水稻磨成粉叫什么

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　　大米（大米）磨成粉末，称为粘米粉。粘米粉是由禾本科植物水稻种子（大米）磨成的粉末，也称为大米粉或籼米粉。

　　它是各种食品的原料，也是各种大米中糯度最低的品种，具有糯米粉不可替代的作用。**粘米粉时，应注意，真正纯净的粘米粉不是雪白的，而是略带灰白色。

精选问答：

　　1、粘米粉就是大米磨的粉吗？

　　不是大米磨的粉。因为粘米粉是由糯米经过加工处理后制成的细粉，而不是将大米直接磨成的粉。糯米与普通大米不同，其含有较高的淀粉质和胶原质，使用糯米制作的粉可以制成糯米糍、糯米饭等传统食品，而使用大米制作的粉通常用于制作米粉、米线等食品。 粘米粉中含有较高的胶原质，因此在制作过程中需要掌握适当的比例和加工工艺，否则会影响粘米粉的口感和质量。 虽然粘米粉和大米磨的粉都是细粉，但它们的原料、加工工艺和用途均有所不同。

　　2、粮食去壳前后名称的不同？

　　汉语言的丰富和博大精深体现在社会生活中的每一个方面和细节上！

　　就拿我们生活中每日必不可少的粮食来讲，脱壳前后名称的变化，就充分体现汉语的丰富。枚举几例：

　　大米：脱壳前叫水稻，又叫稻米，脱壳后称为大米。

　　小米：脱壳前称谷子，脱壳后称之为小米。

　　面粉：脱壳前叫小麦，脱壳并粉碎后称面粉或白面。