水果也是非常的少的蓝色的水果有：葡萄、桑葚、李子、蓝莓 。这些水果非常的鲜美多汁，也非常的让人享受。

　　1、蓝莓

　　? 蓝莓其果实较小，口感酸甜，颜色为蓝色，果皮表面带有一层白霜。在栽种蓝莓时，可以使用矿物质含量较为丰富、土质较为疏松的腐殖土或者花园土，在栽种前，可以向土壤中添加腐熟的有机肥，保持土壤的肥沃。

　　2、葡萄

　　? 蓝色的水果也有葡萄，葡萄的颜色较为丰富，有青色、紫色、红色以及蓝色，在养护的过程中，可以为葡萄提供未遭受污染的纯净水、或者天然水，浸湿全部的土壤，在浇水的过程中，可以将水分喷洒在叶片上，保持环境湿润。

　　3、洋葱

　　? 蓝色的蔬菜有洋葱，洋葱的种球表面为蓝色或者紫色，在养护的过程中，可以为其提供均衡的营养，最好可以在洋葱生长较为旺盛的时期使用氮肥，提高植株的生长速度，在日常的养护中，可以为洋葱提供磷钾肥，让植株更好的生长。

　　4、红菜苔

　　? 蓝色的蔬菜还有红菜苔，这种蔬菜在采摘时，其茎杆是红色的，但是煮熟后的菜苔会变为蓝色。在养护的过程中，可以为其提供全天的日照，让植株可以正常的进行光合作用，在光照过强时，可以为红菜苔搭建遮阳网，避免强光晒伤。

　　2、十种蓝色水果排名？

　　1、蓝莓

　　? 蓝莓相对于其他蓝色的水果或者蔬菜还算比较常见，在大型的超市或者水果商场都可以见到，但是价格也是比较昂贵的，因为其独特的口感和鲜艳的颜色深受人们的欢迎。

　　2、蓝草莓

　　? 相信在很多人的心目中，草莓都是红色的，但是也有蓝色的，颜色呈现出宝蓝色，十分好看，因为它的颜色跟一种叫“蓝色妖姬”的玫瑰花很像，所以又被叫做“蓝色妖姬草莓”。

　　3、葡萄

　　? 有的葡萄品种完全成熟之后是蓝色的，口感非常棒，不仅可以作为水果食用，营养价值比较高，含水分，维生素含量比较高，而且还可以用来酿造葡萄酒，酿造出来的酒口感细腻顺滑，是非常有名的水果品种之一。

　　4、蓝靛果

　　? 蓝靛果也算是一种稀有水果，因此在市场上是供不应求的状态，价格非常昂贵，很多家庭都负担不起，它的营养价值也是非常高的，而且也因为比较罕见所以很多人都不知道它是一种蓝色的水果。

　　5、蓝榛子

　　? 蓝榛子是生长于我国东北地区的一种野果，往往果实呈蓝色，在成熟之后，它则会呈现深蓝色，除此之外，在当地它还有很多别称，目前它的可食用方法也很多，除了直接吃之外，也可以被酿成果酒或者是果酱。