青团草长什么样

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　　青团草即艾草，属草本植物。株高80-150厘米左右，茎粗壮，全株香气浓郁。

　　艾草每年秋季开花结果，果实呈长椭圆形。养殖艾草雨季应在苗期施复合肥，雨季过后应及时疏通排水沟，以免发生内涝。

　　青团草即艾草，又名艾草，属菊科多年生草本植物。全株有香味，茎粗壮。

　　株高在80-150厘米之间，每年秋季艾草开花。花序椭圆形，花后果实成熟，呈长圆形。

　　艾草对温度很敏感。最适生长温度为24-30度。

　　当环境温度高于30度时，植株就会老化，容易发生病虫害。当温度低于零下3度时，艾草的生长会很差。

　　但艾草对环境的适应性很强，路边、山地、荒坡都能生长。

　　栽培艾草时，应在幼苗长到30厘米高后施复合肥，促进植株生长，施肥后应及时松土，使肥料进入土层深处，被根系吸收。

　　艾草怕涝。最后应疏通排水沟，排出土壤中的积水，防止植株涝渍。

好文探索：清明食青团，为什么要选艾草？

　　如果说有什么食物能够代表春天，那一定青团。

　　清代美食家袁枚在《随园食单》中有“捣青草为汁，和粉作糕团，色如碧玉”的记载。

　　现在制作青团，一般由新鲜的艾草捣烂后挤压出汁，将艾汁同糯米粉搅拌揉成面团后，包裹以细腻的豆沙制成馅心。团坯制好后入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面即可。

　　馅心可以根据不同喜好而改变，可咸可甜，时下衍生出了蛋黄肉松、**黄芋泥、水果流心等多种口味。

　　青团通常在每年的清明时节前后上市，这个时间段采摘的艾草最为新鲜青嫩，榨出的艾汁有着清新的香味。

　　尽管有类似浆麦草等其他能提供绿色汁液的“替代品”，但少了艾叶清甜味道中的清苦，也没有艾叶的功效，终究只是“莞莞类卿”。

　　清明节前1~2天是寒食节，有禁烟火、只吃冷食的习俗。

　　青团在放凉后依然软糯香甜， 古人在寒食节里常常拿它来当主食充饥。寒食节后一两天便是清明，人们外出祭祖扫墓、踏青郊游，也常带着青团果腹。

　　如今，我国民间依然有“清明食艾，无灾无难”的说法。

　　《本草纲目》有言：“春月采嫩艾作菜食，或和面作馄饨如弹子，吞三五枚，以饭压之，治一切鬼恶气，长服止冷痢。

　　青团的主要食材是糯米和艾草，中医认为，艾草味辛、苦，性温，有散寒止痛、温经止血等功效，外用可除湿治皮肤**。糯米，性甘、味温，具有补中益气的作用，可治消渴溲多、自汗、泄泻等。

　　清明时节正值江南地区春雨绵绵，适量食用青团，有补脾胃、散寒除湿的保健作用。不过糯米不易消化，小儿、老年人、糖**病患者不宜多食。

　　艾叶为菊科多年生草本植物，是我国在与**作斗争过程中使用最古老且最实用的芳香药物之一。

　　在中医香疗中，艾叶最经典的用途是艾灸疗法。

　　艾叶为艾灸的原材料，采收晒干后经粉碎、除杂等操作制得艾绒，可根据加工方式和规格的不同将其制成艾条、艾柱等。艾灸通过燃烧艾绒所产生的艾热来**人体腧穴及病变部位，**经气的活动，从而调动经络调节作用，协同药物作用来达到防病治病的目的。

　　在中医临床上，艾叶广泛与其他中药进行配伍使用。通过查阅典籍发现关于艾叶处方记载有309种，与多种中药材配伍使用，多用于治疗妇科、消化道及皮肤等方面的**。

　　除上述用于医药领域外，艾叶还可应用于食品、保健品、消毒用品、医美产品等领域。随着经济的不断发展，人们对食品的要求由满足口感提升到增加营养和保健功能等方面，绿色、健康的食品成为更多人的追求，艾叶有解毒、杀菌效果且能防止代谢废物积聚的作用，作为茶饮不仅可以缓解疲劳，还可以用来治疗腹泻和**。在化妆品中添加艾叶精油成分，可透过皮肤直接作用于色斑，加速皮肤细胞新陈代谢**循环，起到淡化色斑的作用。含艾草纯露的喷雾剂具有广谱的杀菌性、抗过敏性和消炎止痒的作用。艾叶精油还可对圣女果和葡萄具有保鲜作用，具有开发成天然保鲜剂的潜力。在其他日化领域，如洗涤产品、**用品、驱虫产品等均有艾叶或艾叶精油成分的添加。

　　从一枚小小的青团到各类大健康产品，足见艾草在芳香中药中不可多得的价值。在我国传统艾叶文化的基础上取其精华、创新应用，加强艾叶现代药理学研究，方能发挥艾叶在大健康领域的巨大潜力。

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　　issn。1673-4890。。

精选问答：

　　1、大艾叶可以做青团吗？

　　大叶艾草也可以做青团，大叶艾有着清明艾草草的香气 ，香气比清明艾略淡一些 ，叶片的正反颜色，根茎 均与清明艾草相同 。大叶艾草也是制作青团 清饼的食材 ，作用与清明艾一样。

　　2、叶儿粑和青团的区别？

　　叶儿粑，是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节、川南春节的传统食品。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。在崇州等地也叫艾馍。在川南自贡、宜宾、泸州以及云贵的昭通、遵义等地则叫做猪儿粑。此外在乐山地区，叶儿粑选用的叶子则有所不同，当地人选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶，可以很好的将其裹起来。

　　青团是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。