正宗陈皮是用哪种桔子做的 新会柑几月份做陈皮最好

　　此篇经验会给广大网友说明“正宗陈皮是用哪种桔子做的”的内容进行讲解，希望对各位农友们有少许帮助，别忘了收藏哦！

　　新会柑是可以做陈皮的原料之一，很多人都不知道新会柑几月份做陈皮最好，其实这得取决于你采摘的是什么，一般成熟的大红柑是11-12月采摘最好，而未成熟的青柑皮是在8-9月采摘效果最好。下面，就快和我一起了解相关知识吧。

　　新会陈皮是成熟的大红柑，11-12月的采集最佳，晒干或阴干后，存放陈久不变质就是好的陈皮，秋末冬初的果皮最好，需要注意的是防水防潮，新会陈皮的功效：理气健脾，燥湿化痰。

　　如果用新鲜的未成熟的青柑皮晒干那就是另一个中药青皮了，它的药性比陈皮猛，具有疏肝破气，消积化滞的功效，8-9月的采集最佳。

　　梅雨季节用手触摸陈皮，陈年越短越柔软，短年份的陈皮含有大量的果糖和水分，容易受潮，而年份长的陈皮手感较硬，容易折断。

　　3～8年的陈皮气味辛辣，有果酸味，9至20年陈皮的陈皮闻起来很香，没有果味酸味，20-40年陈皮，香气纯正，香甜醇厚。

　　短龄陈皮口感苦、酸、涩，而高龄陈皮口感甘甜、醇厚、陈年。

　　短年陈皮内表面雪白色或黄白色，外表面呈鲜红色或暗红色，年份高的陈皮内表面呈古红色或棕红色，外表面呈棕褐色或黑色。

　　年分段的陈皮汤呈蓝**，有酸味和苦味，而年份高的陈皮汤呈黄红色，气味清香，味甜醇厚。

　　陈皮是芸香科植物橘及其栽培品种的干燥成熟果皮，也就是说市场上常见的熟透了的橘子都是可以用来做陈皮的。

　　《本草纲目》记载：“橘皮苦能泄能燥……”。而2023年版的中华人民共和国药典中也提及：“陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，古时也称橘皮……”。

　　正宗的新会陈皮面一般都有疤痕，外皮是猪鬓角，被指甲划伤的区域会显得发亮且气味强烈，陈皮越老，香气越醇厚，撕成小块放进嘴里，会有微苦的味道，但不会涩，用它浸泡在水中，喝回甜味，长时间浸泡的水呈黄红色，短年浸泡是青**。

　　关于柑的诗句1有哪些写“柑”的味道的诗句、古文。

　　1、若蜜萍难比，如拳栗有惭。

　　——《薛士昭寄新柑分赠知宗提舶知宗有诗次韵》（宋·王十朋）2、欲倩玉纤分玉液，要濡燥吻发清谈。——《和张文伯洞庭柑》（宋·王之道）3、试割冰鲈犹脆薄，重餐野橘尚甘辛。

　　——《直院中书莫公殂往哀痛不能成文辄留小诗灵几并致鲈鱼金柑为奠》（宋·叶适）4、含浆似注甘露钵，好与文园止消渴。——《盘圃张伯诚饷柑》（宋·艾性夫）5、骍颜涩吻馀，彷佛清甘至。

