油麦菜头是莴笋吗

　　这一篇经验总结会给全国农友们刨释一下“油麦菜头是莴笋吗”的内容进行诠释，但愿对广大农友有一点帮助，下面开始阅读吧！

　　油麦头不是莴苣。油麦菜是长叶莴苣的变种。

　　叶片表面光滑，呈长披针状，口感清爽，含有大量膳食纤维和水分。莴苣又称莴苣，叶片表面凹凸不平，呈倒披针状、椭圆形或椭圆形倒披针状，顶部锐利圆润，含有大量胡萝卜素。

精选问答：

　　1、油麦菜和莴苣是一回事么？虽然油麦菜和莴苣长？

　　油麦菜和莴苣并不是同一种蔬菜，只是长相相近而已，其主要区别如下：

　　1、品种区别

　　油麦菜和莴笋都是莴苣属植物，但是莴笋种植时间更长，而油麦菜为叶用莴苣的一个新品种，近些年很受人们欢迎，由于叶片较长，营养价值高，深受人们的喜欢，已经渐渐取代莴笋。

　　2、外形区别

　　油麦菜是一种长叶莴笋，因此叶片较长，表面有光泽光滑，青绿色，而莴笋的叶片宽阔，表面还有凹凸不平的茎脉，叶片较短颜色为深绿色，它的茎干十分粗壮，可以食用，而油麦菜的茎干细短，一般不会食用。

　　3、口感区别

　　油麦菜吃起来口感会比较好，味道脆爽可口，而莴笋吃起来就没有那么爽口了，只有在最新鲜的时候吃才爽口，否则就会带有苦涩味，时间越久，这些苦涩会更浓，但莴笋的茎的味道十分脆爽。

　　4、营养区别

　　油麦菜富含膳食纤维和维生素以及其他营养成分，富含的营养比生菜还要高，具有肠通便、排毒养颜的功效，而莴笋富含胡萝卜素，对眼睛很有帮助，能缓解眼部疲劳，对防止夜盲症有不错的疗效。

　　2、莴笋上面的菜是油麦菜吗？

　　莴笋叶不是油麦菜。油麦菜属于莴苣的变种，叶片的表面比较细腻，形状为披针形。莴笋叶其叶片表面凹凸不平，呈倒披针形或椭圆状倒披针形，叶片顶端急尖或者圆形。所以它们并不相同。

　　1.外形

　　油麦菜的叶子比较细长而且表面是比较光滑的，而莴笋叶片则比较宽大，表面有许多经脉突出来，不平整，而且莴笋叶没有油麦菜长。

　　2.品种

　　油麦菜和莴笋叶都是莴苣属植物，但油麦菜却是叶用莴苣的一个变种，叫长叶莴苣，它的营养价值比茎用莴苣是要高出许多，莴笋叶只是茎用莴苣的一个组成部分。

　　3.口感

　　油麦菜吃起来较为细腻脆爽，而莴笋叶吃起来就没有那么爽口，可能会带有一点点涩，口感没有油麦菜好。