海椒和二荆条辣椒区别

　　此篇农资经验会给网友们分析“海椒和二荆条辣椒区别”的内容进行详尽介绍，期望对各位有点帮助，还等什么，快收藏吧！

　　海椒和二荆辣椒是包含和被包含的关系，二荆辣椒是一种海椒。海椒是当地的名字，是四川人和贵州人的名字。

　　二荆辣椒是一种较细的辣椒，有J形钩，红熟果宜干，青果鲜食，不同于普通辣椒的辣味，其特点是微辣而香，辣椒香味十分浓郁。

　　二荆辣椒是一种海椒，主要产于四川。它是川菜中使用率最高、使用量最大的辣椒。

　　郫县豆瓣是著名的二荆辣椒。海椒是四川人和贵州人的地方名称。

　　诗《宿楚雄》：“海椒户红成串，多彩欣赏百货。”。

　　海椒是茄科和辣椒的一年生或多年生草本植物。水果通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后呈鲜红色、**或紫色。

　　二荆条辣椒的椒角细长，约15cm，椒尖有“J”形状的钩子，胡椒水果外观美观，红熟水果应干，绿色水果新鲜。它不同于普通胡椒的辣味，其特点是微辣和香，胡椒的香味非常浓郁。

　　油炸后，颜色是红色和明亮的，红油可以自动溅到盘子上，味道适中，味道香。

　　二荆条辣椒是中早熟品种，是双流县最具地方特色的经济作物之一。除了油炸和腌制外，还可以加工豆瓣、泡菜或干辣椒和辣椒粉。

　　这是一种很好的调味品。以鲜红椒为产品，当所有单果变红时及时收获。干辣椒最好分批收获，深红油亮时收获。

精选问答：

　　1、二荆条和海椒哪个香？

　　.二荆条

　　辣椒里的明星，川菜师傅的最爱，就属二荆条辣椒了，体型与其他干辣椒相差较大，比较长比较粗，表皮也是皱皱的，颜色是暗红的。香味儿很足。辣度较低，并且比较柔和，熬红油的颜色也很红。一般会用来打成辣椒面儿，熬制红油或者是做成干碟，因为不出辣味，出香味儿，同时颜色较红，可以用来搭配做红油。

　　2、朝天椒和二荆条哪个辣？

　　朝天椒一般比二荆条辣椒要辣。二荆条辣椒的辣度适中，香味浓郁，口味香辣回甜，色泽红艳，一般可以用来做菜，也可以制作干辣椒、泡菜、豆瓣酱、辣椒粉、辣椒油等；朝天椒（以七星椒为例）的辣度较高，其皮薄肉厚，辣味醇厚，比子弹头辣椒更辣，一般可以用来制作泡菜、干辣椒、辣椒粉、糍粑辣椒、辣椒油等。