　　——《馀柑》（宋·刘子翚）6、芋美尤于饥后觉，榄甜少待味回参。——《又即事二首其二》（宋·刘克庄）7、剖丹琼瑶碎，蓄润霜雪冻。

　　——《温柑》（宋·刘敞）8、唤得风霜回齿颊，夜寻清梦五湖舟。——《昭亭食柑》（宋·张孝祥）9、紫蔗椽来大，黄柑蜜不如。

　　——《夜饮二首其一》（宋·杨万里）10、甘滋露欲晞，华色丹犹新。——《五言赠梅圣俞柑实》（宋·沈遘）11、黑黍黄粱初熟候，朱柑绿橘半甜时。

　　——《与毛令方尉游西菩寺二首其二》（宋·苏轼）12、糖霜不待蜀客寄，荔支莫信闽人夸。恣倾白蜜收五棱，细斸黄土栽三桠。

　　——《次韵正辅同游白水山》（宋·苏轼）13、丹荔破玉肤，黄柑溢芳津。——《和陶田舍始春怀古二首，并引其二》（宋·苏轼）14、累累朱实烂，馥馥蜜筒馨。

　　——《谢太傅杜相公惠吴柑》（宋·苏颂）15、霜柑糖蟹新醅美，醉觉人生万事非。——《小酌》（宋·苏舜钦）。

　　2有哪些写“柑”的味道的诗句、古文。

　　1、若蜜萍难比，如拳栗有惭。——《薛士昭寄新柑分赠知宗提舶知宗有诗次韵》（宋·王十朋）。

　　2、欲倩玉纤分玉液，要濡燥吻发清谈。

　　——《和张文伯洞庭柑》（宋·王之道）。

　　3、试割冰鲈犹脆薄，重餐野橘尚甘辛。——《直院中书莫公殂往哀痛不能成文辄留小诗灵几并致鲈鱼金柑为奠》（宋·叶适）。

　　4、含浆似注甘露钵，好与文园止消渴。

　　——《盘圃张伯诚饷柑》（宋·艾性夫）。

　　5、骍颜涩吻馀，彷佛清甘至。——《馀柑》（宋·刘子翚）。

　　6、芋美尤于饥后觉，榄甜少待味回参。

　　——《又即事二首其二》（宋·刘克庄）。

　　7、剖丹琼瑶碎，蓄润霜雪冻。——《温柑》（宋·刘敞）。

　　8、唤得风霜回齿颊，夜寻清梦五湖舟。

　　——《昭亭食柑》（宋·张孝祥）。

　　9、紫蔗椽来大，黄柑蜜不如。——《夜饮二首其一》（宋·杨万里）。

　　10、甘滋露欲晞，华色丹犹新。

　　——《五言赠梅圣俞柑实》（宋·沈遘）。

　　11、黑黍黄粱初熟候，朱柑绿橘半甜时。——《与毛令方尉游西菩寺二首其二》（宋·苏轼）。

　　12、糖霜不待蜀客寄，荔支莫信闽人夸。

　　恣倾白蜜收五棱，细斸黄土栽三桠。——《次韵正辅同游白水山》（宋·苏轼）。

　　13、丹荔破玉肤，黄柑溢芳津。

　　——《和陶田舍始春怀古二首，并引其二》（宋·苏轼）。

　　14、累累朱实烂，馥馥蜜筒馨。——《谢太傅杜相公惠吴柑》（宋·苏颂）。

　　15、霜柑糖蟹新醅美，醉觉人生万事非。

　　——《小酌》（宋·苏舜钦）。

　　方同楚客怜皇树，不学荆州利木奴。

　　几岁开花闻喷雪，何人摘实见垂珠。

　　若教坐待成林日，滋味还堪养老夫。

　　数载买柑橙，山资近又足。

　　风雪迎裾好持赠，预教诗婢识江南。

　　不有风流吴越客，谁令千里送江南。

　　荔子生红无奈远，陈家晒白到犹难。

　　虽无驿骑红尘起，尚得佳人一笑欢。

　　须知柑脯胜麟脯，更使荷衣笑锦衣。

　　名存夏后贡，颂见楚人辞。

　　云梦分膏沃，璇星散陆离。

　　洞庭仙壤接，震泽水烟被。

　　柚酢徒然早，柑黄岂厌迟。

　　封君千户等，老囿万奴随。

　　秀萼瑶琼缀，青阴幄幕垂。

　　朱衣霜傅采，素里露含滋。

　　弱斡金丸重，繁条火齐累。

　　瓜生先作瓣，蚕老不成丝。

　　爽味钟寒律，殷姿照夕曦。

　　清香掩兰杜，真液贱楂梨。

　　拣选收藏日，辛勤种接时。

　　壤须来处美，移怕树同知。

　　朱绿争珍旨，荆湘辩等差。

　　蹊深比桃静，岁晚与松期。

　　坛甃龟鼋石，园裁枳棘篱。

　　讨虫烦钻凿，科冗付蒸炊。

　　穿井防天旱，禳瘟甚岁饥。

　　向阳删密叶，伐木树低枝。

　　有义曾分客，无偷不禁儿。

　　{片毛}嫌连雨长，老要劲风吹。

　　满把留长蔕，盈箱藉短茨。

　　入仓宁愧稻，出汗仅同医。

　　雅俗传珍惜，深林或弃遗。

　　稍收先落子，争晒已残皮。

　　趁市商船急，充庭使驿驰。

　　公筵荐魁磊，内合送瑰奇。

　　寄远曾非选，熏藏品最卑。

　　善生唯计亩，视价旋论赀。

　　薄探酬来赏，精尝侑举卮。

　　他年修果谱，应载野人诗。

　　住山有道神通现，学圃成蹊鬼魅藏。

　　每隔岁华留硕果，早从春事媚幽香。

