批发鸡爪多少钱一斤，生的或者卤好的，爪紧吃？

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　　冷冻新鲜鸡爪的**价格因地而异，不同地方的**价格有所不同。但是大部分价格基本都在10-30元一斤，在这个区间。

　　如果是新鲜宰的单独挑出来的新鲜鸡爪，会相对贵一些，也难买一点。不管是生的鸡爪还是卤的鸡爪都可以保存一段时间，不必要赶紧吃完消耗完。

　　卤制好的鸡爪可以用密封袋装起来，或者用保鲜膜包裹好，之后放进冰箱里冷藏保存。如果没有冰箱，可以放在阴凉的地方，注意不要放在高温环境下。

　　一般情况下，卤制好的鸡爪放在冰箱里冷藏，大约能保存三天左右，但前提是要盖上一层保鲜膜，否则会串味，影响食用口感。鸡爪还可以放在冰箱里冷冻，通常保存十天是没有问题的。

　　只不过，下次食用之前，需要用微波炉进行解冻，这样营养损失少，而且不会变味。

　　卤好的鸡爪要立马捞出来，最好马上摊开，待水分流失后，装进密封袋里放进冰箱保鲜就行了。

　　卤鸡爪不能保存太久，不然口感就不好了。如果家里没有密封袋，可以放进保鲜盒子里。

　　鸡爪上都有一股腥味，所以在卤制之前要用清水清洗干净。卤制的时候最好不要直接**卤料使用，自己制作卤料味道更足。

　　鸡爪和卤料放在一起后，要慢慢的卤制，这样鸡爪才会更入味。卤制鸡爪，煮沸的时间不需要太长，只要把鸡爪煮熟就可以。

　　煮的时间长了，就把鸡爪的肉煮软了，这样的鸡爪没有嚼劲。

　　以2023年7月内蒙古市场为例，冻鸡爪的价格为22－28元／斤之间，而新鲜的鸡爪就会比较贵了，价格也是在35元／斤以上，制作好的卤鸡爪则为58元／斤。

　　农村现在集市上确实有一种非常便宜的鸡爪子，它们的售价往往低于十元钱，前几天看到一份出售的只有六块钱一斤，但是这种是极少数。如果我们仔细观察这些鸡爪子，会发现这些鸡爪外皮比较干，而且发白，有的鸡爪内部呈现黑色。

　　选购的时候，要注意观察鸡爪的色泽，尽量选择色泽均匀的鸡爪，新鲜鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽，无残留**硬皮。暗红或淤黑的鸡爪不要选，这样的鸡爪可能是来自病死鸡的，也可能是变质了。

　　一些商贩把毛料鸡爪和净鸡爪混合一起卖，糊弄经验不足的新手。

　　好的鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。

　　如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发粘，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。好的鸡爪肯定是很有弹性，鸡爪一般放冰箱内可保鲜1－2天不变质。

　　如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内。

　　3、可以直接去找经营冷库的**商买。

　　需要买的鸡爪量比较大的情况下，可以直接去找经营冷库的**商买，按**价**不但便宜，而且，整包装的买下，可以避免一些零售商黑心掺水分，也避免零售商的冷冻条件不好而买到变质货。

　　凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等。是一道经典的传统小吃，在川菜，粤菜中均有制作，多皮、筋，胶质丰富，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

　　它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

　　冻鸡爪的价格为22-30元/斤之间，每个地方价格都不一样。

　　农村集市上鸡爪子15块钱一斤，有的只卖7-8块钱一斤，差价如此之大，能吃吗。

　　鸡爪子又被消费者称之为“凤爪”，营养价值比鸡肉要高很多，特别对孩子们非常喜欢吃鸡爪子，煮好了有一定的粘性，能强筋健骨。鸡爪子的做法有很多种，特别在超市里包装的一块钱一个的鸡爪，还有辣味儿，深受孩子们的喜欢，这样的鸡爪子就能卖到15块钱一斤。

　　记得小的时候家里杀只鸡，一般把鸡爪子都留给**吃，在农村有一种说法，传说**气会梳头，而男孩就吃鸡蛋，吃了以后能以有力气干活。这在过去是一种重男轻女的现象，肉留给男孩吃，**只能吃没有肉，只有皮、筋的鸡爪子。

　　现在农村市场上的鸡爪的价格也不一样，有的鸡爪的价格15块钱一斤，有这句话的只有7-8块钱一斤，价格差价这么大究竟是什么原因其实鸡爪子的质量品种是不一样的，对于价格比较贵的，也就是15块钱一斤的鸡爪子是一种很鲜嫩的鸡爪子，也就是说鸡爪子的新鲜度比较好，时间比较短，而且肉质也丰满，还有小鸡腿，这样的鸡爪子做的味道特别鲜美，有嚼头。

　　对于7-8块钱一斤的鸡爪子，大部分都是冷冻的鸡爪子主要是从屠宰场冷冻运来的鸡爪，这样的鸡爪子一般都是次品。

　　鸡爪的个头比较小，没有鸡小腿，没有什么肉可以吃，并不是说这部分鸡爪子不好吃不能吃，只是显得品相不好，而且是次品一样的鸡爪子。

　　当然也有一种情况，15块钱一斤的鸡爪子是经过了加工以后才买的鸡爪子，商贩一堆鸡爪子加入了配料，味道特别鲜美，可以说是熟鸡爪子，买回家就能享用。

　　对于7~8块钱一斤的鸡爪，一般都是新鲜的鸡爪子，当然也是因为鸡爪子的个头比较小，买回家还需要加工以后才能食用。

　　在农村市场上15块钱一斤的鸡爪子，一般个头都是比较大的，而且还是加工以后的，或者说是新鲜的鸡爪，品相比较好，吃起来有嚼头，也就是说质量好的鸡爪子。对于7~8块钱一斤的鸡爪子一般都是比较小，而且是冷冻的鸡爪，也是生的鸡爪子，一般必须买回家进行加工才可以吃。

　　优质优价这就是市场规律，如果价格特别的低，说明质量也特别的差，但并不是说质量差的，品相差的就不能使用，也是可以继续使。

　　现在市场上的无骨鸡爪在25~40元一斤，因为无骨鸡爪是脱骨所制作出来的鸡爪，所以重量上会比纯鸡爪少占40%。这个价格贵，因为鸡爪本身就不是很好吃的东西，在**市场**，鸡爪也就七八块钱一斤。

　　如果您需要买，您可以选择当前的社区团购团购上面**的东西很便宜的。

　　虎皮鸡爪，是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系，价格为40一斤偏贵。虎皮鸡爪在美食家的菜谱上称做虎皮凤爪，皮酥肉嫩，色泽饱满，特别诱人，家常下酒小菜，肉掌丰厚，鲜香味辣，越嚼越香，越嚼越有劲。

　　一般市面上的无骨凤爪零食根据品牌、口味等价格不一，从二三十元一斤到六七十元一斤的都有，178元一斤属于不正常。

　　无骨鸡爪，是一道特色美食。

　　鸡爪煮过之后再冷却，骨头和附在上面的筋肉收缩程度会不同，就会更加松散，那么接下来脱骨也就更容易了。主要食材有鸡爪、大蒜和小米椒等。