花生油冬天凝固的好还是不凝固的好花生油

不过如今，随着炼油工艺的提高，也可以生产出不同饱和脂肪与不饱和脂肪比例的花生油，这也决定了不同的凝固点，因此从科学角度而言，如果温度较低还不结晶的花生油也未必就是劣质油，需根据多方面加以鉴别。

花生油冻住了说明好。正常情况下，花生油在低温环境中会出现凝固、被冻住的情况，因为花生油中既存在植物油特有的不饱和脂肪酸，还含有一定量的饱和脂肪酸，其中的饱和脂肪酸成分在温度比较低的时候就会凝固。

可见只要温度适宜花生油就会凝固，和好坏无关。看油的颜色，纯正的花生油澄清透明、色泽清亮且淡黄，没有沉淀物质，而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油。食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。

掺有大量大豆油的花生油只有底部微微一点凝固，掺入棕榈油的花生油大部分或全部凝结，而且结晶处是白色的晶体。如果是在天冷的时候，甚至不需要放到冷藏室，只要放在露天的阳台一会儿，就能看出差别了。

花生油不会因为温度过低而变质，所以冬天不用担心花生油会凝固，一般花生油的保质期可以达到一年半到三年的时间，温度对于花生油的品质并不会造成影响，所以无论花生油凝固多长的时间，它的品质都不会发生改变。

凝固好，花生油在冬天凝固很正常，如果不凝固，你很可能买的不是纯花生油。

花生油结晶的好还是不结晶的好结晶的好。

冬天花生油不结晶的好。冷藏花生油。把冰箱冷藏室调至10℃，将油放进去10分钟左右，纯正花生油一半已开始凝固，掺有大量大豆油的花生油只有底部微微一点凝固，掺入棕榈油的花生油大部分或全部凝结，而且结晶处是白色的晶体。

一样的。这是很正常的物态变化：凝固是从固态到液态的过程。而凝固时要放热，那个瓶子里的热会被放完的。如果是满满一瓶的话，热量就要比半瓶的少地多。纯正花生油冬天会沉淀。

花生油冬天是否凝固并不能作为判断其好坏的标准。

花生油不会因为温度过低而变质，所以冬天不用担心花生油会凝固，一般花生油的保质期可以达到一年半到三年的时间，温度对于花生油的品质并不会造成影响，所以无论花生油凝固多长的时间，它的品质都不会发生改变。

凝固好，花生油在冬天凝固很正常，如果不凝固，你很可能买的不是纯花生油。

花生油结晶的好还是不结晶的好结晶的好。

花生油不会因为温度过低而变质，所以冬天不用担心花生油会凝固，一般花生油的保质期可以达到一年半到三年的时间，温度对于花生油的品质并不会造成影响，所以无论花生油凝固多长的时间，它的品质都不会发生改变。

冬天花生油不结晶的好。冷藏花生油。把冰箱冷藏室调至10℃，将油放进去10分钟左右，纯正花生油一半已开始凝固，掺有大量大豆油的花生油只有底部微微一点凝固，掺入棕榈油的花生油大部分或全部凝结，而且结晶处是白色的晶体。