　　黄橙绿橘真堪咏，胜是长年引兴长。

　　苏柑肥似瓠，盛不得樗翁。

　　书后欲题三百颗，满林犹待洞庭霜。

　　所欣黄一半，相逐树无穷。

　　习啖成真性，悲歌记土风。

　　惭非美人赠，采摘恣村童。

　　凝霜渐渐水，庭橘似悬金。

　　女伴争攀摘，摘窥碍叶深。

　　并生怜共蒂，相示感同心。

　　骨刺红罗被，香黏翠羽簪。

　　擎来玉盘里，全胜在幽林。

　　既荣潘子赋，方重陆生言。

　　玉花含霜动，金衣逐吹翻。

　　愿辞湘水曲，长茂上林园。

　　香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。

　　有宋朝人王禹锡作橄榄诗，有句：“江东多果实，橄榄称珍奇。

　　北人将就酒，食之先颦眉。”橄榄生吃苦涩，食之回味，满口余甘。

　　橄榄状丑，爱之者仍不尽。人生道难，弃之者岂多闻。握苦不放，感而为橄榄赋。

　　新会柑出紧新梢可以用毒死俾喷吗。

　　不是。油身擀果肉浅**，种子20-26粒，汁胞饱满，汁多味甜，初产期有干胞现象，渣少，产量高。

　　大田种植比例95%以上。新会柑，又称新会广陈柑或陈皮柑，广东省江门市新会区著名土特产，中国地理标志产品。

　　新会柑果肉可以用来做什么丢了实在浪费，求详细方法。

　　新会柑出紧新梢能用毒死俾（毒死蜱）喷。

　　⒈是乙酰胆碱酯酶抑制剂，属硫代磷酸酯类除虫剂。

　　⒉抑制体内神经中的乙酰胆碱酯酶AChE或胆碱酯酶ChE的活性而破坏了正常的神经冲动传导，引起一系列中毒症状：异常兴奋、痉挛、麻痹、死掉。

　　稻：稻飞虱、亩用70至90毫升、茎叶均匀喷雾。

　　稻、稻纵卷叶螟、亩用70至90毫升、茎叶均匀喷雾。

　　稻：三化螟、亩用70至90毫升、茎叶均匀喷雾。

　　稻。稻瘿蚊、亩用300至360毫升，在秧叶1叶1心期及本田分蘖期喷施，也可拌细沙15至20公斤撒施。

　　柑橘树：介壳虫、稀释1000至1500倍、茎叶均匀喷雾。

　　苹果树：绵蚜、稀释1500倍、在绵蚜发生期均匀喷雾。

　　荔枝：蔕蛀虫、稀释1000至1500倍、在荔枝、龙眼采收前20天和7至10天各施药一次。

　　十字花科蔬菜：斜纹夜蛾、亩用45至60毫升、幼虫3龄前茎叶均匀喷雾。

　　十字花科蔬菜、菜青虫、亩用50至75毫升、幼虫3龄前茎叶均匀喷雾。

　　十字花科蔬菜、小菜蛾、亩用100毫升、幼虫3龄前茎叶均匀喷雾。

　　十字花科蔬菜：黄曲跳甲、成虫：亩用45至60毫升均匀喷雾。幼虫：稀释2000倍液、每亩稀释药液300公斤浇灌。

　　九菜：根蛆、亩用250至300毫升兑水1000公斤、顺根浇灌或每亩用400至500毫升随灌溉水施入。

　　小麦：蚜虫、亩用15至25毫升/亩、在蚜虫发生盛期均匀喷雾。

　　油菜：粘虫、亩用40至50毫升在3龄幼虫前均匀喷雾。

　　该品对柑橘树的安全间隔期为28天，每季最多使用1次。对稻的安全间隔期为15天，每季最多使用2次。

　　该品对蜜蜂、鱼类等水生生物、家蚕有毒，施药期间应避免对周围蜂群的影响、蜜源作物花期、蚕室和桑园附近禁用。

　　远离水产养殖区施药，禁止在河塘等水体中清洗施药器具。

　　该品对瓜类、烟草及莴苣苗期敏感，请慎用。

　　使用该品时应穿戴防护服和手套，避免吸入药液。施药后，彻底清洗器械，并将包装袋深埋或焚毁，并立即用肥皂洗手和洗脸。

　　建议与不同作用机制除虫剂轮换使用。

　　不能与碱性农药混用，为保护蜜蜂，应避免在开花期使用。

　　毒死蜱残留期一般是30天以上。

　　第一，做肥料：直接粉碎了，加水装到瓶里就行了三到五个月就好了。酸性肥料。

　　很好，要是糖分高，就变成酵素了。

　　第二，做保健品：将收摘剥皮后的大红柑肉榨汁分离，初步得到浓缩柑汁、柑囊衣和柑籽3个半成品，柑肉分离后剩下的下脚料———柑籽和柑囊衣，在保健品生产上也能大派用场。

　　李锦记09就开始是这样做的。

　　第三，用蜂蜜或者冰糖将柑肉腌制起来：具体做法很简单，找个干净的玻璃瓶，用开水烫过，控干或者用纸巾擦干，然后把柑肉切片，一层柑肉，一层蜂蜜（冰糖）这样放满，盖上一层保鲜膜然后盖紧瓶盖，最后放冰箱冷藏保存，大概一星期就可以用来泡茶了，用凉开水或者冰水冲开，酸酸甜甜的应该很好喝，或者泡一杯绿茶，再加两片蜜渍柑应该很有风味。

