新鲜的松茸的市场价是多少？它该怎么烹饪食用？

　　此篇经验总结分享“新鲜的松茸的市场价是多少？它该怎么烹饪食用？”的内容进行说明，希望对各位网友们有几分帮助，欢迎收藏本站！

　　新鲜的松茸貌似有点贵，估计是在200-500一斤左右吧。

　　松茸的吃法很简单，高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式，如此便能完整地保留松茸的美味与营养。

　　滋补是一种追求营养的吃法，好的滋补吃法，应当对松茸的营养破坏最少。

　　最常见的滋补吃法有两种：蒸食、煲汤。

　　蒸食、煲汤时应当选择可调节温度的隔水炖锅，因为松茸在超过100度的环境中，其49种活性营养物质会不断蒸发，随水蒸气流失，使用可调节温度的隔水炖锅，将温度控制在90度以内，便可最大限度保存松茸的营养。

　　如果煲汤，但是家中又没有隔水炖锅，可以先把汤煲好，然后再放入松茸切片，文火煲30分钟即可，这样松茸的活性营养能被完整地保留，滋补价值最好。

　　准备每人1~2只鲜松茸，将鲜松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小汤盅为佳，加稍许味精、鸡精、盐调味，炖制15分钟即可食用，松茸片肉质紧密有弹性，汤呈淡**，口感鲜美清爽。

　　如果想要味道更加鲜美，可以加入少许排骨，茭白，也可用高汤炖制，或与虫草、海参、羊肚菌等一起煲制。

　　准备鲜松茸200g，洗净老母鸡一只，先煲好老母鸡汤，期间可将鲜松茸切片，将松茸片放入鸡汤中，文火继续煲10分钟，即可食用，也可与排骨、鹅、鸽子等一起炖制，非常有营养，而且美味。

　　将鸡蛋加少许水打成糊状，上笼蒸至六成熟，将鲜松茸切片加入，继续蒸至蛋熟，随后加入少许味精和醋调味即可。

　　将鲜松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即可食用。

　　也可按自己喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁，即可调制出自己喜爱的松茸美食。

　　美食是一种追求味道的吃法，但需注意有些美食吃**破坏松茸的活性营养。

　　最常见的松茸美食吃法有：烤松茸、黄油松茸。

　　将鲜松茸洗净沥干，切片，使用铁板烤制，倒上内蒙产的酥油，放上松茸片煎烤，烤至香味扑鼻时，即可使用，可根据自己的需要准备酱油和盐等调味料。

　　将洗净的鲜松茸切片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用，有条件的可以用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制。

　　将鲜松茸切成4段，放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中，搅拌后用温油炸至金黄即可。

　　将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片。做锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油，这道松茸美食就完成了。

　　干松茸在食用前需要放入40℃的温水中浸泡2分钟，待其恢复弹性，随后即可用于蒸食、煲汤以及其他各种烹饪方法中。

　　零售价从200~1000元/公斤都有，视规格、鲜度、品相、品质等而定的。

　　还有干片、冻干、冰冻松茸的价格也是不一样的。鲜的只有在6-10月份才能买到，我自己买过的藏白塔松茸就是这样的。

　　一分钱一分货嘛。买的249一斤的，个头挺大。