干糍粑怎么煮
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1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀,调成糯米浆。
2、用纸巾把盘子擦一层薄油,然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉。
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香,然后盛出加入20克白糖拌匀备用。
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里,全身裹上花生粉即可盛盘食用。
1、花生粉可以在超市买到现成,如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可。
2、这道点心其实特别简单,关键就在于糯米糕的软硬口感,所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆,而不是粉团哟。
3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出,蒸好的面团特别粘手,剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边,剪一下便用剪刀蘸一下清水,这样就不会粘在剪刀上了。
4、因为糯米不易消化,所以不要贪吃多食哟,不然胃的负荷很大呢。
糍粑是南方的一种地方小吃,论红糖糍粑的话在四川吃到的味道最好,炸制好的糍粑裹上浓浓的糖浆和豆粉,赞。唐玖珑应该是主做糍粑的四川小吃品牌,他们生产的红糖糍粑直供全国的餐饮店、火锅店,香甜糯,味道和口碑都不错~很高兴我的回答能够对您有帮助。
1、淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃,属于徽菜系。该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。
2、黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼,是安徽省黄山市的一种特色传统小吃。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄,吃起来酥脆爽口,油而不腻,令人回味无穷。
3、三河米饺是安徽省合肥市肥西县三河古镇的一种传统的名小吃。其饺皮由籼米粉制成,用五花肉等及调料制成馅,包成饺子形状后油炸而成。
其外形色泽金黄,馅味鲜美,外皮微酥脆,口感值得回味。
4、格拉条,也叫格拉面,是安徽省阜阳地区特色传统小吃。
是阜阳特有的一种食物,颇受当地人的喜爱,在大街小巷都能吃到。
5、太和板面也称为安徽板面,是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃。
此菜品因在制作时,边摔边拉,板面由此而得名。
精选问答:
1、古蜀味道糍粑吃法?
用料
糍粑300克
红糖2汤匙
油50克
黄豆粉适量
做法
1/6准备糍粑,这个可以直接买做好的,也可以自己做
2/6油温4成,将准备好的糍粑逐个放入油锅炸至表面微黄
3/6在炸好的糍粑表面撒一层黄豆粉
4/6锅中留少许油,加入2汤匙红糖和小半碗水,小火熬至表面冒大量白泡
5/6熬好的红糖
2、咸蕉叶糍粑的正宗做法?
1.粽叶清洗干净之后,用剪刀把叶子的头和尾,剪掉。锅里倒入适量的水,煮沸之后,放入粽叶汆烫捞出,沥干水放凉。我用的是粽叶呀,芭蕉叶要回老家的院子才有,粽叶可以买到。
2.糯米粉倒入一个大的陶瓷碗里,或玻璃碗。千万不能要用不锈钢的,容易发黑。
3.红豆清洗干净之后倒入压力锅,焖20分钟,然后捞出沥干水。这个时候的非常软绵。这个步骤不能少,否则做的芭蕉糍里面的豆子不熟。
4.锅里倒入水,放入白砂糖,煮沸并且用筷子搅拌至白砂糖容易。倒入糯米粉搅拌均匀。
5.粽叶取3片并排好,用勺子,把米浆放入粽叶上,然后左右,前后折叠,用绳子**结实。不能有漏米浆的痕迹。
6.包裹好的蕉叶糍就是这个样子,可以用剪刀把多余的叶子、绳子剪掉。放入篮子,可以沥干水。
7.包的蕉叶糍,放入蒸格,倒入适量的水,隔水蒸。我用的电饭锅哈,可以蒸,方便快捷,更省事。
8.合上盖子,按“营养蒸”,时间为20分钟,蒸熟的蕉叶糍,再焖5分钟,不需要马上开盖,然后取出放凉即可吃。软软糯糯,十分味美。
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