　　第四，果子酒，新装白兰地就是用新会柑肉酿制的，上晒新会新闻啦。

　　新会柑哪里的最好新会柑什么时候有。

　　柑普茶采用纯天然的新会柑（国家地理标志保护产品）一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶（国家地理标志保护产品）为原料，在没任何添加剂的情况下，经生晒，半生晒制作而成。其中以天马柑，茶坑柑为代表，其中天马小青柑皮薄，经过生晒，半生晒后陈香味越发浓郁。

　　特点：融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮（即陈皮）与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。其保健作用兼具新会陈皮和普洱茶功效。

　　新会柑，是新会陈皮独一无二的原材料。

　　功效：理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞。与普洱茶结合，无论是表还是内涵，均混然天成，堪称一绝。

　　其保健功效，自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。

　　这几年来，人们对于新会柑的认识多半源于陈皮，以及柑普茶。

　　那么，哪种是最好的新会柑新会柑什么时候有。

　　新会柑主要分为三种：青柑、二红柑和大红柑。

　　青柑加工剥出的皮叫青皮，一般在每年的10月份采摘，其皮薄、色深、性温和，质硬味香，辛辣带苦，耐储藏。

　　二红柑指未完全成熟柑，二红柑加工剥出的柑皮叫二红皮，一般在每年的11月份采摘，其皮稍厚，褐绿带红，质地软硬适中，性温和略甜，辛辣带苦，耐藏。

　　大红柑是指充分成熟柑，大红柑加工剥出的柑皮叫大红皮，一般在每年的12月份(冬至前)，采摘其皮厚，色暗红，质软性温，味香甜，微辛带辣，不耐藏。

　　一般青皮作药用，耐藏但升值空间不大，而大红皮用于泡茶或调味，不耐藏但升值空间巨大。

　　最正宗新会茶枝柑则为以茶坑(梁启超家乡)熊(ní)子塔为地标，潭江与西江支流交汇一带出产的茶枝柑。

　　“熊子塔”位于新会母亲河潭江下游地带，东边有西江支流汇入，南边有水资源丰富的银洲湖。来自潭江、西江的多方丰富有机淡水资源和来自南海的含有丰富氯化物、镁盐、钾盐等矿物质元素的海水不断互相补充，在潮夕作用下，不断淡化，形成“三水交汇”的水文奇观，使得熊子塔周边水系形成多种矿物质元素和丰富微生物的特殊灌溉用水。

　　同时该地带气候为典型海洋性**带季风气候，气候怡人，热量充分，阳光充足，雨量充沛，无霜期长，无可否认堪称不可**的珍贵天然资源福地。因此民间一直流传古老说法：“凡能望得见新会凌云塔的地方，种出的新会大红柑，柑皮格外芳香，是正宗的陈皮。

　　三月，柑花盛开，花色淡雅、娇俏可人、花香清雅。

　　四月，柑花渐落，长出萌萌的小胎果，刚长出的胎果只有绿豆大小(小柑胎)。

　　五月，胎果渐多，密密麻麻，个头比玻璃珠小一点(大柑胎)。

　　六月，胎果渐大，个头跟一元银币大小。

　　七月，小青柑采摘时间，个头较小，皮身较薄、果酸味较浓。

　　八月，小青柑采摘时间，个头稍大，一般以50克/颗为标准。

　　九月，中青柑(民间一般按柑的个头大小来命名，所以俗称中青柑)。

　　十月，大青柑(个头比较大，所以俗称大青柑)。

　　十一月，二黄/二红柑(未完全成熟，俗称二黄柑或者二红柑)。

　　十二月，大红柑采摘时间(冬至前会采摘完毕，具体采摘时间段根据不同柑园产区而定)。

　　每个阶段采摘的柑果的用途功效都是不容小觑。

　　新会柑的成熟分为四个阶段，青柑子(即柑胎)，青柑，二红柑，大红柑。

　　每年的8月到12月，柑果由青皮到红皮，随着果实成熟度颜色也由青绿逐渐转为橙**，柑皮表皮由硬变软，从薄变厚，滋味由辛苦逐渐转为甜香。

　　新会的青柑，二红柑，大红柑都是新会柑(茶枝柑)，新会柑的采摘分三个时期，农历立秋至寒露采收是青柑，农历寒露至小雪采收是二红柑，农历小雪至小寒采收是大红柑，相对应制作的新会陈皮是青皮，微红皮，大红皮。

