八角茴香

八角茴香，又称八角茴香子，是一种常见的中药材，也是一种常用的调味品。它具有独特的香气和药用价值，被广泛应用于烹饪和中药制剂中。

外观特征

八角茴香是一种多年生草本植物，根部肥大，茎直立，高约1米。叶子呈羽状复叶，花小而白色。果实为坚果状，外形呈八角形，故得名八角茴香。果实成熟后呈棕色，有淡淡的香气。

药用价值

八角茴香具有温中散寒、理气止痛的功效。在中药学中，八角茴香被用于治疗胃寒腹痛、脘腹胀满、呕吐等症状。它可以促进消化液分泌，增加食欲，缓解胃部不适。

八角茴香还有祛湿化痰、驱虫杀菌的作用。它可以帮助人体排除湿气，改善***、湿热病症等。同时，八角茴香还可以杀灭肠道寄生虫，对肠道感染有一定的预防和治疗作用。

烹饪应用

八角茴香是一种常用的调味品，在烹饪中起到增香、增味的作用。它常用于炖肉、煮汤等菜肴中，能够增加菜肴的风味，使其更加美味可口。

八角茴香还可以用于制作香肠、腊肉等食品。它的独特香气能够渗透到食材中，使得食品更加香甜可口。

注意事项

虽然八角茴香具有很多的药用价值和烹饪应用，但是使用时也需要注意一些事项。

八角茴香的使用量不宜过多，否则会影响菜肴的口感。一般来说，每次使用不超过3颗八角茴香即可。

八角茴香具有一定的刺激性，对于胃肠功能较弱的人群应慎用。同时，***和儿童也应避免过量食用八角茴香。

八角茴香应保存在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。使用时应注意检查是否有虫蛀和变质现象。

八角茴香作为一种常见的中药材和调味品，具有丰富的药用价值和烹饪应用。它不仅可以治疗胃寒腹痛、驱虫杀菌，还可以增加菜肴的风味，使其更加美味可口。在使用八角茴香时，我们需要注意使用量和保存方法，以充分发挥其功效。

相关问答拓展:

八角产地排名？

1、藤县八角

藤县被誉为“中国八角之乡”，全球超过半数的八角产自这里。种植面积大、产量高、品种好，藤县大红八角在国际市场享有盛名，飘香海外，变成了“吃香产业”。

2、富宁八角

富宁县自1279年开始从广西引种八角，距今已有近740年的历史。八角作为富宁县一大特色产业。全县有八角林面积约50万亩，年产干八角上万吨，是整个云南省八角种植面积和产量最多一个县，没有之一。2023年，富宁八角更是跻身为中国农产品地理标志产品。

3、昭平八角

昭平八角主要分布在走马、马江、木格等乡镇，其中木格乡素有“八角之乡”的美称，种植历史悠久，产品质量好，生产规模大，是该乡农民增收致富的主要产业之一。

4、玉林八角

玉林是广西八角重要产区之一，同时也是广西第二大八角集散地。加上玉林市已发展成为全国中药材主产区之一，中药材种植已逐渐成为当地促农增收的朝阳产业。借着中药材市场的崛起，作为常用中药的八角产业也得以进一步发展。

5、东兴八角

防城港市素有“中国八角之乡”的美誉。城港市八角面积大、分布广、总产高、质量好，素以生产东兴(防城)“大红八角”而闻名中外，是中国三大香料基地之一，被外界誉为“世界香料原料库”。

6、信宜八角

八角为信宜粤西特产，独特的地理、气候、土壤条件，为南药提供了得天独厚的生长环境，盛产肉桂、八角、沉香等名贵药材，被誉为“南药之乡”。其中信宜思贺镇是广东唯一的八角生产基地，产品享誉海内外。

八角之乡？

广西那坡县是广西壮族自治区八角重点生产基地县，2023年被国家质量监督检验检疫总局确定为“八角农业标准化示范区”，国家林业局授予“中国八角之乡”荣誉称号。其八角色泽好、香味浓、无污染、品质优。八角花及经深加工产品，是食品、化妆、医药行业的重要原料，发展前景十分广阔。

八角从哪里传入中国？

八角是我国的特产，盛产于广东、广西等地。颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。

1.八角（学名：Illicium verum Hook.f.），是八角茴香科、八角属的一种植物。

2.乔木，树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。叶不整齐互生，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形；正糙果3-5月开花，9-10月果熟，春糙果8-10月开花，翌年3-4月果熟；花粉红至深红色，单生叶腋或近顶生；果梗长20-56毫米，聚合果饱满平直，蓇葖多为8，呈八角形。

3.八角果为著名的调味香料，也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。

4.叶不整齐互生，在顶端3-6片近轮生或松散簇生，革质，厚革质，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形，长5-15厘米，宽2-5厘米，先端骤尖或短渐尖，基部渐狭或楔形；在阳光下可见密布透明油点；中脉在叶上面稍凹下，在下面隆起；叶柄长8-20毫米。

八角的种植范围？

八角树苗适宜在亚热带温暖湿润气候的山谷地区种植，喜冬暖夏凉，适宜种植在疏松，肥沃湿润，排水良好，偏酸性的沙质壤土，这样的环境最适宜八角树的生长。八角树主要集中分布在我国的广东、福建、云南、广西等地。

茴香八角主要产地？广西是八角茴香的主要产地，分布在桂西南、桂南、桂东南、桂中部分县，桂西北、桂北也有一些县生产，面积约320万亩，产量在1万吨以上，占总产量90%左右，广西既是八角茴香的主产地，也是的集散地。

广西的钦洲、浦北、六银镇年产1000万斤以上。

广西的大容山年产2000万斤以上，多为绿色天然无硫八角

广西八角种植规模、集中的产区为广西梧州藤县古龙镇，古龙八角种植面积近30万亩。古龙镇生产的八角果粒大、色泽鲜、含油量高。

古龙八角种植已经有100多年的历史，现有‘龙淳’商标注册。2023年6月，古龙被命名为“八角之乡”。2023年，法国国家电视2台选址古龙拍摄《广西八角》纪录片。古龙八角，已经香飘海内外，名扬四海。

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