　　(1)柑青皮：色泽青褐色至青黑色，质硬、皮薄，味辛苦、气芳香。

　　(2)微红皮：色泽黄褐色至黄棕色，质较硬、皮较厚、味辛甜，气芳香。

　　(3)大红皮：色泽棕红色至棕黑色，质软、皮厚、味微辛、甜香。

　　项目柑青皮微红皮大红皮。

　　橙皮甙%-4520-3515-30。

　　切成三瓣的形状，有两刀法与三刀法。

　　切好除去肉，先不要往外翻开皮。

　　在阴光下晒2~3小时后，再由内住外翻皮。

　　注：晒柑皮请尽量选择未来几天天气干燥的时候制作果皮，假如天气潮湿的天气(俗称南风天)，就不要买新鲜的果皮回来晒了，否则易发霉。

　　天气好的话一般3至5天就晒好了，当然你晒久点也没所谓，不过还是不要碰上潮湿天气或被雨水露水沾湿，晚上还是拿回室内通风干爽处。

　　晒干后，用密封器皿保存。可以用有盖的玻璃罐、厚的透明塑料袋用绳子扎好、甚至装饼干的铁罐装也行，只要密封。

　　我家用玻璃罐密封。打上产地与年份标签。

　　放置3年以上的才能叫陈皮。我这是放了4年的。

　　存放的陈皮不是一劳永逸了，每年也要选择6月与12月太阳猛烈的时候拿出来晒一天，再封存好保存，要是忘了的话好容易变质的。理论是存放越久越好，那些卖陈皮的摆出那些十年的二十年的。

　　新会柑种植区域不同价格不同，新鲜柑从2元~20元1斤。

　　但是真的一分钱一分货，买过对比下就知道。

　　地处新会轻轨站一带为东甲的果园，那里有从西江流经江门新会的淡水河，来到东甲立交桥开始分流到梅江塞口围，形成广雅中学后面的塞口西河与江门大道边的塞口东河，塞口西河再流到天马产区，塞口东河再流到茶坑产区，来到金牛头水闸，流出银州湖与谭江相汇，经银州湖珠江口再通出南海，每天的潮涨潮退，海水倒灌形成了梅江塞口围地处“三水交汇，咸淡水交杂”的特殊水文特征，也是新会陈皮所含丰富营养物质的原因所在，是其他产区缺少最为优越的地理位置优势。

　　所以梅江圈枝从地理位置优势来说更胜一筹。

　　从品种来说，东甲圈枝是90年代新会经历黄龙病灾害后唯一能保留到正宗圈枝品种的圈枝树，这就关乎品种纯正影响口感的关键所在。

　　但作为种植户的我来说，圈枝又分在纯种圈枝树和驳枝树上圈两种不同树种会有所不同，现在的人就拿纯种圈枝上圈称为原枝柑，而在驳枝树上圈称为圈枝柑，其实这个问题在20多年前遗留下来的品种也无从考究，具体还是要泡茶试皮来辩别真伪。但从一些老柑农口中所说的原枝柑又有另一种说法是用新会柑的核培育出苗来种植的为原枝柑，这种方式种出来的新会柑树体质非常弱而且抗病害能力差，长出来的果丑而且产量所少，大概一颗树十几果而已。所以注重圈枝与原枝皮的朋友要注意你买的陈皮真实性还是看人来买，**的渠道是果园亲自采摘还是网购相信商家的套路了。

　　从果园的种植管理来说，东甲果园土地由于靠近城区，基本上很少，很多都是小户几亩的果园，整个东甲种植面积不到二三百亩地，以东甲**围出名，但其实也是很多小户组成的，很多附近西甲，大滘，甚至于深吕村的土地都打东甲圈枝的名誉卖皮的，大家就要注意了。同样是五大核心产区之一的茶坑也是小户种植管理，生产队每家几亩地的模式管理，当中二三亩地已经算了唯数不多的。而梅江和天马作为传统新会柑历史产区，就有60亩以上大户管理果园，其中以梅江塞口围，天马英洲围等果园比较出名。